一、皮蛋蛋粥的做法？
材料：大米100克，皮蛋1个，猪瘦肉丝50克，葱姜适量，清水1200ML，盐1小勺，料酒1小勺，香油少许
步骤：
1、皮蛋入锅煮3分钟。
2、皮蛋去壳切小丁，葱切段、姜切丝。
3、大米淘洗净，入适量清水浸泡30分钟。
4、大火煮沸转小火煮至米粒开花，粥呈粘稠感。
5、倒入肉丝煮至肉色发白。
6、倒入皮蛋丁，搅匀。
7、调入盐，搅匀后再煮2分钟。最后出锅滴上少许香油即可。
二、皮蛋蛋心是绿色的可以食用吗？
你好，可以吃的皮蛋蛋心是绿色的可以食用，这个属于正常的，只要皮蛋没有异味，外表没有粘粘的，那么没有变质可以吃
三、松花蛋可以煮么？
可以的
如果想要煮着吃也是可以的，一般来说将皮蛋放入到滚水里面煮大约7到8分钟就能熟，而且皮蛋蛋心在熟透了之后，吃起来或者切割会更加的方便。
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