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培根的贮藏加工(培根的贮藏加工方法)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-17 15:26   点击:97  编辑:admin   手机版

一、独活怎么采收、加工及贮藏?

春初苗刚发芽或秋末茎叶枯萎时采挖,除去残茎、须根及泥 土,烤至半干,堆放2-3天,发软后,再烤干。按品种等级分置于阴凉库中分操堆放,仓库地面要铺设木条或 格板,药材于架上分垛置放。垛与垛之间距离不少于50厘米。不 得与有毒有害物品及串味药品混合储存。储藏期间要定期检查,注 意防止霉变、虫蛀、腐烂、泛油等现象发生。

二、鲜白果如何加工贮藏?

1、白果的塑料袋贮藏法 将白果的种核装入塑料袋,扎紧袋口,单平放在阴凉的室内,每10~15天松开袋口换气1次,并检查剔除变质颗粒。此法贮藏期可达70~90天。

2、白果的湿砂贮藏法  选择阴凉的仓库,在地面铺上一层10厘米的无泥质湿砂,湿度以手捏成团,松手即散为标准,在湿砂上铺8~10 厘米白果,再铺上5厘米湿砂,如此铺设多层,但总高度不超过60厘米。贮藏期间要保持湿度,贮藏期过分干燥,白果的种核容易发僵,既不好食用,也不适宜作留种之用。此法贮期可达120~150天,可作留种贮藏。

3、白果的清水贮藏法  将白果浸入清水缸或清水池中,每3~5 天换水1 次,贮藏期亦可达120~150 天。

4、白果的低温贮藏法(这个很推荐)  用冷库或冰箱在1~3℃, 85%~90%的相对湿度低温贮藏,可贮藏1年以上。

三、黄精怎么采收、加工及贮藏?

根茎繁殖栽培,于栽后2~3年采挖。种子繁殖,于栽后3~4年采挖。以晚秋至早春萌发前及时采挖为宜。根茎挖取后,去掉茎叶,抖去泥沙,削去须根和烂瘤,用清水洗净。作药用时,可放在蒸笼内蒸10~20分钟,蒸至透心后,取出边晒或烘干边揉至全干即成

黄精药材

一般每公顷产干货4500~7500千克。

四、厚朴怎么采收、加工及贮藏?

采收方法:厚朴的采收一般有条形剥取法、环形剥取法和半环形剥取法等方法,但现在多采用砍树法,砍树留兜,第2a可再 生许多幼苗,利于扶植成树。剥皮时多采用环剥法,即在茎 基部环剥一圈,深至木质部,再向上距离0.4~0.7m处复切一环,两环之间顺干垂直切一刀,另用小刀挑开切口,将竹片插入垂直割线的左右,将树皮掀开,以双手左右插进,将树皮掀下,从下至上依次剥取干皮与枝皮。值得推广的是在不砍树的情况下的条形剥取法和半环形剥取法,其方法与环剥法大致相同,仅剥取树皮的形状不同,此两种方法可连续几年割取,有利于树皮的再生, 直到树龄达到30a左右后再砍树取皮。

加工:

1.产地加工:厚朴采收后应及时加工,其产地加工方法大致 有烘干法与风干法两种。

烘干法:将新鲜的树皮整理好放入甑中,以少量花椒、白矾及水蒸煮,待蒸气均匀后取出,堆于草中“发汗”12~24h(干皮应发汗5d,枝皮与阴块应“发汗”后蒸软),取出后卷成万卷书形,两端用麻绳拴好,以炭火烘干。

风干法:将采回的厚朴放于室内,离地1m高搭一架子,按不同规格分别堆放风干。在干燥过程中要经常翻动,以免发霉,忌曝晒。

2.精加工:厚朴经产地加工后再加工成高质量的商品。

出口厚朴的加工方法:质量上乘的筒朴、脑朴、根朴经精细加工,销往国外。加工均为手工操作,具体方法如下:

选外观完整,卷紧实,不破裂,长度符合要求,皮质厚的厚朴,刮净表面地衣与栓皮,将两头分别浸润软后,纵切成丝,宽0.2~0.3cm。用月芽形弯刀将朴丝修平整,用红线将两端扎紧。将扎紧 的厚朴丝放于阴凉干燥通风处,自然干燥后分规格包装,筒朴每件 30kg,脑朴每件 50kg , 根朴每件 40kg。

五、天冬怎么采收、加工及贮藏?

