一、买的雪花牛肉为什么有点甜味？
1、雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，含有大量人体所需的脂肪酸，营养价值比起普通牛肉来说要高不少。
2、雪花牛肉的营养价值
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，在炒制雪花牛肉的时候就会产生更多的单糖！吃起来的时候感觉有点甜
二、卤出来的牛肉发甜咋办？
这是你调料得比例问题。
卤味应该酱盐味重些。这难解决下次在做一把总做就好了。实在不知道怎么做可以参考美食看看别人步骤。三、五香手撕牛肉干为什么是甜的？
因为里面有冰糖。五香手撕牛肉干所需食材与调味料明细：牛肉（500克）、料酒（1勺子）、椒盐（适量）。
五香手撕牛肉干卤汁配方明细：姜片（6片）、葱段（3段）、八角（3粒）、桂皮（1块）、香叶（3片）、山楂（4颗）、花椒（一小把）、干辣椒（6颗）、冰糖（20粒）、啤酒（半瓶）、矿泉水（半瓶）、生抽（5勺）。
嘿嘿！食材和调味料已经介绍完咯！对了牛肉要选择不带筋膜的
五香手撕牛肉干烹饪步骤第一步：考验刀工的时候到啦！将牛肉切成长条备用。
五香手撕牛肉干烹饪步骤第二步：起锅，将切好的牛肉冷水如果，加入一勺子料酒焯水煮熟后捞出过清水备用。
五香手撕牛肉干烹饪步骤第三步：将锅清洗干净，然后在锅中分别加入6片姜片、3段葱段、3粒八角、1块桂皮、3片香叶、4颗山楂、一小把花椒、6颗干辣椒、20粒冰糖、半瓶啤酒、半瓶矿泉水和5勺子生抽这样就完成卤汁的配制咯！不需要放食用盐哦！
这道五香手撕牛肉干想要做的好吃，卤汁是关键哦！所以这步也算得上是最关键的一步咯！
五香手撕牛肉干烹饪步骤第四步：卤汁配制好后将牛肉放入锅中，大火煮开后转小火卤半个小时，然后将牛肉捞出控水备用。
五香手撕牛肉干烹饪步骤第五步：取出平底锅，不用加油，也可以加一丢丢看你喜欢，然后将卤好的牛肉条倒入平底锅中，小火慢慢的煸干牛肉中的水分（这步不能急哦！要慢慢来）。水分煸干后关火，趁热撒上适量的椒盐即可出锅装盘咯。
四、为什么吃的牛肉是甜的？
牛肉的风味和养殖环境，饲料的构成，牧草的种类等都有关系。其中公认玉米饲料会给牛肉带来稍微明显的甜味。美国多以玉米为饲料的主要构成部分，所以美国谷饲牛肉是微微发甜的。
五、买回来的牛肉有一股甜味？
买回来的牛肉有一股香甜的味道，那最好了，本身我们就希望食物更加的香甜，姐，买回来的牛肉香甜味可以更好的下饭，当然这股甜味来自于一些添加剂，比如说白糖，冰糖都有可能成为是牛肉变天的可能，有些人红烧牛肉的时候会放很多冰糖，所以牛肉自然而然有了甜味
六、牛肉闻着为什么甜？
牛肉之所以闻着有甜味，可能是在牛肉上刷过了蜂蜜，还有冰糖，许多时候，我们做酱牛肉的时候，会放一些冰糖，白糖或者蜂蜜来调味，等到所有牛肉守之，已经收干了以后，牛肉的表面就会留下一层亮晶晶的物质，这就是乐的冰糖和蜂蜜，晚上去有微微的甜味
七、新买的牛肉为什么甜味很重？
题主问新买的牛肉为什么会有甜味？
实际上，正常的牛肉是没有甜味的，他做熟了之后，只有牛肉的香味，如果这个牛肉甜味很重的话，那么极有可能是饲养者在饲养的过程当中加了非常多的甜味剂，这种牛肉吃过之后会对身体健康产生危害，建议题主不要吃
八、为什么老坛酸菜牛肉面吃起来是甜的？
因为它炒料是放的有糖所以吃起有点甜味
九、咖喱牛腩为什么是甜的？
咖喱牛腩是甜的，那是因为咖喱酱本来就是甜的。咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料所以咖喱里面都会有点甜的。。