一、萝卜丝粉条炒五花肉?
原料:肉、萝卜、粉条、葱、姜、生抽、盐、花生油。
做法步骤:
第1步、萝卜洗净刮皮,粉条用开水泡软。
第2步、肉切长条。
第3步、萝卜切丝。
第4步、萝卜用沸水焯水断生。
第5步、锅中倒油,爆香葱姜。
第6步、放入肉煸炒,倒料酒炒至肉变白。
第7步、再倒生抽炒熟。
第8步、放萝卜丝翻炒。
第9步、萝卜丝炒软。
第10步、再放粉条。
第11步、倒适量生抽,快速翻炒。
第12步、炒至锅底无水,有一层油就好了。
第13步、粉条软糯,萝卜清爽,口感爽滑,肉香好吃。
二、五花肉炒萝卜丝粉条?
原料:五花肉150克、白萝卜250克、粉条50克、大蒜2瓣、玉米油适量、盐适量。
做法:
1,粉条提前浸泡洗干净备用。
2,萝卜去皮切片备用
3,大蒜去皮切块,五花肉提前油炸一下,然后将五花肉切片。
4,油锅起火烧至六成熟,倒入玉米油,煸炒五花肉和萝卜大蒜,一起炒
5,倒入适量清水,加入粉条
6,加入盐,调味。
7,大火烧开,大火煮8分钟,即可
三、五花肉炒萝卜丝王刚?
五花肉炒萝卜丝做法:
主料: 胡萝卜450克、五花肉200g
调料:香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)
1、将胡萝卜洗净去皮,切成(或者刨成)细丝,葱切葱末,姜切姜末;
2、炒锅烧热,倒入食用油烧至6成热(手放在油上方能感觉到明显的热气),放入葱末、姜末炒出香味;
3、再将五花肉放入炒至肉为微黄;
4、放入胡萝卜丝翻炒,使胡萝卜丝变软变透明;
5、加入水,转中火将胡萝卜丝炖软,待锅中汤汁略收干,加入盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀;
6、出锅装盘,用葱丝装饰即可。
四、五花肉炒萝卜丝家常做法?
材料:萝卜300克,猪肉120克,料酒10毫升,油、生抽、老抽、盐、生粉、鸡精、葱花、姜片适量。
做法:
1、猪肉洗净切成小块,沥干水,加入生粉、老抽、盐拌匀,腌制20分钟左右。
2、白萝卜去头尾去皮,洗净,刨成细丝待用。
3、将锅烧热加入油,先将腌制好的猪肉倒进去翻炒直至变色,看上去有八分熟即可出锅,先用盘子装好待用。
4、葱花、姜片下锅爆炒出香味,放入萝卜丝翻炒至软,再倒入料酒和生抽调味。
5、放入刚刚炒好的肉片一起翻炒,待熟了之后撒入鸡精调味即可出锅。
五、五花肉炒白豆角的正宗做法?
五花肉炒豆角
主料:长豆角270g
辅料:油100g,盐2g,猪肉75g,蒜2瓣,料酒6g,生抽5g,鸡精1g,白胡椒粉适量
步骤
1.准备好材料。
2.将豆角用手摘成长度差不多的大小,再用清水冲洗干净。
3.猪肉清洗好后,切片。(或切条,随自己喜欢)
4.蒜切末,切片的猪肉,加入生抽,白胡椒粉,料酒腌渍5分钟左右。
5.锅内加水,水烧开后加入少许盐。
6.把沥干水分的豆角放入焯烫下。
7.烫至豆角颜色变深变软,捞出。
8.容器里加入适量凉水,滴入几滴食用油,把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。
9.锅内加少许油加热,把腌渍好的猪肉片放入。
10.煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。
11.锅内留余油,把蒜末爆香。
12.豆角沥干水分后放入,加少许盐继续翻炒会。
13.盖上锅盖,中小火慢烧2分钟左右,中途记得开盖煸炒均匀。
14.把煎好的猪肉片放入翻炒会,最后撒上少许鸡精即可出锅。
六、爆炒萝卜丝炒肉?
做法步骤:
1· 猪肉沫剁好备用。
2· 辣椒切圈。
3· 白萝卜用刨丝器刨成细丝,撒盐腌制10分钟,然后用冷水冲洗干净并挤干水分,胡萝卜刨丝备用。
4· 锅中放入猪油烧热,下肉沫爆出香味之后再放入胡萝卜丝炒匀。
5· 放入辣椒、萝卜丝、生抽、鸡精、炒匀。
6· 最后在窗外的花盆里剪几根小葱叶清洗干净,剪成段,炒匀即可出锅了。
7· 香喷喷的肉沫炒萝卜丝出锅了!
七、白萝卜丝炒肉?
