一、生煎包的肉馅怎么保存？
1、拌好的肉馅放冰箱可以隔夜保存。
2、调制好的肉馅放在低于15摄氏度的室温下可以保存6个小时，如果是夏天温度高于15摄氏度，在常温下只能保存2－3小时，无论是冬天或者夏天，调制好的肉馅都不能在室温中储存较长的时间。
3、调制好的肉馅含有的水分较多，容易坏，如果不着急食用，可以放入冰箱冷冻层保存，冷冻室类温度较低可以很好的抑制细菌的生长，如果盖上保鲜膜存放，可以存放5－10天的时间。
二、生煎包的肉馅怎么调好？
1，香菇干用水泡发好后，滤水后切成碎末。泡发香菇干的水留着
2，洋葱一个，切成碎末
3，猪肉手动剁成肉馅后，把泡发香菇干的水分几次倒入肉馅，让肉馅成茸状。
4，香菇干碎末和洋葱碎末，肉馅混合搅拌均匀，加入适量精盐，胡椒粉，生抽，味极鲜，猪油适量，花生油适量，同一个方向搅拌均匀。
三、生煎包肉馅要炒吗？
做生煎包的肉馅不要炒。
生煎包馅料的做法，将姜和香葱分别切成末。将猪肉洗净，剁成肉茸，放入盆中，加生抽、味极鲜，味精、绵白糖、绍酒、姜末和葱末适量搅拌。静置片刻后，加清水适量继续搅拌，再放入提前搅好的猪皮冻末、芝麻油搅匀上劲，制成馅心。
做生煎包馅料关键在，提前准备好的猪皮冻末。
四、生煎包的肉馅怎么调？
1首先是原材料的选择要好，每个步骤都要细致
2。1、面粉中加入碱面、清水调匀，取500克面粉加入100克面粉，再加入12克泡打粉，加水和成稍软的面团，盖保鲜膜醒发备用;
2、肉馅中加入姜末、胡椒粉、酱油、盐、味精、白糖、骨头汤、料酒、香油搅拌均匀，最后加入葱末拌匀备用;
3、取面团取出下剂，包馅制成包子，表面抹一点水，沾上芝麻与香葱，待煎锅中的油六成热时放入，底部煎至微黄冲入热水，没过包子的三分之一，加盖焖3分钟即可。
以上就是生煎包以及肉馅的制作方法
五、生煎包的肉馅怎么调好吃？
回答
1首先是原材料的选择要好，每个步骤都要细致
2。1、面粉中加入碱面、清水调匀，取500克面粉加入100克面粉，再加入12克泡打粉，加水和成稍软的面团，盖保鲜膜醒发备用;
2、肉馅中加入姜末、胡椒粉、酱油、盐、味精、白糖、骨头汤、料酒、香油搅拌均匀，最后加入葱末拌匀备用;
3、取面团取出下剂，包馅制成包子，表面抹一点水，沾上芝麻与香葱，待煎锅中的油六成热时放入，底部煎至微黄冲入热水，没过包子的三分之一，加盖焖3分钟即可。
3以上就是生煎包以及肉馅的制作方法
六、芸豆肉馅煎包的做法？
酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵
步骤2
猪肉切成丁加入酱油腌一会
步骤3
芸豆摘掉老筋洗净切碎后焯水
步骤4
土豆去皮洗净刨成丝加入盐腌一会，挤出水分后切碎
步骤5
所有材料放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成馅
步骤6
面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了
步骤7
将面团揉一揉后，揉成长条切成剂子擀成饼
步骤8
取一个饼放入馅料
步骤9
包成包子
步骤10
全部包好了
步骤11
平底锅抹一层油放入包子，加入水至包子三分之二处煮至汤汁收干，底部金黄即可
七、生煎包煎多久？
1准备食材：面粉、瘦肉、葱蒜等，将中筋面粉倒入厨师机中，再加入酵母、清水，和成面团，把面团取出揉圆，盖上保鲜膜，醒发30分钟。
2把葱切段，把姜切成丝，加入60克热水制成葱姜水，把包菜和葱切碎，倒入肉末中。
3往肉末里加入葱姜水、白砂糖、盐、白胡椒粉、老抽、黄酒、生抽，搅拌均匀，制成肉馅。
4把醒发好的面团搓成长条，切成20克每等份，再擀成5mm的圆形薄片，包入15克肉馅。
5把锅烧热放油，放入包好的包子，煎至底部呈金黄色，加清水盖好盖子，大火煎2分钟，撒上芝麻和葱花即可完成。
