一、鸡肉馅饺子怎么做？
食材
食材准备鸡肉馅50g，饺子皮100g，葱花50g，黄瓜200g，鸡精10g，花椒粉10g，盐10g。
流程
将黄瓜洗净，切成丝，加入鸡肉馅、调料和葱花，加入调料，包成饺子
将包好的饺子放入锅中煮熟即可
拓展资料
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。
是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，明朝元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。
【参考资料】来自头条百科
https://www.baike.com/wiki/%E9%A5%BA%E5%AD%90?search_id=46swvv39ngg000&prd=search_sug&view_id=4u0z7wpcl0q000
二、西湖鸡肉馅怎么做好吃
西湖剁末，鸡肉剁末，放入一起调馅加盐。
三、鸡肉馅饼？
用料
鸡腿肉 300克
鸡胸肉 250克
手抓饼
香菇
洋葱 半个
植物油 1杯
盐 少量
生抽 2勺
老抽 1勺
十三香 1勺
黑胡椒
耗油 1勺
黑芝麻
做法步骤
1、鸡胸肉，鸡腿肉切小丁，加入生抽、耗油、老抽、适量盐、十三香、黑胡椒碎腌制20分钟。
2、洋葱，香菇打碎
3、手抓饼自然化冻，撕掉上层塑料纸。
4、鸡肉丁炒熟
5、加入香菇，洋葱碎翻炒，可以适当炒干点，好包
6、取适量肉馅放入手抓饼上
7、四边包好，抹点黑芝麻
8、小火煎至两面金黄！
9、享受美味！
四、鸡肉馅做法？
今天我们来包香菜鸡肉馅的饺子，这里用普通的面粉都可以，如果你可以买到饺子面粉的话，也可以试试，它比普通面粉的颗粒小了很多，饺子皮熟了之后呢表面非常有光泽，用刮刀先把它搅成絮状，再上手揉面，手上不沾水呢面团就不会粘手，揉均匀，看不见干粉就可以了，醒面20分钟之后再回来揉面，面醒完后更容易揉光滑，揉几下就光了，柔光之后呢再把它揉一分钟，盖上盖子，醒面一个小时来准备馅料。
香菜去掉一部分叶子，叶子多了，这个肉馅会带有一点苦味！把香菜根洗干净，控水，我们选用去骨的鸡大腿肉，用去骨的鸡小腿肉也可以，鸡小腿上筋比较多一点，你把大一点的筋去掉后洗干净即可！先切成大块，然后剁肉剁碎就行，放一大勺酱油和适量生姜，我这里加了一点水，用机子把生姜打成了生姜泥，你切碎也可以，加入一个鸡蛋的蛋清、白胡椒粉、一点点五香粉、葱花和盐，很多肉类做馅都是肥瘦搭配的，如果你有鸡油的话，你也可以放一点，或者就用菜籽油代替来给它补充油分，锅内放入适量菜籽油，油烧到冒烟泼在葱花的上面，葱油的香味就泼出来了，搅拌均匀朝一个方向搅，搅让它起劲儿。
香菜这个时候差不多控干水分了，切碎后再拌一点香油，然后搅到肉馅里搅拌均匀，一个小时之后我们之前揉的面团也醒好了，下面我们来包饺子，我们先交一下包饺子的方法，把面团搓成长条，分成均匀的小面剂，用手按一下，用擀面杖开始擀成饺子皮。刚开始速度慢一下，熟练后可以把速度加快一下，然后把饺子馅放入皮中，从一边向另一边捏合。我们的饺子就做好了。锅内倒入一点油！不要等锅热就要先放饺子，然后放1/4杯水，盖上锅盖，饺子下面是煎制，但是饺子的上层实际上是蒸的过程，大概四五分钟之后，这个锅里的水就蒸发完了，然后再煎一分钟，把饺子底煎焦就可以出锅了。
孩子们都很喜欢吃，也很简单易学。鸡肉本身也有很好的营养价值，尤其是冬天可以帮助我们滋补养身，我们这里放入了香菜可以使饺子吃起来更加的清香。今天关于鸡肉香菜馅儿饺子的做法就先和大家说到这里，大家平常都吃什么馅的饺子呢？可以在下面留言和大家分享。喜欢我文章的朋友欢迎你们的转发和评论，你们的留言我每天都会看，谢谢大家的支持，您的每一个支持就是对薇美食最大的认可和鼓励，在新的一年里我会争取做好每一道菜，给大家带来更多更好的食谱，再次欢迎观看薇美食，我是薇薇，我们下次见！
五、奥尔良鸡肉馅饼？
✅1、鸡胸肉切成小丁，切好的鸡肉丁放入盆中，加入奥尔良腌料、蚝油、五香粉、料酒抓匀腌渍2小时以上。
✅2、面粉300克加三克酵母粉混合均匀，用温水揉成软面团，醒发至两倍大。
✅3、制作油酥：食用油烧制微微冒烟，直接浇在面粉中搅拌均匀即成稀油酥。
✅4、醒发好的面团揉匀排气。擀成薄面皮，抹上一层油酥（油酥要比平时烙饼多一些）
✅5、从一头卷起，用刀切成大小均匀的剂子
✅6、取一份面剂切口处捏合往上，整理成圆形，擀成四边略薄的稍厚面皮。
✅7、放入腌制好的馅料，收紧口，封口朝下擀成饼，或直接用手压成饼。
