一、皮蛋芥菜汤怎么做?
主料
芥菜(大叶)一棵
松花蛋1-2
辅料
植物油 适量 盐 适量 鸡精适量 姜三片
步骤1
芥菜洗净切大块。姜切片备用
步骤2
锅里放入油烧热放入姜爆香后,加入适量水
步骤3
皮蛋剥壳,洗净,切小块
步骤4
水开后放入芥菜,皮蛋
步骤5
盖上锅盖,大火烧开后转小火,熬至汤变为奶白色,放入盐,鸡精,出锅
烹饪技巧
①适量多放点油,芥菜耗油
②汤要煮久点更香浓
二、芥菜白贝皮蛋汤的做法?
芥菜白贝皮蛋汤的制作方法如下
主料
皮蛋,芥菜
辅料
姜片,白贝
步骤
1.芥菜摘洗干净,泡盐水十分钟。
2.2个皮蛋剥壳,切碎,备用
3.姜片,白贝切片
4.水开后先放入油,这样芥菜不容易变黄,再放入芥菜,姜片,白贝,酒。喜欢吃软的就煮久些。煮五分钟再放切块的皮蛋,盐。就可以出锅喝汤了!
三、如何做芥菜瘦肉皮蛋汤?
食材芥菜2根皮蛋1个瘦肉100g油适量盐适量鸡精粉少许步骤1将肉,菜洗净2瘦肉加点酱油,麻油,用淀粉抓匀3拿一个葱头用油爆香,加入水4水煮滚后,将皮蛋切入汤中,瘦肉均匀倒入滚水中5最后放芥菜,倒少许油淋在菜上,搅匀6可以出锅了!
四、皮蛋咸菜汤的正宗做法?
主料:黄瓜50g、皮蛋1个
辅料:油适量、盐适量、姜适量、味精适量、料酒适量
步骤:
1.皮蛋切小,黄瓜切薄片
2.姜切丝备用
3.锅内热油,倒入姜丝爆香
4.倒入二碗水,加适量的盐,料酒煮开,
5.水煮沸后倒入皮蛋和黄瓜
6.再次煮沸后,加适量的味精提鲜
五、芥菜皮蛋汤的做法,芥菜皮蛋汤怎么做好吃,芥菜?
主料
芥菜(大叶)一棵
松花蛋1-2
辅料
植物油 适量 盐 适量 鸡精适量 姜三片
步骤1
芥菜洗净切大块。姜切片备用
步骤2
锅里放入油烧热放入姜爆香后,加入适量水
步骤3
皮蛋剥壳,洗净,切小块
步骤4
水开后放入芥菜,皮蛋
步骤5
盖上锅盖,大火烧开后转小火,熬至汤变为奶白色,放入盐,鸡精,出锅
烹饪技巧
①适量多放点油,芥菜耗油
②汤要煮久点更香浓
六、芥菜皮蛋汤怎么做?
芥菜(大叶)一棵
松花蛋1-2
辅料
植物油 适量 盐 适量 鸡精适量 姜三片
步骤1
芥菜洗净切大块。姜切片备用
步骤2
锅里放入油烧热放入姜爆香后,加入适量水
步骤3
皮蛋剥壳,洗净,切小块
步骤4
水开后放入芥菜,皮蛋
步骤5
盖上锅盖,大火烧开后转小火,熬至汤变为奶白色,放入盐,鸡精,出锅
烹饪技巧
①适量多放点油,芥菜耗油
②汤要煮久点更香
七、皮蛋芥菜汤最正宗的做法?
主料
皮蛋1个
芥菜适量
辅料
姜少许
调料
油少许
盐少许
具体步骤
1. 准备芥菜泡洗干净。
2. 皮蛋和姜片。
3. 先把皮蛋弄碎,热锅放油下姜片爆香,下皮蛋炒一下下,放适量的水大火煮开。
4. 大约煮三分钟左右汤就变白了。
5. 放入芥菜继续煮三分钟。
6. 调点盐即可。
八、皮蛋芥菜汤的做法?
食材:
芥菜200克、皮蛋20克、咸鸭蛋20克、火腿肠50克、蒜4瓣。 调味料:盐2克、食用油5克、鸡精3克。
做法:
1、去壳的咸蛋黄切丁,去壳的皮蛋切丁;
2、火腿肠切丁,芥菜洗净,切丝;
3、锅中烧水,水沸后加几滴油,加入芥菜,汆水2分钟,捞出;
4、锅中倒油,油温5成时,下蒜末炒香,放入咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠略微翻炒,倒入开水没过食材,加盖煮十分钟;
5、汤汁淋入芥菜盘中,即可。
九、上汤芥兰皮蛋的做法?
主料:高脚芥菜500g、皮蛋1个
辅料:油适量、盐适量、姜片1g、胡椒3粒、鸡精2g、白糖2g、清汤500ml
制作步骤
步骤一:将芥菜清洗干净后,叶与菜梗分离,然后沥干水备用。
步骤二:皮蛋切成小块备用。
步骤三:大火烧锅至6分热,下适量的花生油,再下姜片爆香,倒入清汤、放入压裂了胡椒粒,大火将清汤煮开。
步骤四:煮开后,先下菜梗入清汤中煮1分钟。
步骤五:再下菜叶部分煮至断生。
步骤六:下皮蛋煮开后,再下鸡精、白糖和盐调味后即可出锅。
步骤七:出锅,稍加整理即成。