一、有谁知道干贝腊肉冬瓜汤的做法是怎样的？
大冬瓜，切片，加油下锅炒半分钟，加海带，一定要干海带，泡水洗净切丝，加上干虾米再翻炒一下，加入适量热水，加一点姜丝，煮一分半钟，加盐。奶白色的汤，这种35度的鬼天气，冬瓜的清甜，带着海带和虾米的鲜味，一口气能干三碗。
小冬瓜，广东叫节瓜，拳头大小，二十厘米左右长度，切片，不放任何佐料，只放盐油，清炒。我能连续吃好几天都不厌倦。冬瓜盅，做法比较费时费力，极少在家做，一般是外出饭馆才点。冬瓜靠两端切一截，挖掉中间，放入猪肉，香菇，虾米，瑶柱，鸡汤，火腿等，上锅蒸3到4个小时，汤汁既有海产品的鲜味，又有冬瓜本身的甜味。
二、节瓜鸡脚汤的做法是怎样的呢？之前做过一次，煲出来的汤太油腻了？
节瓜鸡脚汤的做法
干螺头和干贝要浸泡一小时，浸泡过的螺头和鸡脚用水煮至沸腾，捞起洗净备用
节瓜切块，和所有材料放入锅内，加水至浸没所有材料，大火煮开，转小火煮一小时十五分钟即可
三、瑶柱蒸节瓜家常做法，正宗瑶柱蒸节瓜怎么做？
食材主料节瓜1条瑶柱15克辅料盐适量鱼露适量生粉少许山茶油适量步骤瑶柱蒸节瓜的做法步骤11.瑶柱用清水浸泡30分钟。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤22.节瓜要选比较嫩的。老的节瓜适合做汤。瑶柱蒸节瓜的做法步骤33.去皮洗干净，从中间一切为二。瑶柱蒸节瓜的做法步骤44.在瓜身上打花刀，方便食用。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤55.在节瓜上洒少许盐，将泡软的瑶柱用手撕碎放在节瓜上。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤66.上锅蒸40分钟左右。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤77.将蒸节瓜的汁倒入小碗中，加适量的鱼露和生粉搅拌均匀。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤88.锅烧热，倒入鱼露汁，勾薄芡。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤99.淋在节瓜上即可。瑶柱的鲜美使得很普通的节瓜立马高大上了。小贴士瑶柱要提前用水泡软。
四、元贝节瓜猪骨汤的做法？
用料：节瓜 1条，猪骨 400克，瑶柱 13粒，眉豆 1小爪，蜜枣 2-3个，生姜 3片
调料：盐 适量
制作方法：
步骤 1猪骨洗净绰掉血水备用
步骤 2节瓜洗净刨皮切小块备用
步骤 3眉豆、瑶柱洗净后泡水十分钟左
步骤 4将绰水后的排骨，节瓜、眉豆、瑶柱加两三粒蜜枣及三片生姜倒入电饭锅，加入4-5碗水，按煲汤键即可。 用气煲汤的则把所有材料倒入瓦煲中后加稍微多点的水，需大火煲滚后转下火煲一个半小时左右 出锅前加一小勺盐调味即可。
五、节瓜炖瑶柱的做法步骤图，节瓜炖瑶柱怎么做？
食材
主料节瓜1条瑶柱15克辅料盐适量鱼露适量生粉少许山茶油适量
步骤
瑶柱蒸节瓜的做法步骤11.瑶柱用清水浸泡30分钟。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤22.节瓜要选比较嫩的。老的节瓜适合做汤。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤33.去皮洗干净，从中间一切为二。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤44.在瓜身上打花刀，方便食用。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤55.在节瓜上洒少许盐，将泡软的瑶柱用手撕碎放在节瓜上。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤66.上锅蒸40分钟左右。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤77.将蒸节瓜的汁倒入小碗中，加适量的鱼露和生粉搅拌均匀。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤88.锅烧热，倒入鱼露汁，勾薄芡。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤99.淋在节瓜上即可。瑶柱的鲜美使得很普通的节瓜立马高大上了。
小贴士
瑶柱要提前用水泡软。
六、毛瓜瑶柱煲汤的做法？
主料:
毛冬瓜1个
辅料:
瑶柱30g，
家乐鸡粉1勺，
青葱适量，
食盐适量，
— 烹饪步骤 —
1· 食材都准备好。
2· 瑶柱洗净用水浸泡20分钟以上。
发泡后的水是精华，要倒回锅里的，千万别倒掉，
3· 节瓜对半切开、切片，葱切成粒。
4· 冷锅热油，放入瑶柱，炒出香味。
5· 放入节瓜，和瑶柱拌匀，炒香，让节瓜充分吸收瑶柱的香味。
6· 加入热水至食材表面，把发泡瑶柱的水也一并倒入，盖上盖子，待水烧开。
7· 放入一勺家乐鸡粉，让汤更加鲜美。
8· 等瓜彻底煮软了，就可以撒上葱花、熄火。
七、芬姐节瓜煲汤广东做法？
用料
节瓜 1条
猪骨 400克
瑶柱 13粒
眉豆 1小爪
蜜枣 2-3个
生姜 3片
盐 适量
步骤 1
排骨洗净绰水备用
步骤 2
节瓜洗净刨皮切小块备用
步骤 3
眉豆、瑶柱洗净后泡水十分钟左右，
步骤 4
将绰水后的排骨，节瓜、眉豆、瑶柱加两三粒蜜枣及三片生姜倒入电饭锅，加入4-5碗水，按煲汤键即可。 用气煲汤的则把所有材料倒入瓦煲中后加稍微多点的水，需大火煲滚后转下火煲一个半小时左右 出锅前加一小勺盐调味即可。