一、猪腿肉焖土豆的做法？
主料：土豆（黄皮）250克，瘦猪腿肉250克，
调料：植物油50克，酱油50克，盐3克，黄酒10克，白砂糖20克，大葱10克，姜5克
做法1.将猪肉除去油污洗净，切成3厘米见方的块状；
2.葱切成段；姜切成块，再拍裂；
3.土豆去皮切成滚刀块；
4.将炒锅置于中火加热，倒入食油烧至七成热时，放入土豆块炸至金黄色时捞起沥油；
5.肉块预先用少许酱油拌匀，放入油锅内炸至金红色时捞起沥油；
6.原炒锅留少许余油置于中火加热，放入姜、葱爆香，再放入肉块，加入酱油、精盐、绍酒、味精、再加水（以淹没肉块为度）；
7.待沸再转小火将肉焖烧至熟烂，加土豆，用中火烧至稠浓卤汁，淋入少量熟油，就可起锅装盘。
二、广东人土豆焖猪肉做法？
步骤/方式1
先将猪肉切大块洗干净沥干水份，锅里放少许油，煎至金黄色，加入切好的蒜头，翻炒均匀。
步骤/方式2
土豆切块泡水里备用，目的是不会变黑。
步骤/方式3
将猪肉煎至金黄色，关小火。
步骤/方式4
此时加入一块南乳
步骤/方式5
加一勺红糖
步骤/方式6
加适量酱油和少许老抽
步骤/方式7
加入适量蠔油
步骤/方式8
加入水，尽量多一点，没过肉面再多一点点就可以了。大火烧开后关中小火焖煮五分钟。
步骤/方式9
接着加入土豆，盖上盖子再大火烧开后转中小火。中途打开一至两次看看，用锅铲轻轻铲一下，怕糊底。（别太大力，土豆煮软了很容易烂。）
步骤/方式10
焖至差不多水干，大火收汁即可。
步骤/方式11
装盘开吃
三、土豆焖猪肉？
主料：猪肉500g、土豆1个；
辅料：酱油适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量、花生油适量、姜丝适量
做法
1.把猪肉切好，放去酱油和蚝油，腌制10分钟。
2.把土豆切片，放入水中浸泡5分钟。
3.往锅里倒点花生油，等锅里的花生油沸腾了，把腌制好的猪肉放入锅中，大火炒到半生熟。
4.加入土豆，加入少量的生抽和少量盐，一起炒到7分熟。
5.加入一碗水，在土豆和猪肉的面上铺上姜丝！小火焖10分钟。
6.大火收汁，土豆焖猪肉就完成啦
四、土豆焖肉的做法？
用料
猪肉 300g
土豆 500g
洋葱 半个
胡萝卜 半根
料酒 若干
葱，姜，蒜 适量
电饭煲土豆焖肉的做法
将肉切丁，用料酒，油，盐，姜，蒜腌好后，切好土豆，胡萝卜，洋葱。
电饭锅涮上一层油后，把洋葱放最下面。
依次把土豆，胡萝卜，还有肉放入锅里。可以加一些自己喜欢的佐料，如老干妈之类的。
因为我用的是电高压锅，所以没有加水，只是加了盐跟酱油。定时20分钟就OK了。如果是普通电饭锅，则需要适当加水。如果煮熟后不稠，可以适当搅拌，自然就粘稠了。
五、黄焖猪肉土豆的做法？
主料：猪肉200克、土豆2个。
配料：生抽15克、冰糖5坏人、白酒30克、八角一个。
做法：
1、猪肉切小块。
2、土豆洗净去皮切块。
3、热锅下油放猪肉下去炒香。
4、加入白酒、生抽、冰糖、八角一起翻炒。
5、加水盖上锅盖中小火焖35分钟左右。
6、倒入切块土豆焖至土豆软再关火加盐。