一、白萝卜猪肉馅包子怎么做好吃,白萝卜猪肉馅?
猪肉白萝卜馅包子做法,怎么做更好吃:
准备食材:面粉,白萝卜,猪肉,葱姜切碎,盐,香油,油,耗油,酱油,料酒。
1.提前把面粉和面醒发,在醒发时间准备包子馅。
2.猪肉打碎,放入料酒,酱油,葱姜,盐,香油拌匀入味,锅里放油炸几粒花椒,(花椒油)花椒炸糊捞出,把热油倒入猪肉馅中搅拌均匀,我们家不用调味料,就用花椒油调味,浓浓的花椒油特别香。
3.准备白萝卜,洗净擦丝,放入盐腌制10分钟去除萝卜辣味,腌制出水,用一块干净的布把萝卜丝挤出水来。不要挤太干,不然萝卜的营养素全跑了。
4.把挤好的白萝卜放入肉馅中,搅拌均匀。
5.面团醒发两倍大,取一块面团在案板上揉光滑,搓成长条切成大小一样的剂子,擀成大面皮。皮中放入馅,依次捏出褶子,封口包起来,一个活脱脱的小包子现身了?包好的包子醒发10~15分钟左右。
6.醒发好的包子放入蒸笼中,冷水上锅蒸30分钟。
7.蒸好的包子关火焖三分钟,不然包子会塌下去,起不来,看着扁扁的。包子出锅了,白胖胖的萝卜猪肉包子出锅了。
二、萝卜猪肉馅水饺的做法,萝卜猪肉馅水饺怎么做?
主料
蛋清半个 白萝卜两个
大葱1段 姜片4片
五花肉250g 面适量
白萝卜猪肉馅饺子的做法步骤
1. 先将面活一下,醒上
2. 将萝卜插成丝,
3. 然后在滚水中煮10分钟,捞出来将水挤干,把萝卜用刀剁碎备用
4. 将五花肉剁碎,放入十三香搅拌一下,备用
5. 将葱个姜切成碎末
6. 然后将葱姜爆香,放入盐,鸡精,料酒,酱油
7. 将切好的五花肉和萝卜,放进去,加入蛋清,顺时针搅拌均匀,馅就好了
8. 接着包饺子
9. 将饺子下锅,盛入盘子里,倒点醋和香油,开吃喽!!!
三、白萝卜猪肉馅饺子怎么做好吃,白萝卜猪肉馅?
材料:饺子皮1000克、辅猪肉馅150克、生姜粉10克、青萝卜1根、姜1块、小葱4棵、花生油20克、老抽10克、盐10克、鸡精5克、花椒粉5克。
1、500克猪五花肉放菜板上切开,剁碎。加入黄洒和生姜粉,花椒粉腌制15分钟。
2、青萝卜一个,小葱适量,生姜一块洗净,控水备用。青萝卜用擦子擦成细丝。
3、锅中给水,待水烧开,放入萝卜丝煮熟去生。
4、煮熟的萝卜,捞到另一个盆子里控水,用干净布子包住挤干萝卜丝的水份。
5、萝卜丝放在菜板上剁碎。小葱切碎,放在菜板上。把剁好的肉馅,萝卜,小葱放在一个盆子里。
6、最后把生姜剁碎,放在菜的最上面。
7、锅中烧油,待到油烧开了,泼在馅料上。
8、加入适量盐,老抽,鸡精拌匀备用。
9、饺子皮铺开。放入适量馅子。从中间开始捏饺子皮,如果不好捏可以沾点水,这样沾的紧点,下锅不会破皮。
10、然后再捏紧另一边,直到全部收口。
11、烧水,水开下入饺子,饺子顺着锅边,一个一个入锅,为了防止沾锅,可以给水中滴几滴油。
12、煮饺子的时候点三次水,待到饺子全部浮在水面上了,这个饺子就煮好了,可以盛盘开吃了
四、胡萝卜猪肉馅包子怎么做好吃,胡萝卜猪肉馅?
用料
自发粉 250克
酵母 1克
温水 120克左右
白糖 30克
馅料:猪肉 300克
胡萝卜 半个
葱花 十棵
耗油 适量
生抽 适量
盐 适量
花生油 适量
做法步骤
1、面粉加入白糖和酵母混合均匀,然后慢慢加入温水并用筷子搅成絮状,和成光滑面团。放在温暖处发酵。
2、等待发酵的时候来准备馅料,把猪肉剁碎。
3、胡萝卜先刨丝再切碎,葱花也切碎。胡萝卜和葱花一起放到肉里,先放油搅拌均匀。然后加入适量耗油、生抽和盐搅拌均匀。
4、面团比原来的大大概两倍,一发结束。
5、把面团充分排气后分成小剂子,用手掌压一下。
6、取个剂子擀成中间厚旁边薄。
7、放适量馅儿。
8、捏成包子。
9、全部做完后再发酵至比原来稍大,上锅蒸15分钟焖五分钟,即可出锅。
五、萝卜虾皮的饺子怎么做?
