一、黄瓜炒肉丁做法大全?
主料:黄瓜2根,猪肉(瘦)200
辅料:食盐2克,植物油15克,姜1块,生抽2克,辣椒酱2克,老抽1克,胡椒粉1克,淀粉3克,蒜2瓣,香油2克
做法:
1.黄瓜选嫩一些的,去皮切丁
2.瘦肉洗去血水,切粒,加姜丝
3.再加盐,生抽,老抽,胡椒粉,辣椒酱
4.抓匀腌10分钟
5.加干淀粉拌匀
6.炒锅放油,放肉丁滑炒,滑开后放姜丝,蒜片炒
7.炒几分钟
8.加入黄瓜丁
9.翻炒均匀,再加少许盐炒匀,炒几下淋点香油即可
二、的做法,藕苗炒肉丁怎么做好吃,藕苗炒肉丁的家常做法?
主料肉丁200克藕丁250克辅料葱5克 步骤 肉丁炒藕丁的做法步骤11.莲藕清洗备用 肉丁炒藕丁的做法步骤22.莲藕切丁,肉丁葱花备用 肉丁炒藕丁的做法步骤33.起油锅爆香葱花后加入肉丁翻炒 肉丁炒藕丁的做法步骤44.在加入莲藕丁翻炒,出锅
三、牛肉丁炒玉米做法大全?
用料:牛肉100克,豌豆60克,玉米粒50克,盐适量,鸡精适量,糖少许,生抽1勺,料酒1勺,胡椒粉适量,鲜柠檬汁小半勺,淀粉适量,食用油适量,葱适量,姜1片,蒜1瓣。
做法:
1.把牛肉洗净后切成小粒。放进容器中调入生抽、料酒、胡椒粉、柠檬汁、淀粉、少许盐和糖抓拌均匀,再加入一勺食用油拌匀后腌制十五分钟左右。
2.把葱姜蒜切成小碎末。准备好豌豆粒和玉米粒。锅中放适量油烧至五成热,爆香葱姜蒜末。
3.放入腌制好的牛肉翻炒变色。加入豌豆粒和玉米粒翻炒均匀。调入适量的盐和鸡精。
4.炒匀后盛出装盘。
四、素炒藕做法大全?
主料:莲藕一节
辅料:小葱适量,姜适量,盐适量,胡椒粉适量
做法步骤:
1. 藕去蒂去皮洗净切薄片。
2. 姜切末。
3. 锅中倒油,将藕片和姜末放入锅中翻炒。期间分三到四次边炒边加入少量清水,直至水收干,藕片炒熟,加入适量盐、胡椒粉和葱花,炒匀即可出锅。
五、藕炒毛豆做法大全?
用料莲藕一节,毛豆适量,尖红椒两个,食用油适量。
莲藕洗净去皮将莲藕素切面一切a2切面朝着砧板片片的把它切好,再顺着藕片切成细丝,这样切可以避开藕孔不会切断,切好的藕丝泡水里,藕丝沥干,备好毛豆,葱,红椒,热锅冷油,下葱和红椒爆香,像藕丝翻炒片刻,下毛豆翻炒均匀加盐和少量的糖提鲜,加点水盖盖焖煮片刻出锅,另外不要用铁锅来喷人哦,铁锅会使藕变黑,炒出来的菜品不漂亮,刚播出的毛豆要先下锅炒熟,再和老师一起炒。
六、腌菜炒藕做法大全?
美食咸菜肉末炒莲藕
原料:肉末、咸菜、莲藕、料酒、盐、味精。
做法步骤:
第1步、食材:肉末、咸菜(已清洗切碎)、莲藕。
第2步、将莲藕洗净,去皮。
第3步、放在案板上切成片。
第4步、随后,将切好的莲藕下入沸水锅中焯开3——4分钟捞出。
第5步、起锅倒油烧热,下入肉末,加适量的料酒。
第6步、翻炒翻炒。
第7步、接着,合入焯好的莲藕和咸菜翻炒翻炒。
第8步、然后,加适量的盐。
第9步、加适量的味精。
第10步、调味炒匀即成。
七、黄豆炒牛肉丁的做法大全?
食材
小青椒、泡辣椒、黄豆、小米辣、牛肉、盐、鸡精、藤椒油。
做法:
1、将黄豆泡软 备用
2、辣椒全切筒状 把辣椒揣一道水 去辣味
3、将牛肉切丁 码味 码味需要白糖 水淀粉 盐 和 肉丁和辣椒大小相同
4、下锅溜一下牛肉 捞起牛肉 再倒入锅里 加入辣椒 然后把辣椒和黄豆下锅爆炒 最后加入藤椒油 盐 鸡精等配料
5、最后起锅时加入泡辣椒的里的水 千万保证牛肉嫩 牛肉熟的块 熟了就起锅
八、花生沙葛炒肉丁做法大全?
主料:
沙葛1个
瘦肉适量
辅料:
花生油适量
调料:
食盐适量
生抽适量
做法:
1. 炒锅烧热下油,倒入瘦肉翻炒。
2. 待瘦肉变色后盛出备用。
3. 锅中再次下油,倒入沙葛丝翻炒。
4. 将沙葛炒至变软。
5. 将瘦肉倒回锅中翻炒。
6. 放入适量食盐。
7. 淋上适量生抽,翻炒均匀即可
九、鱼香莴苣炒肉丁做法大全?
食材:莴笋一根、里脊肉200克、泡发木耳50克、小葱3根、姜一小块、大蒜4颗、郫县豆瓣60克、泡辣椒50克、米醋40克、白糖30克、味极鲜酱油一小勺、鸡精3克、玉米淀粉10克、料酒一勺、食用油适量。
做法:首先把莴笋,瘦肉,木耳清洗干净,切丝备用。葱、姜、蒜切成末,备用。切好的肉丝里面加入少许盐,料酒,玉米淀粉搅拌均匀,腌制片刻。把白糖、米醋、鸡精、味极鲜酱油、玉米淀粉倒入碗中,加入适量的水搅拌均匀,备用。锅烧热倒入食用油,油热八成热时倒入肉丝滑炒断生后盛出。用滑炒肉丝的油把郫县豆瓣炒出红油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味,放入剁辣椒炒香,倒入莴笋丝和木耳丝翻炒断生,放入肉丝翻炒均匀。把做好的料碗搅拌一下,倒入锅中翻炒一分钟,就可以关火了,这样鱼香莴苣炒肉丁就制作好了。
十、炒辣子肉丁的做法大全?
主料
青尖椒,2个
里脊,3两
辅料
葱,半段
姜,几片
蒜,几瓣
花椒,几颗
油,适量
生抽,15ml
料酒,20ml
白糖,3g
制作步骤
1. 猪肉洗净切丁。
2. 放料酒淀粉腌制十分钟。
3. 青椒洗净去蒂切块。
4. 锅中放油炒肉丁儿至变色,盛出备用。
5. 锅中放油炒青椒至断生。
6. 放入炒好的肉丁儿。
7. 烹入生抽,料酒,白糖炒匀即可。