综合上述制作方法！注意“生煎包”“大火”煎两分钟即可。
八、生煎包怎么煎？
食材：普通面粉300克，清水160克，酵母三克，牛肉150克，小苏打1.5克，清水60克，洋葱1/4个，芹菜一根，生姜一块，蛋清半个，玉米淀粉十克，胡椒粉一克，五香粉一克，生抽八克，盐两克，白糖两克，油少许
［做法如下］：
1、先来制作馅料，牛肉切成末，加入小苏打，再加入没过牛肉的清水，浸泡20分钟，泡出里面的血水，这个步骤主要是为了让牛肉更加的鲜嫩
2、20分钟后把血水倒掉沥干，牛肉的腥味就没有了，只有鲜味，加入盐，抓捏出黏性，再分多次打入清水，少量多次的加，每一次把水吸收后再加下一次
3、再开始调味，加入姜末，生姜可以去腥增嫩，再加生抽，白糖，五香粉，胡椒粉，玉米淀粉，蛋清充分的搅拌均匀
4、再把准备好的芹菜和洋葱切成细末，放入碗里，这里要注意的是，开始做的时候再把它们混合均匀，不然菜丁容易杀出汁水，这样拌出来的馅料鲜美汁足，也适合用来做馅饼
5、再来准备好面团，先把清水、酵母倒入碗里面搅拌均匀至酵母化开，成酵母水，再加入面粉，用筷子搅拌成面絮状
6、下手将面絮揉成光滑，软硬适中的团，现在天气这么炎热，不需要提前发面，现做现吃，可以把面团多揉一会儿
7、面团搓成长条，用刀切成小段，撒一些干粉，防止粘连，再用掌心稍微的压扁
8、取小块面团，用擀面杖擀成四边薄中间厚的面片，放上馅料，捏出褶子，做成包子，捏褶子是经过练习，就会越寸捏越好看的啦
9、做好了包子生胚放入平底锅（平底锅不用放油），盖上盖子，让它发酵12分钟左右，生胚体积明显变大，开小火煎制生胚底部微黄
10、这个时候倒入水油至，包子的2/3处，水油，就是一份的油，三份的水拌匀而成的，这个特别的适合用来做生煎，很多人直接加清水，导致包子的边缘都糊掉，压根就没有脆的口感
11、盖上盖子，继续小火焖煮，听到锅里面有噼里啪啦的响声，说明水分已经全部蒸发完了，撒上熟芝麻和葱花点缀，咱们的牛肉生煎就做好啦！
九、生煎包的肉馅怎么拌汤汁才多？
首先把葱姜切碎，放到碗内，加水，用手抓一抓，备用。
把肉馅放到大碗内，用筷子朝一个方向搅肉馅，分多次少量加入葱姜水，其间不停搅动，一直搅到肉馅上劲，表面看不到水，加入一勺香油继续搅动，味精，鸡粉，提鲜，老抽提色，最后放盐。这样调出来的肉馅汤多味鲜。
十、水煎包肉馅调馅秘方？
食材:面粉500克、猪肉250克、大葱125克、酵母200克、酱油50克、食油100克、白700克、精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量、
1、将面粉与酵面兑好加λ温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。
2、把内剁碎，放入酱油精盐煨起，再将切碎的姜葱与调料面一起放λ肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水份的白菜与香油，拌匀成馅。
3、用皮包上馅成大圆包子，俗称扁食，似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(专用了鏊子)，摆满为止，淋λ食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面清水内兑λ少许面粉搅成面汤再盖住煎焖使之变成燕传热焖熟，再淋λ50克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，用铲将回周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。底部金黄，焦脆，馅浓香可口色香味俱佳。食用时用小铲铲λ盘内即可。