一、肉丸子汤汁调法？
1、炒锅里倒入适量的食用油，加两勺火锅底料。
2、小火翻炒。
3、炒至油变红。
4、加入两碗高汤
或者水。加食盐，大火烧开。
5、生菜和丸子洗干净。
6、锅烧开之后先放入粉丝。
7、粉丝煮熟之后捞出备用。
8、放入各种丸子，煮至丸子变大。
9、捞出丸子。
10、最后把生菜放在汤料里煮一下。稍微烫一下即可。
11、捞出生菜，淋上芝麻酱，撒上熟芝麻。
二、粉条丸子的做法和配方的全过程？
【食材清单】：红薯粉条，中筋面粉，五香粉，小葱，清水，盐，生姜。
【烹饪步骤】：
1、提前半个小时把红薯粉丝泡在温水里面。我们做这款粉条丸子建议一定要用红薯粉丝，这样做出来的粉条丸子口感好，劲道。也可以用清水浸泡，但是一定不能用热水浸泡。
2、 锅里面加入适量的清水，以可以没过粉条为准，凉水的时候放进粉条，然后开始加热。把粉条煮到没有硬芯，就是熟了。
3、 把煮熟了的粉条给捞出来，再放进凉水里面降一下温，切成1厘米左右的小段，倒进一个稍微大一点的小盆里面，再把五香粉，盐，姜末还有葱花都下进去，还有少量炒菜用到的食用油，先不要着急搅拌 。
4、 把面粉还有清水都分次加进粉条里面，每一次加面粉还有水的时候，都要用筷子搅拌均匀。
5、一直搅拌，直到搅拌成粘稠的状态。
6、 锅里面加入适量的食用油，烧热以后利用虎口挤成一个个的小丸子，先是中火加热，给丸子定型，然后再转成小火加热，最后把丸子给炸的金黄色就好了。
三、炸丸子蒸的时候汤汁做法？
调料
丸子 (适量)
白菜 (适量)
辣椒 (适量)
葱花 (适量)
粉条 (适量)
食盐 适量
佐料 适量
食用油 适量
香油 适量
1/把一小颗白菜进行清洗干净，白菜白切成细丝，白菜叶就掉；
2/准备些丸子，可以从超市购买或者自家进行炸丸子，参见如下经验：如何炸丸子吃
3/准备些葱花和辣椒和蒜进行切丝，做准备备用；
4/取适量的粉条把粉条泡在热水中进行浸泡
5/开始亨饪白菜，打开气开火后过烧热后把入辣椒和蒜，爆出辣味来
6/把白菜放入锅内进行适量的翻炒，并适量的加些食盐
7/菜炒好后往锅内倒入热水进行做汤
8/汤沸腾的时候把刚泡好的粉条放入锅内，进行煮一会儿；
9/这时把丸子一个一个的放入锅内；
10/1适量再煮片刻，放入白菜叶下锅，并尝一尝咸甜，适量的加盐或不加；
11/在菜汤里加入香油和葱花，即可食用了；
12/把丸子汤盛入碗内，开始享用美味的丸子汤啦；
13.美味又好吃的炸丸子蒸的时候汤汁做法完成开吃了。
四、粉条素丸子汤的做法？
材料
主料：粉丝1把、熟丸子200g；
辅料：油适量、盐适量、辣椒油少许、味精少许、香油几滴、香菜适量、葱末适量、虾皮少许、胡椒粉少许、醋适量、老抽少许
粉丝丸子汤
1炒锅倒少许油，放入葱末炝锅。
2加适量水，放入粉丝和丸子同煮。
3碗里放入香菜末，葱末，盐，胡椒粉，味精，醋，少许老抽，香油拌匀。
4煮至粉丝成熟。
5倒入碗汁，搅拌均匀即可，放了辣椒油，好香。
五、焦溜丸子的汁怎么做好吃？
主料：粉丝
辅料：葱、姜、小麦面粉调料：食盐、高汤、老抽、白胡椒、十三香、鸡精、香醋、香油
做法1：备好材料。
2：锅中倒入些水放入粉丝开或烫几分钟。
3：提前把干辣椒和姜在锅中炝下，然后切碎备用。
4：烫好的粉丝，葱切碎。
5：直到切完。
6：倒入小盆里，加入盐2茶匙，白胡椒少许，十三香1茶匙，鸡精少许调料。
7：加入半碗面粉。
8：搅拌均匀，加入老抽。
9：继续搅拌均匀。
10：锅预热下入丸子炸制。
11：炸制金黄色捞出控油即可食用。
12：带汤汁的丸子做法是锅中加入高汤，干辣椒碎，姜末，盐，醋，鸡精调味，最后下入丸子煮几分钟即可。
六、丸子粉汤怎么做好吃，丸子粉汤的家常做法？
工具/原料
丸子 (适量)、粉丝 (适量)、萝卜 (适量)、葱，姜，盐，味素 适量、生抽，香菜 适量、高汤，枸杞 适量
方法/
1/7
准备食材粉丝，丸子（丸子是超市买来的熟丸子）。
2/7
姜切丝，香菜洗净切段。
3/7
红萝卜洗净切丝
4/7
锅中放入老汤（老汤是提前煮好的，放入冰箱冷冻），加适量水，枸杞，姜丝大火煮开。
5/7
放入萝卜丝不要盖上锅盖煮开，把萝卜的辛辣味放出去。
6/7
放入粉丝，丸子，粉丝煮软，萝卜煮熟。
7
放入盐，生抽，味素就可以出锅了，撒上香菜，热气腾腾的粉丝丸子汤就可以上桌了。