一、青椒干子肉丝热量？
青椒干子肉丝每百克367大卡热量。
主料
肉丝150g，豆干5块，青椒2个
辅料
生抽2滴，蚝油1汤匙，姜适量，蒜瓣适量
干辣椒适量
青椒肉丝炒豆腐干的做法步骤
1.青椒、豆干洗净
2.肉切丝
3.姜蒜切末
4.青红辣椒切切、豆腐干切条
5.热锅放油烧热，加入姜蒜末爆香、加入肉丝翻炒至变色，加入1汤匙料酒、2汤匙生抽、1汤匙耗油、2滴老抽翻炒均匀
6.加入豆腐干翻炒
7.这时加一点点水(以免糊锅)翻炒片刻
8.加入青椒丝快速翻炒至断生
9.加入少许糖调味
10.翻炒均匀即可起锅
二、青椒干子肉丝王刚？
主料
肉丝150g
豆干5块
青椒2个
辅料
生抽2滴
蚝油1汤匙
姜适量
蒜瓣适量
干辣椒适量
1. 青椒、豆干洗净
2. 肉切丝
3. 姜蒜切末
4. 青红辣椒切切、豆腐干切条
5. 热锅放油烧热，加入姜蒜末爆香、加入肉丝翻炒至变色，加入1汤匙料酒、2汤匙生抽、1汤匙耗油、2滴老抽翻炒均匀
6. 加入豆腐干翻炒
7. 这时加一点点水(以免糊锅)翻炒片刻
8. 加入青椒丝快速翻炒至断生
9. 加入少许糖调味
10. 出锅
三、面条卤子青椒肉丝做法大全？
青椒洗净，切成丝 ，五花肉切成丝 ，锅里加油，葱花爆香 ，加上五花肉炒至断生 ，放上青椒翻炒一分钟 ，加上热水 ，开锅后放上自己喜欢的调料，水淀粉勾芡即可
四、青椒炒臭干子肉丝做法？
1、原料和配料：臭干，青红辣椒，姜，蒜。
2、臭干子去掉包装，清洗一下切成条状备用。
3、辣椒切丝，姜切丝，蒜切片备用。
4、锅热注少许油，下入鸡精一起煸炒出油。
5、待鸡油块变小，倒入姜丝和蒜片。
6、一起爆香片刻，倒入辣椒丝。
7、翻炒辣椒丝至断生。
8、再倒入臭干。
9、翻炒10秒左右。
10、依次放入生抽少许。
11、放入盐大半勺。
12、放入糖半勺。
13、最后倒入鸡精少许。
14、快速炒匀即可出锅。
五、青椒炒肉丝，青椒肉丝的做法？
一、食材准备
猪肉（最好是里脊肉），青椒，姜，蒜，料酒，生抽，食盐，蛋清，味精，生粉。
二、方法步骤
1.猪肉清洗干净，切成丝，沥干水分，放碗里备用。
2.另备碗，加入一个蛋清、生粉、水、盐、鸡精、生抽。
3.准备好的肉丝放到碗里面，进行腌制。（这是肉丝处理的最关键的一点）
4.带上一次性的塑料手套，用手抓肉丝，把肉丝抓均匀，再腌制15到20分钟的时间就可以。5.青椒、姜清洗干净，切丝，蒜切片备用。
6.锅中加入适量的油，烧到七八成热的时放姜蒜，爆炒出香味儿；放进去腌制好的肉丝，进行快速翻炒，加入适量的生抽。
7.肉丝变颜色以后再翻炒，大约一分钟的时间，倒入青椒丝，快速翻炒，加入味精，最后加入一点淀粉做勾芡。
8.出锅享受美味。
六、青椒肉丝是什么肉丝？
青椒肉丝的肉是猪肉的里脊肉或者背柳肉为最佳，这两部分的肉细嫩不柴，配上青椒爽嫩滑口。
七、青椒肉丝用哪种青椒？
青椒炒肉可以用不辣的菜椒，也可以用尖椒，应该视个人的口味而定。有的人特别喜欢吃辣，而有的人则不爱吃辣。其实做菜也是可以随机应变的。个人喜欢尖辣椒炒肉丝，辣辣的吃起来比较香，比较下饭的，具体还早看自己的喜好吧，不喜欢吃辣就用菜椒！
八、青椒肉丝的做法,青椒肉丝怎么做？
主料：瘦肉150克、青椒2个（差不多150克）。
配料：小米辣5个（不喜欢吃太辣的可不放）、大蒜3小瓣。
调料：盐、味精、白糖、料酒、蚝油、生抽、陈醋、淀粉、食用油。
【制作过程】
1、里脊肉洗净，先切成3毫米左右的片，再顺着纹路切成3毫米的丝，这样一来宽度相同，并不仅是为了好看，也是为了同时受热均匀。
2、肉丝放碗里，加入一勺生抽，少许的胡椒粉，半个蛋清，适量的水淀粉。然后朝着一个方向酱拌“起胶”，再放入少许的食用油，拌匀腌制20分钟。——（注意，食用油不能提前放，必须先把肉丝搅拌上劲了，才能封油腌制）。
3、趁腌制的时间，我们来把辅料准备下，青椒洗净去蒂去内芯，切成和肉丝同等大小的丝。干辣椒切短成一厘米，大蒜拍蒜剁成末备用。——（提醒，不喜欢吃辣的可不放干辣椒）。
4、调酱汁：取空碗一个，依次放入生抽2汤匙，蚝油一汤匙，白糖半汤匙、盐1克、陈醋一瓶盖、少许胡椒粉、一大勺水淀粉，搅拌均匀备用。
5、取锅烧热至冒烟，下入冷油的同时转小火，倒入肉丝。然后保持小火，随着温度逐步上升，用筷子挑散，等到色泽发白，也即是刚断生，立马捞出控油，待用。
6、锅中留少许底油，放入蒜末干辣椒，煸香出糊辣味，倒入青椒丝，转大火翻炒，大概一分钟。
7、青椒七成熟时，倒入肉丝，淋上刚刚调好的酱汁，转大火，快速翻炒均匀即可。
8、一道色泽明亮，青椒爽脆多汁，肉丝鲜嫩滑美的青椒肉丝制作晚成！
九、青椒肉丝馅饼？
1.面粉加入温水和成比较稀的面，面上刷些油，醒1小时以上。
2.把猪肉和青椒混合，放入葱和姜、酱油、盐、味精、13香混合均匀
十、青椒肉丝用青椒还是尖椒？
都可以，看个人口味，准备合适的青椒，根据自己的喜好选择青椒的种类，猪肉选择里脊肉，比普通的瘦肉要嫩很多，更加好吃。
猪肉冲洗之后切成细细的肉丝，注意切片要薄，切丝要细，不要切得太粗了，否则炒制时不容易熟，也会影响最终的口感，确保越细越好。
肉丝切好后，一定不要直接下锅炒，应该先上浆腌制，这个步骤缺一不可，发现身边有些朋友总会忽略这一步，觉得很麻烦，其实这一步相当重要，当肉丝上浆腌制后，可以给肉丝去腥增香增味，让肉丝变得香嫩入味更加好吃，还可以让肉丝变得更加嫩滑。