1.猪肉适量切块放入料理机打成肉馅。
2.白萝卜擦成细丝。
3.在白萝卜中加入适量盐腌制一下。
4.肉馅内加入适量油,盐,生抽,淀粉,蚝油搅拌入味。
5.加入适量虾皮搅拌均匀。
6.白萝卜腌制后用手把水挤干。
7.把白萝卜丝跟肉馅拌均匀。
8.面粉加水先搅拌成雪花状。
9.然后再活成软硬适中的面团放置20分钟。
10.然后把面团先擀成细条状,然后再切成一个个的小剂子。
11.每一个小剂子都擀成圆形饺子皮。
12.然后每张饺子皮放入适量馅包起来。
13.依次把所有饺子包好。
14.锅内倒入水后把饺子放入锅内煮,开锅后放三次水就熟了。
六、虾皮水萝卜汤的做法,虾皮水萝卜汤怎么做好吃,虾皮水?
步骤
1.食材:青萝卜、虾皮、粉丝、葱和姜、将这些原料,青萝卜切丝。虾皮洗净、粉丝温水清洗泡水备用。
2.先将锅里放好水下入虾皮、八角煮水。煮到汤色有些奶白色关火备用。
3.另取炒菜锅点火放入油,油热放入葱姜炝锅炒出姜葱的香味。
4.放入已经切好的萝卜丝翻炒。
5.萝卜丝炒一会,倒入已经熬好的虾皮汤锅里继续煮。
6.等萝卜煮熟,倒入已经泡好的粉丝,再煮一会。放入盐、胡椒粉、少许香油出锅。
7.一道美味清淡的虾皮萝卜汤就做好了。
七、芹菜萝卜肉馅饺子怎么做?
食材:
芹菜4根,胡萝卜1个,
五花肉500克,饺子皮500克
步骤:
1.将芹菜胡萝卜猪肉分别剁碎,猪肉中加适量的葱姜水(葱和姜浸泡的水),顺时针搅拌均匀。
2.肉末中加入胡萝卜芹菜,加两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油搅拌均匀。
3.取适量肉馅放入饺子皮中包好即可。锅中烧水水开将包好的饺子放入锅中煮至上浮,捞出关火,就完成了
八、怎么做胡萝卜肉馅饺子?
— 食材清单 —
主料:肉馅500克
辅料:胡萝卜2根,食用油适量,盐适量,生抽适量,蚝油1勺半,味精适量,花椒5-10粒,八角2个,生姜2片,大葱一小节,五香粉适量,黑胡椒粉适量,饺子面粉300克,清水适量
— 烹饪步骤 —
1· 准备洗净的胡萝卜两根,生姜去皮,一小节大葱
2· 准备待用的鲜肉馅
3· 胡萝卜用擦丝器擦丝备用
4· 将肉馅和胡萝丝用手在容器中抓匀,放在案板上
5· 接下来是个体力活,将大葱和生姜切末,放在和上肉馅的胡萝卜上,然后用刀开始剁馅,至少需要30分钟,一定要剁碎乎
6· 最后将剁好的胡萝卜肉馅放在容器中,炒锅热油放入花椒八角,去除花椒粒和八角,将热油浇在上面
7· 依次放入盐、蚝油、五香粉、味精、黑胡椒粉(可放可不放),用手抓匀后盛在碗中备用,肉馅制作完毕
8· 开始准备饺子皮,饺子粉
9· 用温水和面,面要软一些,均匀加入水,面和好要放置一下
10· 和好的面准备擀皮
11· 将面切成滚刀块,撒上面粉,以防粘在一起
12· 开始擀皮包饺子
13· 煮锅水热后开始下饺子,准备凉水,肉馅饺子要多煮几次才可以
14· 最后过凉水,盛盘就可以吃喽,味道棒棒的
九、红萝卜驴肉馅怎么做?
切葱姜碎,再用泡好的花椒水打馅儿,放酱油,生抽,蚝油,一定要多放熟点油,打出来的馅才好吃。
十、萝卜猪肉馅饼怎么做?
主料:
面粉 : 500克 白萝卜 : 300克 猪肉末 : 500克
辅料:
油 : 少许 鸡蛋 : 一个 盐 : 8克 料酒 : 20毫升 蚝油 : 2汤匙 鲜酱油 : 1汤匙 葱花 : 10克
详细步骤:
1、面粉里加入3克盐拌匀 5克酵母里加入260克低于40度的温水拌匀,再把酵母水加入到面粉里
2、揉成光滑的面团后盖上保鲜膜发酵至2倍多,手指蘸一点干粉往中间戳一个洞不回缩说明发好了,我利用烤箱发酵程序37度发了1小时
3、发面的同时准备做馅料,备好猪肉末,白萝卜去皮后洗净
4、猪肉末里加入盐,料酒,蚝油,磕入鸡蛋和鲜酱油 萝卜去皮后切成丝后加入2克盐抓匀至腌制出水分
5、先把猪肉末按顺时针方向搅拌至搅不动的程度,分次加入清水,每一次差不多20毫升左右,再按顺时针方向搅拌至肉和水完全融合再继续加水搅拌
6、把腌制好的萝卜丝挤干后加入
7、搅拌均匀后最好加入葱花搅拌均匀后备用
8、把发好的面团取出排气后分成约40克的面坯,再用保鲜膜盖上静置15分钟
9、之后擀成圆皮
10、包入馅料
11、像包包子一样收口后把收口捏紧
12、再把收口朝下轻轻按扁
13、电饼铛预热后刷上油
14、再把饼加入收口朝上 ,也可以用明火煎
15、中途打开翻面后盖上继续至煎至熟透后出锅