一、咸骨芥菜粥皮蛋家常做法?
用料
皮蛋 1个大米 1杯瘦肉 150克小葱 1根姜 1片盐 适量香油 适量芥菜丝 适量白胡椒粉 少量
做法
洗米放入砂锅,大火煮开
煮粥的同时,切一点猪肉,放一点点姜一起剁碎,放入少量淀粉,盐,料酒,油,同一个方向搅拌一直到肉质有点粘稠
等砂锅里面的米开始开花的时候加入猪肉末,搅拌一下,换中火慢慢熬
等粥逐渐变得粘稠的时候,把皮蛋切成小块放进粥里,继续搅拌一下
最后粥变得粘稠准备可以出锅的时候就加入切好的芥菜丝,葱花,加入适量的盐巴调味,可以加点香油和白胡椒粉调味。
二、车螺皮蛋芥菜汤正宗做法?
材料:车螺1斤、芥菜1个、高汤或者水适量、盐少许、料酒2勺、姜片几片、肉末少许。
步骤:
一、将芥菜洗净,然后切段,放进水里先泡十几分钟、把可能残留在芥菜上的农药浸泡掉、沥干水分备用。
二、车螺买回来提前加入盐和水、泡上几个小时、放进一个锅或者大盘子里用手搓洗干净、再用清水冲洗三遍、把泥沙清除干净。
三、在锅里加入我加入车螺、加入姜片、加入料酒、大火等到水煮沸了关火、再清冼一遍、沥干水分备用。
四、我用的是排骨海带汤、或者是清水也可以、煮沸后加入芥菜、再加入少许肉末、最后加入车螺、煮几分钟、加入盐调味即可出锅。
三、车螺粥正宗做法?
车螺粥的正宗做法
原料:车螺、虾米、青菜、生黄豆、香菇、姜、盐。
做法步骤:
第1步、食材。
第2步、大米洗 5次,放适量水煮开,放虾米,黄豆,姜丝下去煮。
第3步、切片的香菇。
第4步、洗干净择段的青菜。
第5步、米这样的时候放香菇下去煮出香味。
第6步、米开了,放车螺跟青菜下去,因为车螺煮久了会老,所以青菜跟车螺一起放下去,车螺开了,青菜也熟了刚刚好。
第7步、煮好之后放适量盐调味就好了。
四、皮蛋粥的家常煮法?
步骤/方式1
取皮蛋一个,煮一下去腥
步骤/方式2
准备100克米洗净
步骤/方式3
放上比米多7-8倍的水,加入2克盐,电饭煲煮粥模式
步骤/方式4
两根葱洗净切碎,放入碗里待用
步骤/方式5
皮蛋煮好之后放凉水中过一下,这样剥壳方便
步骤/方式6
切成小块然后放入放葱的碗中
步骤/方式7
煮粥模式还剩15分钟的时候,打开锅盖,放入皮蛋和葱稍稍搅拌
步骤/方式8
煮15分钟之后,装碗开吃
五、皮蛋芥菜汤最正宗的做法?
材料:车螺1斤、芥菜1个、高汤或者水适量、盐少许、料酒2勺、姜片几片、肉末少许。
步骤:
一、将芥菜洗净,然后切段,放进水里先泡十几分钟、把可能残留在芥菜上的农药浸泡掉、沥干水分备用。
二、车螺买回来提前加入盐和水、泡上几个小时、放进一个锅或者大盘子里用手搓洗干净、再用清水冲洗三遍、把泥沙清除干净。
三、在锅里加入我加入车螺、加入姜片、加入料酒、大火等到水煮沸了关火、再清冼一遍、沥干水分备用。
四、我用的是排骨海带汤、或者是清水也可以、煮沸后加入芥菜、再加入少许肉末、最后加入车螺、煮几分钟、加入盐调味即可出锅。