一、炖鸡料如何炖鸡?
把鸡处理好放入锅中加水放炖鸡的料包。大火烧开小火慢炖一小时左右就可以享用美餐了。
二、酒糟鸡汤炖鸡炖鸡好吗?
酒糟鸡汤炖鸡炖鸡好的很热补的。
三、青椒肉丝是什么肉丝?
青椒肉丝的肉是猪肉的里脊肉或者背柳肉为最佳,这两部分的肉细嫩不柴,配上青椒爽嫩滑口。
四、肉丝面肉丝腌制方法?
1、猪肉切丝,胡萝卜切片,黑木耳泡发撕小朵,葱切段备用。
2、肉丝加入生抽拌匀,再放入淀粉拌匀静置腌一段时间。
3、起锅烧油,油热后依次放入葱段、肉丝、胡萝卜片和黑木耳煸炒片刻。
4、加入适量清水、生抽翻炒上色,放入面条煮熟,最后撒入适量盐调味,美味的肉丝面就做好了。
五、肉丝烧汤肉丝怎么不老?
要想肉丝不老,口感好,方法有二: 一、减少肉丝的烹饪时间,可以晚一些再放肉丝。 二、用蛋清、少量面粉搅拌均匀,腌制的肉丝挂糊后再放入锅中,既保留肉丝的新鲜美味,又不容易煮老。
六、牛肉丝和猪肉丝区别?
区别在于牛肉是红肉,即使切成丝也比猪肉红,肉丝也不一样,牛肉肉质偏粗
七、肉丝炒饭肉丝怎么提前滑?
切丝,少许淀粉,放肉搅匀,放油锁汁!大火多油,滑锅
八、素鸡炖鸡的做法,素鸡炖鸡怎么做好吃,素鸡炖鸡?
我分享我的做法。
素鸡切大约一厘米厚的圆片,表面不能有水,热锅凉油,小火煎,两面煎好备用。
炒锅放油,烧热,放花椒,炸香,把花椒捞起,然后放姜片,干红椒,炸一下,放鸡块,中火翻炒致水分完全消失。直至鸡肉爆香 。
然后放少许糖,生抽,蒸鱼豉油,翻炒片刻,锅内加水,浸过鸡块,
烧开,放素鸡,放蒜片。小火炖。烧开,水收一下,放竹盐,黑胡椒粉。
再炖,酱汁浓稠时起锅,盛起。
九、香菇炖鸡好还是蘑菇炖鸡好?
香菇泡发后炖鸡更香,蘑菇不能久炖。
十、天麻炖鸡的天麻炖鸡的做法?
步骤/方式1
这就是天麻,我用的是从云南购买的天麻片,天麻片要买这种淡黄色半透明的比较好,一次食用的量无需太多。
步骤/方式2
把天麻片,红枣,玉竹片,蜜枣,无花果浸泡15分钟左右。
步骤/方式3
用的母鸡是从超市购买的鲜鸡,已经剁块,回来省事多了,把鸡肉清洗干净,鸡油,鸡皮比较肥腻的部分都去除,这样煲出来的汤水更加清爽不油腻。
步骤/方式4
鸡肉冷水下锅,放入姜片,煮出浮沫后再煮2分钟关火,再用热水冲去浮沫,控干水分。
步骤/方式5
红枣去除枣核,这样喝汤的时候不易上火。
步骤/方式6
把鸡肉倒入砂锅中
步骤/方式7
除枸杞外,其他都倒入砂锅中,没有砂锅的就用压力锅吧!不过煲出来的汤水口感会有所差别。
步骤/方式8
加入适量清水,盖上锅盖,大火烧开,转文火煲煮90分钟.中途可以撇去表面的油花,这样煲出来的汤水喝起来不会太油腻。
步骤/方式9
最后5分钟放入枸杞
步骤/方式10
关火前加入适量盐调味就可以了
步骤/方式11
装碗开喝