一、养生壶皮蛋瘦肉粥正确做法？
主料
珍珠米，100克
香菇，3朵
皮蛋，1个
瘦肉，80克
辅料
香菜，1根
姜，1片
蒜头，3个
白胡椒粉，2克
味精，2克
盐，少许
芝麻油，2滴
淀粉，1茶匙
步骤/方法
1/7，制作前先把材料准备好，皮蛋去壳切成小丁。香菇剪成小丁，瘦肉切成细条使用淀粉抓捏一下。
2/7，养生壶烧开水放入蒜头、姜、香菇【请根据自己人数及习惯选择烹饪用具】
3/7，倒入淘洗好的珍珠米，及下点白胡椒粉【白胡椒粉是灵魂调味必须要下】
4/7，再放人切成丁的皮蛋碎
5/7，选择养生汤程序进行煲煮
6/7，在煲煮到珍珠米即将熟的时候，放入瘦肉丝。继续煲煮【瘦肉丝一定要用淀粉抓捏一下，以免肉丝口感呆涩。多这一步骤保你粥品口感顺滑】
7/7，熟的时候加入调味及香菜 芝麻油 搅拌搅拌即可，那么一碗美味 开胃的皮蛋瘦肉粥就完成了
二、皮蛋瘦肉粥能和木耳、香菇、红萝卜、青菜一起做吗？
皮蛋瘦肉粥可以放虫草花和香菇材料:瘦肉丝，香菇，虫草花，东北米2碗，皮蛋4个，姜末少许，葱花，盐，香油，白胡椒做法1.腌过的肉捞起和淘洗好的生米,香菇，虫草花,皮蛋块加水(1:8)煮滚后加姜末放入电煲锅煲90分.也不用怕黏锅.2.试吃后感觉粥稠味浓就下葱花滴香麻油撒白胡椒粉即可.
三、江苏咸粥的做法？
说起咸粥，它的做法很多，有皮蛋瘦肉粥、香茹青菜粥、三鲜粥、肉末咸粥、排骨粥、玉米粒咸粥、山药咸粥等等，总之不同地方有不同的做法。
先说一下我们最常见的皮蛋瘦肉粥的做法吧，第一准备所需食材，先将大米浸泡三十分钟，第二准备瘦肉把它切小丁，倒些料酒腌制一下，皮蛋剥皮也切成小丁备用，第三把浸泡好的大米按1:6的比例放入锅中，开锅后倒入瘦肉丁再煮十多分钟煮至粘稠，下入皮蛋丁再煮二分钟，最后撒些葱花，适量的盐调味，喜欢吃辣点的也可以放入一点白胡椒粉，我们这道皮蛋瘦肉粥就做好了。它的营养价值很高，它能及时补充人体所需的能量，皮蛋瘦肉粥还含有丰富的粗纤维，能帮助调节胃肠道功能。
我们再做一个香茹青菜粥，准备食材，大米，香茹，青菜，首先大米清洗干净浸泡三十分钟，香茹青菜切成小丁，香茹用热水浸泡一下。然后把浸泡好的大米下锅，熬至粘稠下入香茹青菜，最后放入适量的盐，这道香茹青菜粥对于肠胃不好的应多食用，它具有排毒、清肠、养胃的攻效，还对于一些不爱吃菜的小朋友们也很适合。
再说一下三鲜粥的做法，它所用到的食材有大米（喜欢吃软糯粘稠的也可以放入一些糯米）香茹，芹菜，鸡胸肉，还有虾仁，首先大米浸泡三十分钟，香茹，芹菜，鸡胸肉，虾仁切成细末待用，香茹用热水泡一下，把浸泡好的大米下锅煮成粥后依次下入鸡胸肉，虾仁，香茹，芹菜熬至粘稠，最后放入适量的盐，味精调味，三鲜粥就做好了，这道粥貝有养胃强身的功效。对于体弱的人很适合。
其实各种咸粥的做法基本上都是大同小异，根据自己的口味，有的人爱喝粘稠点的也可以放点糯米，喜欢吃辣点的放白胡椒粉。
四、电饭锅版皮蛋瘦肉粥的做法，电饭锅版皮蛋瘦肉粥怎么做？
用料：
皮蛋
1个
瘦肉
100克
小葱
2根
姜
6片
盐
8克
花生油
1勺
牛奶
半瓶
香菇
5朵
白胡椒粉
半勺
步骤 1
准备材料
1.选用新鲜前腿肉切碎，不用腌渍因为费时间……
2.拇指大的姜切碎，不喜欢吃姜的拍碎调味就行，到时可以捞出来
3.干香菇泡发后切碎（时间着急用温水容易泡发）
4.皮蛋剥了切碎（喜欢吃皮蛋的可以多放一个同样切碎就行）
步骤 2
准备配料
1.牛奶建议用纯牛奶，只要是纯的就行
2.盐建议用细盐
3.用白胡椒（没有可省略）
步骤 3
1.用量杯量三分之一杯子的米
我用的是油粘米，比较香
（只要是大米就行）
用水过两遍，第三次把水放到煮粥的刻度½高一指的高度
注意不要放太多水，
2.煮之前放油，用汤匙半勺就行。
3.按下煮粥键。
步骤 4
等水开后放之前碟子的香菇、肉、姜、皮蛋。
步骤 5
把东西放进去盖上继续煮。
步骤 6
还剩半小时的时候放盐、白胡椒、半瓶牛奶，捞一捞搅拌一下，盖上盖煮。
步骤 7
放了牛奶的粥会特别香浓～
牛奶可以用椰浆代替。
步骤 8
等电饭锅跳了时间之后放切好的小葱，搅拌一下即可。
五、皮蛋瘦肉粥和香菇瘦肉粥哪个好吃？
这两种粥哪个好吃要看每个人的口味，皮蛋瘦肉粥是在白米粥里加入皮蛋、瘦肉沫和小青菜，粥的味道肉香浓郁，令人胃口大开，香菇瘦肉粥是白米粥里放入香菇沫、猪肉沫、小青菜，味道也香气四溢，这两种粥不仅营养丰富，味道鲜美，也容易消化，非常适合老人孩子食用。
六、皮蛋香菇瘦肉粥煮出来有苦涩味道怎么回事，我是煮大锅的，就是在嘴里喝进去没了有苦涩味道很重，急急？
建议亲先熬一锅白粥，然后再慢慢搅碎在放料放皮蛋。这样味道更鲜
七、牛肉皮蛋瘦肉粥的做法？
备料：白胡椒粉3克、牛肉50克、生姜3片、芹菜1根、玉米淀粉1勺、芝麻油1勺、鸡精半勺、黑胡椒粉2克、盐1勺、大米适量。
做法：1、把大米淘洗干净，放入锅中。姜切碎，牛肉洗净切成末，放在碗中，加入盐、黑胡椒粉和姜末搅拌均匀，再加入玉米淀粉搅拌均匀，腌制备用。芹菜洗净切成末备用。
2、大米中加入清水大火煮开，转中火煮30分钟，至汤汁浓稠，加入腌制好的牛肉末大火煮开，加入胡椒粉、芝麻油、食盐和鸡精搅拌均匀，在撒入芹菜末关火搅拌均匀，出锅装入碗中即可食用。