于11月至翌年2月,将茎蔓在离地面7厘米左右处切断,挖 出全株,将直径3厘米以上的粗块根作药,留母根及小块根作种 用,产区一般移栽2-3年收获。年数越低,产量也低。据实验, 栽4年比栽3年的根产量增加一倍以上,因而以栽4年为宜。

将块 根洗去泥沙,放在沸水锅中煮12分钟,将内外两层皮一次性剥落。 用清水洗去外层胶质,烘干至八成干时,再用硫黄熏10小时,再 烘干或晒至全干。为防变色,晒时应用白纸盖上。栽3年产干货 6 750-7 500千克/公顷。

六、白术怎么采收、加工及贮藏?

一、白术采收

白术采收期在定植当年立冬前后,在栽种当年的10~11月采收。当植株的茎叶转为枯褐色时及时挖起。采收过早,根茎干物质积累不多,产品品质差,而且产量低;采收过迟,新芽萌发,消耗部分养分,也会影响白术的产量和质量。要防止冻伤,选择晴天,土质干燥时挖出。选择晴天将植株全部挖起,抖去泥土,剪去茎叶,留根茎装筐运回。

二、白术初加工

白术采收运回后应立即烘干或晒干。烘干时开始用武火,温度在100℃左右,待白术表皮发烫干硬,有蒸汽上升时,将温度降为60℃左右,每烘2~3小 时翻动1次。烘至八成干时,取出剪去须根,撞去粗皮和泥土,将白术堆放在室内“发汗”5~6天,再将白术大小分开烘5~6小时,又堆放发汗1周,最后烘至翻动时发出清脆的响声,表明白术已干透,即成商品。白术亩产干货200千克左右,高产者可达400千克。

白术成品应选择通风、干燥的仓库贮存。

七、连翘怎么采收、加工及贮藏?

因采收时间和加工方法不同,中药将连翘分为青翘、黄翘、连翘心三种。

青翘:于8-9月上旬采收未成熟的青色果实,用沸水煮片刻或蒸半个小时,取出晒干即成。以身干、不开裂、色较绿者为佳。

黄翘:黄翘又称老翘,于10月上旬采收熟透的黄色果实,晒干,除去杂质,习称“老翘”。以身干、瓣大、壳厚、色较黄者为佳。

连翘心:将果壳内种子筛出,晒干即为连翘心。

连翘的加工。

1、去除杂物:先去除连翘的枝梗和果柄,再用大量清水反复冲洗去除连翘表面的灰尘。

2、蒸煮:将清洗干净的连翘,用沸水煮片刻或蒸半个小时。蒸煮后摊开晾干水气,以防变色霉烂。蒸煮的作用是保持连翘的药效、形状,并易于干燥,但不可过熟,否则会降低折干率和有效成分含量。

3、烘干:自然晾晒或者用烘房加工使连翘干燥。开始烘炕时,火力不宜过大,温度宜保持在50℃左右,平铺薄薄的一层,均匀受热,透气,。烘炕中要经常翻动,以免炕焦,接近全干时应降低温度,否则易炕焦变质。

连翘的储藏:蒸煮后的连翘应立即烘晒待烘晒干透后,放置通风阴凉处2-3天,后直接放入冷库保存,注意不要受潮。

八、栝楼怎么采收、加工及贮藏?

采收:于栽种的当年立冬前后,当花蕾尚未出土、苞片呈紫红色时采收。过早,因花蕾还在土内或贴近地面生长,不易寻找;过迟,花蕾已出土开放,质量降低。

采时,从茎基上连花梗一起摘下花蕾,放人竹筐内,不能重压,不要水洗,否则花蕾干后变黑,影响药材质量。

加工:花蕾采后立即薄摊于通风干燥处晾干,经3-4天,水汽干后,取出筛去泥土,除净花梗,再晾至全干即成。

遇阴雨天气,用木炭或无烟煤以文火烘干,温度控制在40-50°C之间。

烘时,花蕾摊放不宜太厚,约5-7厘米即可。时间也不宜太长,而且要少翻动,以免破损外层苞片,影响药材质量。

九、红薯贮藏加工的技术及发展趋势?

红薯比较难储存。他储存要求的温度是十四度。一般储藏库很难做到。多数都是在山洞和地下建窖储藏。它的加工首先是做红薯粉条。销路非常好。另外还能做红薯条。红薯粉。红薯片。红薯小食品。它的发展趋势很好。属于供不应求的局面。它一定是个很好的产业。

十、农产品贮藏加工的目的和任务?

农产品储藏加工的目的和任务分别是,一,储藏的目的是:保证颗粒归仓,避免不必要的损失,使农产品有较长时间的储存期,以备未来之需。

二,农产品加工的目的和任务是:把农产品的原料、原粮加工成成品,满足工业需求,极大的满足人们的物质生活需要。

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