材料:
猪肉300g,生姜一块,辣椒2根,大蒜1头,生抽1勺,蚝油1勺,咸盐适量,萝卜一根。
萝卜条炒肉丝的制作步骤:
1、把我们准备的萝卜和辣椒等蔬菜清洗干净,萝卜最好是去掉外皮,猪肉也清洗一下,我选择的是猪腿肉,瘦肉比较多,制作这道菜推荐您用瘦肉来炒,口感更好,肥肉过多会让人感到油腻,体现不出萝卜的爽口。
2、接下来把萝卜切成细条,猪肉的肥肉和瘦肉要分开处理,同样都切成小片,大蒜拍碎不用切碎,否则下锅炝锅的时候容易炸糊了,生姜也切出一些细丝,把辣椒切成滚刀块备用。
3、接下来开始炒菜,首先将锅中倒入一些食用油,油温升高一些了,这时候放入我们刚才分离出来的肥肉,要知道肥肉在油的煎炸下能够炸出来荤油,炒菜非常好吃。
4、煸炒肥肉一段时间,肥肉能够看见出现很多的荤油了,这个时候就能够放入瘦肉了,放入瘦肉的时候再放一些姜丝,姜丝能提升菜味,还能够降低猪肉的腥味,一直煸炒,直至将猪肉煸炒变色。
5、猪肉炒好了,这个时候就可以放入我们刚才切好的萝卜丝了,因为萝卜丝也是比较硬的,所以早放一些能够炒的更软、更入味,放入萝卜丝的时候,同时再倒入一些酱油调味,一直炒出香味,能够看见萝卜丝有微微发软。
6、萝卜丝也炒好了,再次向锅中加入辣椒丝,反复煸炒辣椒丝,我选的都是比较辣的,如果您喜欢吃辣椒的味道可以多放一些更下饭。
7、这时候向锅中加入咸盐,再放入一些蚝油提味,倒入咸盐之后,可以用筷子夹起菜来尝一尝味道,不要太淡了,大概三分钟左右就可以了,时间太长会让蔡发软,失去了脆爽的口感。
8、时间到了可以出锅了,把所有的菜倒在盘中,一道美味就完成了。
八、豆芽炒五花肉好还是青瓜炒五花肉?
个人比较喜欢青瓜炒五花肉
用料
青瓜1根,
五花肉200克,
小米辣2个,
干辣椒1小把,
蒜3瓣,
盐适量,
鸡精适量,
花生油适量,
蚝油适量,
步骤 1
青瓜切片,像铜钱那样的一圈圈。放一勺盐抓匀,腌制20分钟。
步骤 2
用手把青瓜挤压出水份,摊开,然后放在阳台上晒。晒有褶皱,但是剩一点水分即可。
步骤 3
干辣椒,小米辣切段,蒜拍碎。
步骤 4
五花肉一块,切成薄片。
步骤 5
热锅下油,下五花肉,小火慢慢煸香炒出油,把多余的油倒出。
步骤 6
下蒜末,小米辣和干辣椒一起,小火炒香。
步骤 7
倒入青瓜片,大火翻炒一分钟。加入蚝油和一点鸡精调味即可。
步骤 9
特别爽脆的青瓜,跟平时拍青瓜完全不同的口感。连平常不爱吃炒熟的青瓜的妹子都吃个不停。
九、萝卜丝炒肉怎么炒好吃?
材料:
猪肉300g,生姜一块,辣椒2根,大蒜1头,生抽1勺,蚝油1勺,咸盐适量,萝卜一根。
萝卜条炒肉丝的制作步骤:
1、把我们准备的萝卜和辣椒等蔬菜清洗干净,萝卜最好是去掉外皮,猪肉也清洗一下,我选择的是猪腿肉,瘦肉比较多,制作这道菜推荐您用瘦肉来炒,口感更好,肥肉过多会让人感到油腻,体现不出萝卜的爽口。
2、接下来把萝卜切成细条,猪肉的肥肉和瘦肉要分开处理,同样都切成小片,大蒜拍碎不用切碎,否则下锅炝锅的时候容易炸糊了,生姜也切出一些细丝,把辣椒切成滚刀块备用。
3、接下来开始炒菜,首先将锅中倒入一些食用油,油温升高一些了,这时候放入我们刚才分离出来的肥肉,要知道肥肉在油的煎炸下能够炸出来荤油,炒菜非常好吃。
4、煸炒肥肉一段时间,肥肉能够看见出现很多的荤油了,这个时候就能够放入瘦肉了,放入瘦肉的时候再放一些姜丝,姜丝能提升菜味,还能够降低猪肉的腥味,一直煸炒,直至将猪肉煸炒变色。
5、猪肉炒好了,这个时候就可以放入我们刚才切好的萝卜丝了,因为萝卜丝也是比较硬的,所以早放一些能够炒的更软、更入味,放入萝卜丝的时候,同时再倒入一些酱油调味,一直炒出香味,能够看见萝卜丝有微微发软。
6、萝卜丝也炒好了,再次向锅中加入辣椒丝,反复煸炒辣椒丝,我选的都是比较辣的,如果您喜欢吃辣椒的味道可以多放一些更下饭。
7、这时候向锅中加入咸盐,再放入一些蚝油提味,倒入咸盐之后,可以用筷子夹起菜来尝一尝味道,不要太淡了,大概三分钟左右就可以了,时间太长会让蔡发软,失去了脆爽的口感。
8、时间到了可以出锅了,把所有的菜倒在盘中,一道美味就完成了。
十、白五花肉做法?
主料:五花肉300g
辅料:大蒜30g,生抽50ml,香油10g,辣子红油30g,盐2g,白糖5g,小葱适量
1. 五花肉洗净,姜片垫在有孔蒸盘盘底,五花肉放在姜片上,再在五花肉上面放剩余的姜片和葱段。
2. 蒸箱调节到普通蒸模式,100度,蒸制25min左右。(直到用筷子可以轻易的插入即可取出。)
3. 将肉切成长约8厘米、宽约4厘米的薄片待用。
4. 把大蒜切成茸待用。
5. 蒜茸中加入生抽、辣子红油、香油、盐和白糖搅拌均匀成调味汁。将调味汁淋入盘底,摆上肉片,撒适量葱花即可。