一、四季豆炖肉丝做法？
先把肉炒5成熟，出锅。炒四季豆，炒到7成熟下肉丝，下水炖5分钟即可出锅。
二、扁豆煲汤的做法？
步骤/方式1
1扁豆冲洗后泡水一小时，以便容易熬透
步骤/方式2
准备食材，姜洗净切丝，排骨切块，茯苓和白术用水微微过一遍
步骤/方式3
将准备好的食材放入紫砂锅内，放入适量的水。
步骤/方式4
盖上盖子，小火慢炖一小时
步骤/方式5
在快出锅前，放入适量的盐，装碗后撒上葱。营养健康的除湿汤就搞定了
三、扁豆瘦肉汤怎么做？
瘦肉150克，白扁豆10克，太子参5克，黄芪8克，生抽、淀粉、食盐适量。
做法
1、瘦肉洗净，剁成细末状，加适量生抽、淀粉抓匀备用；白扁豆洗净，先提前浸泡1个小时左右；太子参、黄芪分别洗净，用纱布袋扎好，备用；
2、白扁豆先下锅熬煮半个小时左右，把瘦肉末、纱布袋一起加入锅中炖煮约1个小时左右至肉、白扁豆熟烂；
3、拣出纱布袋，加适量食盐搅匀即可
四、青扁豆做法？
将新鲜的青扁豆摘除头须。
将摘择好的青扁豆清洗干净，控水。
切好辣椒、葱段、瘦肉片儿。
将控好水分的青扁豆切成块。
开火，热锅，倒油，油七八成熟时放入肉片儿煸炒。
炒至肉色变淡时放入切好的葱、椒一起翻炒。
放入切好的青扁豆块翻炒一下。
加水，慢火炖。
直至将水分靠干，扁豆块变得软烂为止。因为扁豆不熟有毒素，所以一定要炖熟炖烂了。
好了，现在可以出锅入盘了，趁热吃吧。
五、扁芸豆炖肉的做法？
用料 带皮五花肉扁豆姜八角两颗油酱油料酒糖少许水小半碗葱花
步骤 1扁豆撕去老筋洗净待用；五花肉洗净切块
步骤 2锅中放入适当的油，油七成热时，放八角炸一下，放五花肉煸至颜色发白，然后放酱油，料酒，少许糖，姜一起煸炒。加水没过肉块，大火烧开后转小火，烧至汁水渐干，肉里的油渗出时，放入待用的扁豆
步骤 3放少许盐，翻炒一下后，放小半碗水进去，大火烧开转小火慢慢炖，至扁豆酥烂，撒上葱花即可出锅
六、扁青豆角做法？
准备适量的九月青豆角、葱花和蒜末，起锅烧油，油温4成热，将豆角下锅炸；
2.用手勺不停地搅动，让豆角受热均匀，用勺子按一下容易切断，豆角就炸熟了；步骤3、锅中留少许底油，加入葱花、蒜末、十三香炒香，加入生抽、蚝油、大半勺水，加入半勺鸡精、1/3勺盐、1勺糖；
步骤4、将炸好的豆角倒入锅中，放入适量的糖色，小火煨2分钟，水淀粉勾，放入一点蒜末，即可出锅装盘。