一、怎样做香茅烤鲫鱼？
食材
鲫鱼
1条
小番茄
2个
香茅草
适量
香菜
适量
香葱
适量
大蒜
适量
白胡椒粉
适量
辣椒
适量
青柠檬汁
适量
白糖
适量
方法/步骤分步阅读
1
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将所有香料洗净切块、段，待用。
2
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将香料分次放入蒜臼舂碎
3
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舂好的香料加入香茅、盐、糖、青柠檬汁、胡椒粉各适量调匀成馅料。
4
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鲫鱼剖腹、去血洗净，沥干水分。
5
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把馅料塞入鱼腹中。
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表面抹上馅料，用香茅草捆紧。
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放入保鲜袋系紧，入冰箱冷藏室放置1小时。
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取出去保鲜袋，置于烧烤架上涂抹一层食用油；烤箱预热180度、循环火、中层进行烘烤。
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烤20分钟后取出，在鱼身上涂抹上香料汁，再次放入炉中，上下火进行烘烤，烤20分钟。
10
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烤至熟透，表皮呈金红色即可
二、香茅咸鱼五花肉的做法？
食材：五花肉750克，生姜250克，马鲛咸鱼50克，香茅100克，葱花适量
香茅咸鱼五花肉的做法：
第一步：五花肉最好是肥瘦相间的背条肉，将买回来的五花肉，清洗一遍，洗去表面灰尘，然后把猪皮刮洗干净，再将五花肉放到菜板上面，然后用菜刀切成约3毫米厚的肉片，切好后装盘备用，香茅洗净沥干水分。
第二步：准备250克生姜，不用去皮清洗干净，然后放到菜板上，用刀身拍扁，再剁碎成末，然后装盘备用，再将准备好的咸鱼清洗一遍，剁成小块，装盘备用，最后将小葱切成葱花，装盘备用。
第三步：起锅不加油烧热，将切好的五花肉，放入锅中，煸炒一会，将五花肉的部分油脂煸出来。
第四步：等五花肉煸炒出油至表面焦黄时，放入咸鱼和香茅，中火煸炒，将咸鱼煎香，再放入剁好的姜末，翻炒均匀，将姜味炒出来。
第五步：准备一个比较大的盘中，将炒好的五花肉装到盘子里面，然后用筷子铺平，放入上汽的蒸锅，大火蒸45分钟，将五花肉蒸至软烂，即可出锅，最后撒上葱花提香点缀即可，香茅咸鱼五花肉就完成了。
三、五花肉烤油怎么烤？
我觉得五花肉是猪身上最好吃的一部分肉，它是肥肉相间的，吃起来不会特别的油腻和肥腻，五花肉可以用来烤油，一般就直接将五花肉放在锅中翻炒，这样就会出很多的油，五花肉烤出来的油是特别香的，我们可以用来炒菜，甚至还可以用来下面条。
四、烤五花肉，烤盘，做法？
原料： 韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、韩国辣椒粉1小匙（少放些，因为辣酱已经挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙。 做法： 1、所有这些调和到一起，拌均匀。这就成了！～可以用这酱腌肉，味道很棒的哟～～～！ 我是用的这种料理米酒：台湾米酒。是福建出的，香气很浓哟～！大家可以找找看，用它腌肉比普通的料酒效果要好：） 2、五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上，其实我喜欢再薄一些的片～～但超市里买来现成的就这么厚，我也懒得自己片～将就一下吧：－） 因为不是大块的肉，所以腌制的时间可以短些，我用了3个小时。把肉盆上盖保鲜膜，放到冷藏里。 3、腌好后取出。展平铺到烤盘锡纸上。烤箱预热200度，然后放到烤箱里，烤5分钟就OK啦～！！！（烤的时间要根据肉的厚薄～如果刀功过硬切的很薄，那2——3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老，不好吃了）★小帖士： 烤花肉一定要用生菜包着吃才会更有感觉，而且这也是营养
