一、长豆角焖面过夜能吃吗?
隔夜菜都不能食用的,隔夜的蔬菜会产生亚硝酸盐,是因为由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。
主料:面条350克、豆角400克、五花肉40克
辅料:姜丝10g、大蒜蓉10g、葱1根、油1汤匙、盐4克、生抽一勺,老抽一勺,鸡精一勺、香油适量
做法:
1.长豆角过水焯一下,香干切条
2.面条过水略煮一下,捞出过凉水沥干,用少许老抽和油拌均匀
3.葱姜蒜爆锅,下香干和长豆角煸炒,加生抽,老抽,鸡精,清水没至豆角
4.将拌好的面条均匀放在豆角上,大火煮开转中小火,直至汤汁收净,加新蒜蒜末和香油,出锅
二、豆角焖面的面?
材料:豆角、五花肉、面条,配料:
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