一、我想做皮蛋豆腐，想问一下哪种醋比较适合？
原料材料：盒装豆腐1盒，皮蛋2个，柴鱼末（或肉松），葱花各少许。
调味料：酱油，1大匙，香醋3大匙，香油1大匙，糖1/2小匙。 制法 （1）豆腐加水煮开，取出以冷开水泡凉后沥干水分，切成厚片排入盘内。
（2）皮蛋剥壳后，用棉线或刀划开成小瓣状放在豆腐旁。
（3）放上柴鱼末，葱花，将调味料调匀，淋在上面拌匀即可。
二、皮蛋豆腐放什么醋好吃？
皮蛋豆腐放香醋比较好吃
三、凉拌皮蛋豆腐的是什么醋？
凉拌皮蛋豆腐最好用内酯豆腐，皮蛋用刀切碎了，放在豆腐上 花生米炒熟了，放在案板上，用擀面杖擀碎了，去皮。撒在豆腐上，准备大葱切碎，放在豆腐上面，准备就绪，撒少许的精盐，味精，生抽，等调料，喜欢吃辣的可以放辣子油，醋最好用陈醋，陈醋可以去除皮蛋的铅。仅作参考
四、皮蛋豆腐凉拌用陈醋还是米醋？
买一块内酯豆腐和一只皮蛋（一般超市都有卖），豆腐切成小方块，皮蛋剥好并切碎，将两者放置在一个盘子中，放入少许醋，盐，味精，一点糖，喜欢吃香菜的话可以放一点在上面，最后淋上香油，喜欢吃辣的朋友还可以放上一点剁椒在上面。用陈醋拌比较香。
五、皮蛋豆腐的正确做法皮蛋豆腐的汁怎么调？
料汁是由盐，糖，生抽，蚝油，白醋，香油和青红椒碎拌匀而成的，皮蛋豆腐具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：内酯豆腐 1盒、松花蛋 2个、生抽 1勺、芝麻油 1小勺、香醋 1勺、盐 1克、糖 1勺、蚝油 1勺。
1、第一步准备好内酯豆腐。
2、皮蛋用刀切块。
3、豆腐完整的倒扣再盘子上，撒上切碎的皮蛋。
4、盐，糖，生抽，蚝油，白醋，香油，青红椒碎放一起拌匀。
5、拌匀都倒在豆腐上，这样皮蛋豆腐就做好了。
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