五、烤五花肉还能烤什么？
烧五花肉还可烤酸菜，芹菜等一些青菜和其他的食品。烤盘烤五花肉也是很多人喜欢的烤品。烤五花肉时，一般会和东北酸菜放在一起烤，可以达到肥而不腻的效果。当然也可以和芹菜、圆葱等一起烤，还可以和大豆腐一起烤，只要是自己喜欢的菜品都可以一起烤。
六、香茅咸鱼五花肉的做法大全家常？
香茅一颗，五花肉一斤，咸鱼一块，生姜适量，黄酒一勺，老抽少许，干辣椒两勺，青红辣椒五个白，糖一勺
1.咸鱼干用冷水先浸泡一个小时
2.五花肉、咸鱼干均切成块状，生姜，新鲜辣椒切片香茅切段备用
3.五花肉小火煎至微黄，把油逼出后加黄酒、老抽上色.倒入咸鱼块、生姜片和香茅段一起翻炒均匀
4.一次倒入足量开水，加入2勺白糖和干辣椒粉转小火焖煮大约四十分钟，倒入2大勺生抽提鲜
5.起锅前加入新鲜辣椒，翻炒两下。
七、烤五花肉，用烤箱怎么烤？
1、首先将猪五花肉切成薄厚均匀的薄片，切成厚度和一元硬币差不多就可以了。切的太厚，五花肉不容易入味，切的太薄口感单调，里面一点水分也没有了。
以这个厚度为准
2、接着将猪五花肉用清水洗净控水，放在盆中开始腌制，放入少许的精盐，料酒，海鲜酱，干淀粉，玉米面，大葱，姜片，蒜片和孜然粉。没有海鲜酱的朋友可以用甜面酱代替。
3、然后将所有的调料均匀的裹在五花肉上，裹上薄薄的一层即可，不要放太多的干淀粉。否则吃起来的口感不好，容易脱糊。
然后将其腌制30分钟备用。
4、利用这个时间我们准备烤肉料，碗中放入精盐2克，鸡精3克，孜然粉3克。辣椒粉3克。，白芝麻3克。将其搅拌均匀备用。
接下来咱们开始上火制作。
1、首先锅烧热油，将油温烧至七成热。将腌制好的五花肉依次下入油锅炸至金黄酥脆。
五花肉下油锅时切记不可一下放很多，否则很容易粘连在一起。炸至三分钟直至外表金黄酥脆，捞出控油备用。
2、将热油倒出，加入少许底油。放入少许的葱姜蒜片，炒出香味，然后将最好的烤肉料下入锅内。开小火将其炒至冒小泡。
3、然后将炸好的五花肉倒入锅内。翻拌均匀即可，出锅时撒上少许香菜做点缀即可。
八、香茅就是香茅草吗？
香茅不是香茅草。
香茅草为禾本科，香茅属。多年生草本。簇生，直立；叶线形，有芳香；散穗花序大，复生，小穗成对。产热带、亚热带地区；我国华南有分布，但多不抽穗结实。繁殖用分株，有种子时可播种。喜温暖潮湿，充分阳光或半阴，排水良好之肥沃土壤。华北地区需室内盆栽。茎叶可提炼芳香油作香精或药用；以叶煮鱼可避腥味；非洲不少人吃鲜叶。适于花境或野生花卉园内种植。
九、烤箱烤五花肉的做法，烤五花肉怎么腌制？
主料：五花肉500g，蒜头1个。
辅料：盐2克，南乳1块，蚝油1汤，匙酱油1汤匙，料酒2汤匙，蜜糖2汤匙。
做法步骤：
1、备好五花肉、蒜头、盐、料酒、蚝油、酱油、压碎的南乳连汁，白糖。
2、五花肉洗净沥干水，用叉子在五花肉表面戳些小孔，方便入味。
3、大蒜拍扁剁成蒜沫。
4、五花肉放入盆中，倒入盐、料酒、酱油、蚝油、白糖、蒜沫、南乳汁充分搅拌均匀，裹上保鲜膜腌制半天以上。
5、烤盘上铺一层锡纸，将腌制过的五花肉放在锡纸上面。
6、上面再盖上一层锡纸，防止过早烤糊表面。
7、放入烤箱中层，选择后旋风加热功能，以210度烘烤30分钟。
8、带上隔热手套取出烤盘，在五花肉表面刷一层蜜糖浆，再次放入烤箱中层。
9、按原来设置的温度再烤10分钟。
10、取出切块装盘即可食用。
十、烤五花肉温度？
在准备五花肉的时候，可以先将烤箱预热，这样烤出来的五花肉更加的酥脆好吃。烤箱提前200度预热。
然后把切好的五花肉摆在烤盘中放入烤箱。继续用200度烤五分钟左右。