一、如何炖花胶最好？
用料：鱼胶32克（干）；莲子30克（干）；雪耳30克（干）；百合干20克（干）；红枣100克（干）；枸杞3克（干）；冰糖60克雪耳炖鱼胶的做法 1、鱼胶三块量2、鱼胶洗洗开始泡发，水淹过鱼胶3、泡发了6个小时，鱼胶变软，稍微再冲冲洗洗4、奶锅烧开水把泡好的鱼胶放进锅内，鱼胶会迅速收缩，煮5分钟关火5、待水放凉后捞起鱼胶温水冲冲，煮鱼胶的水倒掉装入干净水第二次泡发6、二次泡发3小时后，鱼胶腥味较重，捞起鱼胶温水冲洗腥味多次，切块装碗备用7、雪耳温水泡软30分钟洗净备用8、莲子、百合干、红枣、枸杞洗净备用9、先炖莲子30分钟10、加入雪耳、百合干、红枣、鱼胶并加水一起大火烧开转小火炖两个小时，中途搅拌几下，胶质浓防粘锅11、两个小时后汤汁很浓，放入冰糖和枸杞，中火再煮五分钟，美味、营养鱼胶汤熬好12、汤汁很浓厚，已经没有任何腥味，赶紧舀一碗喝起来
二、莲子,薏米,百合,花胶炖瘦肉这炖法正确吗？
正确，有助于祛湿，滋补，美容，增强免疫力
三、正确的鱼胶的泡发和炖法？
1.鱼胶、芡实、百合泡水半小时。
2.石斛洗净备着。
3.猪肉飞水后煮熟放凉，你如果是马上炖的话，就不用，可以直接放入。
4.把所有材料放入炖锅内。
5.猪肉也一起放入。
6.放入炖锅隔水炖，炖3小时。
7.出锅后调入少量盐即可。
四、百合莲子炖花胶怎么做？
如下：
步骤 1
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花胶提前一晚泡发好，备用。
步骤 2
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百合，莲子用热水泡5分钟，洗净，加入适量姜片放入炖盅。
步骤 3
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隔水炖1.5小时，百合莲子炖花胶酒OK了。满满的都是胶原蛋白。花胶要连着吃2-3天，停几天，再连着吃，这样可以更好的吸收。
五、鱼胶百合莲子汤的做法，鱼胶百合莲子汤怎么做？
主料
鱼胶
150克
辅料
莲子
适量
百合
适量
枸杞
适量
冰糖
适量
步骤
1.鱼胶提前4小时泡发（或是提前一天，不过要记得常换水）
2.莲子和百合提前1小时泡发
3.将泡发好的鱼胶用剪刀剪成小丝
4.加入莲子和百合
5.加入枸杞和水（枸杞等煮好时放也可以）
6.按是炖锅里的鱼胶按钮
7.提前5分钟加入适量冰糖就可以了。