一、干缸豆热量？
总热量：174.43千卡/100g
每100克干豆角烧肉所含热量约为344大卡,富含维生素D,富含钾,有利减肥,钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高,不利减肥
营养成份表
33.2g脂肪总量
10.77g饱和脂肪酸
-单不饱和脂肪酸
-多不饱和脂肪酸
49.61mg胆固醇
481.48mg钠盐
5.88g碳水化合物总量
2.7g膳食纤维
-糖分
7.04g蛋白质
-维生素A
5%维生素C
4%钙
5%铁
二、缸豆干热量？
热量:大约336大卡(每100克);
用料
缸豆干200克
青椒半个
蒜头3瓣
白糖，盐，黄酒各适量;
步骤 1
把缸豆干用温水浸泡半小时左右，泡得软软的就差不多。
步骤 2
把缸豆切碎，青椒切段，拍上两瓣蒜头待用！
步骤 3
起油锅，把豆干青椒一起下锅煸炒，加盐、白糖、料酒、还有蒜末、再加少许纯净水小焖一会儿即可。
三、五花肉鸟蛋豆干做法？
1/11
将香干洗净装在盘中备用；
2/11
将大蒜切好装在碗中备用；
3/11
将鹌鹑蛋洗净备用；
4/11
将鹌鹑蛋用水煮熟，剥掉皮；
5/11
将五花肉切成小块放入锅中；
6/11
翻炒一会，炒出油，加入切好的大蒜；
7/11
加入适量老抽；
8/11
加入切好的香干；
9/11
加入适量食盐；
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将香干和五花肉盛入火锅中，加入适量水和鹌鹑蛋，盖上锅盖煮三十分钟；
11/11
起锅，美味的五花肉香干烧鹌鹑蛋就做好了。
四、猪肉蒸干缸豆怎么蒸？
原料：腊肉、干豇豆、干辣椒、植物油、盐、生抽、老抽。
做法步骤：
第1步、乡里腊肉。
第2步、冷水下腊肉放入一把大米大火煮滚五分钟，捞出来冲洗干净，这样洗出来的腊肉干净不油腻。
第3步、用清水冲洗就非常干净了。
第4步、干豇豆提前浸泡一个下午沥干水分。
第5步、干锅放豆角炒干水分。
第6步、放入植物油少许盐调味。
第7步、盛出来平铺在碗底。
第8步、植物油放腊肉炒香。
第9步、炒好的腊肉放豆角上。
第10步、加入干辣椒粉放入生抽、老抽。
第11步、放电高压锅和饭一起蒸，饭熟菜也熟了。
第12步、香喷喷的，最下饭。
五、干缸豆怎么放不会发霉？
第一步是煮豆把精选黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里添入自来水，没至黄豆上约二指深。然后开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起来稍微有点面。豆捞出后放在筛子上控一夜，凉透。 4d&#np
黄豆凉好后开始拌面，在黄豆外均匀裹上一层薄面，互相不粘连。如果豆太干拌不上面，把留用的煮豆水淋在黄豆上少许，达到使其能裹面的程度。 2 qRX A
第二步是捂豆在木板或一些透气性好的材料（忌用玻璃板或塑料）上铺三四层报纸，报纸上再铺一层干净的白纸或牛皮纸。把拌好面的黄豆均匀铺在白纸上，约一指厚。在摊好的黄豆上再铺上一层透气性好的纸。捂豆的房间门窗不要频繁开启，尽量保持一个闷热、潮湿的环境，春天温度低时可盖上纸并在纸上盖一层毛巾被，利于豆子发酵。 :xw2\:5~0
黄豆捂到第3天时，如果黄豆发乌，说明捂得恰到好处，如果发黏则说明湿度大，可把盖在上面的纸揭下。3天后，黄豆长出白毛，再等一两天，白毛变绿毛，把长满绿毛的豆放在筛子里，放太阳下将其晒干，约需两天。整个捂豆晒豆过程，最长不会超过7天。 jvx9b([<sG
第三步是晒酱晒酱之前先拌酱，这一点非常关键。拌酱前一定要听天气预报，如果一周内没有连阴雨天气，方可拌酱。拌酱当天需天气晴好。拌酱前把豆中夹裹的成团绿毛或黑毛捡出扔掉。 T1zft#1~
一斤黄豆配三四两盐、四五斤西瓜瓤。先用水把花椒、大料等洗净，捞出后加入盐放在一碗开水中浸泡，等水冷却后倒入准备好的大盆中，再倒入晒好的豆，搅拌后浸泡两个小时，再放入西瓜瓤搅拌。 d_9Fc" C~
把搅拌均匀的酱豆盆口处蒙上一层棉质纱布，纱布上面可撒一些花椒，防止招苍蝇。 ]2G5ng' @
把蒙好纱布的酱豆盆放在太阳下暴晒，早上搬出时搅拌一次，晚上再搬回室内，防止雨淋。晒半个月，闻到酱香味后可炒制食用。
六、干煸长缸豆怎么做？
我家喜欢少油少盐的干煸长豆角！1，长豇豆洗净切段备用2，五花肉适量切片3，锅热倒滴油加入五花肉煸炒出香味儿4，倒入豇豆、蒜末翻炒均匀5，翻炒5分钟，放入盐调味6，出锅装盘即可
七、缸豆为什么叫缸豆？
土话或者方言我们这叫gang豆，学名应该叫豇（jiang）豆吧
八、干煸四季豆五花肉？
食材清单：
五花肉 一小碗 、 四季豆 8根 、 盐 适量 、 蚝油 、 酱油 、 淀粉 、 蒜末
做法步骤：
1/5
五花肉切薄片，用少量花生油，淀粉，蚝油腌制入味
2/5
锅里热油，倒入掐好段的四季豆，不断翻炒至皮干收水。可以根据个人喜好控制火候，我一般是五成干。沥干油盛出备用
3/5
锅里剩下的油倒入蒜末，喜欢吃辣的可以放干辣椒。煸炒出香味后，倒入五花肉。快速翻炒
4/5
五花肉不会老，所以可以炒干一些更加香。炒好五花肉后再倒入四季豆，混合翻炒。
5/5
出锅前加少量酱油，盐，白砂糖调味。即可！
九、五花肉焖狗仔豆干的做法？
五花肉去净残毛，洗净后切成约1.5厘米厚的块；白豆干的表面先剞上花刀，切小块。
2
热锅内放入少许油，下入五花肉，炒至五花肉表面变成微黄出油。
3
下入料酒、老抽、生抽各两小勺，炒匀上色，下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐，炒匀，下入白豆干，炒匀。
4
倒入适量的热水（能淹过所有材料并高出约2厘米），下入葱结，盖盖，大火烧开后转中小火炖煮约一小时后打开锅盖，转大火将汤汁收浓即可。
十、肉烧干缸豆怎么做好吃？
准备食材：
干长江豆腐 一块、五花肉 200g、盐、油 适量料酒、酱油 适量花椒、八角、蒜瓣、大蒜 适量
五花肉脸皮带肉洗干净切成块备用
干豆腐皮泡软清洗干净，备好所有材料。
锅加热到油，六成热时，放入五花肉小火煸炒
炒到稍稍出油后，放入生姜、花椒、八角、蒜瓣炒
炒出香味后加入料酒、酱油、白糖炒至上色
然后加入水没过肉，先大火烧开在转小火煮
肉煮至八成烂是加入泡软的豆腐皮炒
水分烧干，加盐和大蒜翻炒均匀就可以出锅了