一、白菜猪肉炖丸子怎么做才好吃?
首先把白菜清洗干净,切丝备用,猪肉切片,起锅烧油,葱姜蒜爆出香味,放肉抄出油汁,盐,酱油,五香粉,胡椒粉调味,放入大白菜,丸子搅拌几下,倒热水,放点粉条炖二十分钟出锅了。
二、大白菜炒肉丸子的家常做法?
食材
自打肉丸 10粒 、 大白菜 半棵 、 姜蒜 适量 、 辣椒 三个 、 花椒 8粒 、 油 适量 、 盐 、 醋
烹饪步骤
1.肉丸切片
2.白菜横切
3.热油锅,落姜蒜花椒、辣椒爆香
4.落大白菜大火炒
5.下丸子、加两碗清水、盖好焗下
6.装盘前放入盐、醋就可上台了。很暖胃哦
三、大白菜肉丸子的做法,大白菜肉丸子怎么做好吃?
白菜 6片,肉丸 10个左右,粉条 1小卷,大蒜 3瓣,葱 1根,干红椒 8个,白糖 0.5勺,盐 少许,生抽 2勺。
步骤 1把干红椒和粉条用温开水泡上,泡10分钟。
步骤 2大白菜洗净,切成片,梆子和白菜叶分开放。
步骤 3葱切段,蒜切厚片。
步骤 4,热锅凉油,下入葱蒜干红椒爆香。
步骤 5,先放入白菜梆子炒,加少许盐,可以使白菜中的水分快速出来,炒3-5分钟后下入白菜叶,
步骤 6,加入2勺生抽,半勺糖调味,继续翻炒,
步骤 7,加入豆腐肉丸,粉条,少许开水,半勺花椒粉,焖上锅盖炖一会。
步骤 8,待汤汁收的差不多,就可以了
四、白菜烧肉丸的家常做法?
食材 白菜500g 肉泥200g 蘑菇100克 油适量 盐适量 老抽适量 生抽适量 糖适量 小葱适量 洋葱60克 姜适量 步骤 1 首先做肉丸。将葱、姜、洋葱切碎。
2 将葱、姜、洋葱碎倒入肉泥盆中,加入老抽、生抽、盐、糖和一勺面粉。
3 搅拌均匀成肉丸馅。
4 锅中倒大量的油,油温达到70度左右,用小勺将肉丸馅一个个地舀到油锅中。
5 中火慢炸。
6 炸至金黄捞出。
7 白菜洗净控干水份。
8 随意切上几刀备用。
9 蘑菇切片。
10 起油锅,冷油下干辣椒和花椒,煸出香味,捡出辣椒。
11 接着倒下白菜和蘑菇。
12 炒变色加盐调味。
13 下肉丸。
14 翻炒均,盖上锅盖焖三、两分钟即可出锅。 小贴士 1.葱、姜、洋葱起到提鲜去异味的作用。
2.中火炸肉丸,火大了,一人忙不过来,易焦糊。
3.最后肉丸与白菜烩只要稍焖三、两分钟就可,因肉丸差不多是熟的,时间长了会太软。
五、猪肉丸子烩白菜最正宗的做法?
白菜猪肉丸子的做法 食材明细 小白菜两棵 肉沫200克 鸡蛋1个 葱小段 姜小块 生抽适量 盐适量 胡椒粉适量 香油适量 清淡口味 煮工艺 廿分钟耗时 普通难度 1 白菜放水里清洗干净。
2 洗净的白菜放沸水中焯30秒放凉。
3 一半姜切片,另一半姜切碎成末,葱也切末。
4 肉沫中放入蛋清、姜末、葱末、盐、生抽、胡椒粉,然后顺着一个搅拌上劲。
5 把放凉的白菜剁碎。
6 剁碎的白菜放入肉馅中顺着一个方向搅拌均匀。
7 取一口锅放入适量水,把菜馅搓成一个个小丸子放入锅中。
8 水开后撇去浮沫。
9 放入胡椒粉、盐、少许味精(或鸡精)即可食用。
六、清汤白菜肉圆的做法?
用料:肥4瘦6猪肉半斤,葱姜少许,小白菜适量,香油,胡椒粉少许。
1.把猪肉剁成肉泥,加入葱姜,胡椒粉,盐抓拌均匀,加入少许水淀粉搅匀备用。
2.水烧开,把拌好的肉馅用手挤成一个一个的丸子放入锅中,小火烧十分钟。
3.最后放入洗净的小白菜,出锅时加入盐,少量味精,胡椒粉,香油几滴即可出锅。
此菜清香爽口,不油不腻,有肉有菜有汤,营养丰富又简单易做,非常适合家庭制作。
七、肉丸子烩菜的家常做法?
用料
食材:土豆、胡萝卜、大白菜、冬瓜、豆腐、木耳、粉条、丸子、夹沙
调味菜:葱姜蒜、辣椒、香菜
调味料:生抽、盐、老抽、花椒面、鸡精、白胡椒粉
勺
丸子烩菜的做法步骤
步骤 1
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丸子、夹沙提前拿出来,可以微波炉解冻一下也可以不解冻。
步骤 2
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备菜,土豆切块不要太小高压锅会压成糊状;胡萝卜切成约五毫米的片(不容易熟所以要比土豆小);冬瓜也切小块;如果有豆腐切成八毫米块。还要一点比较大的葱花段。
步骤 3
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白菜梗切小块,叶子稍微大一点两部分分开放。
步骤 4
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葱姜蒜、辣椒切好备用,下方的那些葱是出锅用的;炝锅的葱在土豆胡萝卜上面。还要留一点点蒜末出锅用。
步骤 5
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热锅热油下入葱姜蒜、辣椒翻炒几下; 放入土豆、胡萝卜、冬瓜以及葱段翻炒片刻; 放入丸子、夹沙翻炒; 加入调味料(生抽、盐、花椒粉、白胡椒粉); 放入白菜梗; 倒水至即将没过但还没有没过所有食材; 加点老抽调色; 给高压锅压上阀; 阀开始冒气(上气)以后约两分钟即可; 慢慢放气打开高压锅,放入白菜页稍微煮一下; 加入鸡精、细碎的葱花、蒜末以及香菜末、滴入几滴香油搅拌均匀即可