✅8、热锅凉油，放入饼铛，中小火煎制，一面金黄定型，翻煎另一面，多次翻面，直至小饼金黄酥脆。中间鼓起即可
六、蒜苗鸡肉馅的馄钝怎么做好吃？
主料：面粉 蒜苗 鸡肉辅料 ：酱油 盐十三香 油汤底 ：虾皮 紫菜味素 盐海鲜酱油 蒜苗鸡肉馅馄饨的做法步骤1. 面粉用温水和成面团。盖上盖醒。2. 三分肥肉七分瘦肉切成小块。3. 过十来分钟，再次揉面。揉几下，面团就光滑了。4. 小肉块剁成肉馅，越细越好。5. 肉馅中加入油，酱油，一小勺盐，一点十三香和匀。6. 蒜苗洗净，切碎。7. 再加一点油，两小勺盐，和成馅。8. 面团分成两份，取一份，擀成大片。9. 将面片切成大小合适的梯形面片。10. 在梯形面片的窄端放馅。11. 向上卷两圈，左右两侧捏紧。12. 两侧弯向中间，捏紧。13. 一排排的小馄饨，可爱～～～14. 锅里准备好热水，水开下馄饨。15. 碗里放虾皮，盐，一点点味素，紫菜，海鲜酱油。16. 馄饨煮好后，直接盛好放在碗里。如果喜欢可以再加点辣椒油和胡椒粉，那才够味！
七、鸡肉馅饺子放什么蔬菜鸡肉馅饺子里放什么菜？
1、鸡肉馅饺子可以搭配白菜、胡萝卜、茄子、蒜苗、青椒、洋葱、香菇、泡菜等。
2、一般是选用鸡胸肉，此外还需要生抽、料酒、食盐、胡椒粉、淀粉、食用油等配料。
八、鸡肉馅饺子放什么蔬菜，鸡肉馅饺子里放什么菜？
鸡肉馅饺子里可以放胡萝卜。
主料：胡萝卜500g，鸡胸脯肉250g，饺子粉500g 。
辅料：花生油适量，精盐适量，大葱适量，大蒜适量，姜适量，酱油适量，鸡精适量，香油适量。
步骤
1准备好所有材料。
2.鸡胸肉洗净,沥水,剁成馅。
3.胡萝卜擦丝,然后剁成馅。
4.肉馅打水,后放油,然后放入各种辅料,顺着一个方向搅拌均匀,然后再放入剁好的胡萝卜拌好,最后放少量香油提香。
5. 取一醒发好的面团，做成剂子。
6.放入馅料。
7.把剂子两边的中心对折。
8.左手托着，右手捏合。先捏右边，再捏左边。
9.完成。
九、鸡肉馅饺子的做法？
用鸡肉做饺子馅的方法：
做法一
鸡肉馅饺子的材料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，饺子皮适量，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
鸡肉馅饺子的做法：
1、将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。
2、将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成馅料。
3、把馅料放在饺子皮中间，包裹起来，即成鸡肉馅饺子。
做法二
鸡肉馅饺子的材料：鸡肉300g，香菇200g，葱适量，姜适量，豆油适量，盐适量，味精适量。
鸡肉馅饺子的做法：
1、将香菇洗净切碎。
2、和面，醒15分钟。
3、将鸡胸肉剁碎，放入葱花，姜末，盐，豆油，味精调味。
4、将香菇放入肉馅中拌匀。
5、擀饺子皮备用。
6、包好的饺子放在盖帘上，入锅煮熟即。
做法三
鸡肉馅饺子的材料：胡萝卜500g，鸡胸脯肉250g，饺子粉500g，花生油适量，精盐适量，大葱适量，大蒜适量，姜适量，酱油适量，鸡精适量，香油适量。
鸡肉馅饺子的做法：
1、鸡胸肉洗净，沥水，剁成馅。
2、胡萝卜擦丝，然后剁成馅。
3、肉馅打水，后放油，然后放入各种辅料，顺着一个方向搅拌均匀，然后再放入剁好的胡萝卜拌好，最后放少量香油提香。
4、接下来就可以包饺子了，把馅料放在饺子皮中间，用饺子皮包起来就可以了，按照这个方法，把所有饺子皮包完即可。
5、水煮开后就放入饺子，待其煮熟后就可出锅了。
鸡肉馅饺子里可以放胡萝卜。
主料：胡萝卜500g，鸡胸脯肉250g，饺子粉500g 。
辅料：花生油适量，精盐适量，大葱适量，大蒜适量，姜适量，酱油适量，鸡精适量，香油适量。
十、黄瓜鸡肉馅蒸饺做法？
步骤/方式1
黄瓜洗净镲成丝
步骤/方式2
黄瓜丝加一点点盐拌匀，用纱布挤干水分，挤出的黄瓜水收起来放在一个盆子里。
步骤/方式3
挤出水后的黄瓜丝
步骤/方式4
用挤出的黄瓜水和成软面团，盖住醒着。
步骤/方式5
鸡肉先切丝
步骤/方式6
再切丁
步骤/方式7
然后将鸡肉剁成茸
步骤/方式8
把黄瓜丝切几下，和肉茸拌在一起，先放一小勺芝麻油（别的油也行）顺一个方向搅拌均匀，再加适量盐顺一个方向搅拌均匀，这样的话，饺子馅不出水的，这个方法适用于各种馅儿的。
步骤/方式9
拿出面擀皮开包吧
步骤/方式10
饺子包好了上锅蒸15分钟即可