一、乌鸡汤怎么炖好喝又营养?
步骤/方式1
乌鸡半个
生姜5克
红枣15克
莲子15克
盐3克
枸杞10克
花旗参5克
无花果10克
步骤/方式2
乌鸡清水清洗干净,去掉杂物,冷水下锅将乌鸡在水里煮一下
步骤/方式3
水开后,撇掉漂浮物,煮过的乌鸡再用水冲洗干净控水备用
步骤/方式4
把煮过的乌鸡控水后放入炖盅内
步骤/方式5
再放入红枣,莲子,无花果,花旗参,生姜加入水一起炖
步骤/方式6
蒸锅内放足水,将炖盅放入蒸锅,大火蒸2小时
步骤/方式7
大火蒸2小时即可关火,关火前5分放枸杞
步骤/方式8
关火后加入盐拌匀调味就即可出锅装碗
二、乌鸡汤怎么弄才好喝?
乌鸡汤要弄得好喝,我觉得搭配食材也比较重要,乌鸡作为一种美容养生的滋补类食品,深受广大女性的喜爱,如果要弄得好喝,首先应该先将乌鸡洗净,然后焯水以后在里面加入生姜,红枣枸杞还有当归等食材,然后加入开水。用砂锅烧开以后,小火慢炖一个小时到一个半小时。炖好以后撒上葱花就非常美味了。
三、家庭版乌鸡汤怎么炖最好喝?
步骤/方式1
准备食材:乌鸡和瘦肉泡净切大块,姜切片,大枣枸杞西洋参圆肉洗净备用
步骤/方式2
红枣去核,和西洋参、圆肉一起放入炖盅内
步骤/方式3
加入乌鸡、瘦肉和姜片
步骤/方式4
加入温开水
步骤/方式5
盖好炖盅盖,放入炖锅
步骤/方式6
设置炖汤模式,时间90分钟
步骤/方式7
洒上枸杞子盛出
四、乌鸡汤的做法简单又好喝?
主料:乌鸡半只
辅料:红枣八颗、桂圆五六个、枸杞少许、葱姜适量、料酒十克、盐三克、鸡精味精各两克
乌鸡汤之步骤
步骤一、首先准备乌鸡清洗干净,剁成大小均匀的块状(乌鸡块剁的稍微小一些,这样后期操作更方便,同时也能更好地去除腥味和炖透),放入水中浸泡半个小时(浸泡的目地是为了去除血水),然后倒出控干水分
步骤二、接着锅内加入清水,冷水下入鸡块,水中加入葱姜、料酒一同焯水(放入料酒的目地是为了去除腥味),水开后焯水三分钟后捞出(焯水时间一定要长,这样焯水才有意义),然后用冷水冲洗一下
步骤三、再把红枣和枸杞清洗干净,分开浸泡十五分钟(浸泡过后的红枣和枸杞整体更饱满),生姜切成大片,再准备一个砂锅(用砂锅煲鸡汤,做出来会更鲜,也可以最大程度的保证营养不流失),水开下入乌鸡、姜片和桂圆
步骤四、小火慢煮一个小时,然后下入红枣继续焖煮一个小时(这时候乌鸡已经炖烂了),再放入枸杞一同焖煮十分钟(辅料的先后顺序不能乱,否则有的炖烂有的还没有炖透)
步骤五、见枸杞熟透加入盐、鸡精味精调味(一般我们厨师都是放入鸡精味精,不喜欢的也可以不放),再煲煮两分钟,让调料充分化开就可以关火了,然后装入盘中,撒上葱花稍微点缀一下就可以完美收工了
五、乌鸡怎么炖汤好喝又营养?
步骤/方式1
准备带骨乌鸡肉300克、洗净剁块备用
步骤/方式2
准备红枣5克、枸杞2克、姜片3克、鹿茸1克备用
步骤/方式3
乌鸡放入锅里加清水2L、白酒50克、焯水5分钟
步骤/方式4
捞起洗净放入砂锅
步骤/方式5
放入、红枣、枸杞、姜片、鹿茸、
步骤/方式6
加清水2L、食盐2克、料酒10克
步骤/方式7
大火烧开、小火炖煮50分钟即可
步骤/方式8
成品图
六、怎样炖乌鸡汤好喝又营养?
步骤/方式1
一只乌鸡洗净切块。
步骤/方式2
锅里加水,将乌鸡和100克猪肉焯水。
步骤/方式3
焯好的乌鸡瘦肉待用。
步骤/方式4
将一个椰子去壳。
步骤/方式5
去壳的椰肉切大块。
步骤/方式6
将焯好的鸡、瘦肉、椰子、一个银耳撕块一起入锅加水烧开,文火炖1小时。
步骤/方式7
炖好的汤加3克盐调味就行了。
步骤/方式8
成品
七、乌鸡汤怎么炖才好喝又营养?
步骤/方式1
准备半只乌鸡,一根胡萝卜,一根山药,两个玉米
步骤/方式2
锅中烧开水后将乌鸡倒入锅中,加少许料酒焯水。
步骤/方式3
胡萝卜山药玉米洗净切块倒入高压锅中
步骤/方式4
焯好水的乌鸡放入锅中,加水淹没后放两片和红枣、枸杞
步骤/方式5
食材全部放入高压锅中后盖盖
步骤/方式6
高压锅大火压25分钟
步骤/方式7
开盖后加入少许食用盐
步骤/方式8
一碗营养又好喝的乌鸡汤就完成了。