一、产后阿胶炖鸡的做法？
调料
姜一片，绍酒一汤匙，阿胶35克（切成小件），色拉油适量，滚开水四杯。
做法
①将鸡及猪爪放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。
②将鸡、猪爪、姜、色拉油同放入器皿内，加入滚开水四杯或适量，低火40分钟，取出鸡及瘦肉（如要吃汤渣，则无须取出），下阿胶炖溶，约低火20分钟，食用时放精盐，用匙把阿胶搅匀即可。
二、炖鸟骨鸡,的作法要放些什么作料？
乌鸡汤制作材料：
主料：乌骨鸡500克。
辅料：陈皮3克，高良姜3克，草果5克。调料：大葱10克，醋5克，胡椒6克。
制作步骤：1．将雄乌骨鸡洗净切块，大葱切段。
2．与陈皮、高良姜、草果、胡椒、大葱段、醋，同煮，文火炖烂。
归芪乌鸡汤
先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的砂锅里，将葱、姜、香菇、盐以及当归、黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了。
归芪乌鸡汤的功用：气血双补，滋补肝肾。
三、炖鸡汤时为什么要放瘦肉？
很高兴回答你这个问题，炖鸡汤的时候加入瘦肉主要的目的还是为了汤味的鲜美，和口味的饱满，因为，炖鸡汤的时候加入瘦肉，可以使鸡汤的味道更加的醇厚，比单纯用鸡炖出来的汤味道更加鲜美，这也是厨师们长时间炖鸡汤总结出来的经验，炖鸡汤的时候可以尝试一下，我的回答请参考，谢谢
四、广东阿胶炖鸡汤的做法？
阿胶炖鸡汤的做法如下：
主料：鲜活鸡胸肉 250克，阿胶 5克配料：盐，少许
做法：
1、将鸡胸肉洗净，斩件，放入炖盅，加入阿胶；
2、先将水煮开，将煮沸的开水适量加入到炖盅；
3、将炖盅放入到有余下沸水的锅中，加盖小火炖约1.5h；
4、加入少许盐花就可以了
五、阿胶用什么炖最有营养？
食材明细
虫草花适量
乌鸡半只
阿胶1块
红枣适量
桂圆肉适量
枸杞适量
黄酒适量
食盐适量
做法步骤
1
乌鸡先焯水，去除血污水
2
将阿胶拍碎。
3
处理好的阿胶放入炖盅内，并倒入适量黄酒。
4
将两者搅拌一下。
5
放入乌鸡。
6
加入适量的水。
7
放入处理好的材料。（虫草花、红枣、桂圆肉、枸杞）
8
盖上盖子，炖两小时。
9
加点盐调味