一、河蚌咸肉冬笋汤的做法？
咸肉用温水洗干净切片用高汤锅放入咸肉冬笋河蚌肉用葱姜丝鸡汁调味。
二、冬笋烧咸肉怎么做？
冬笋焯水备用，炒咸肉片加入高汤冬笋，调味料大火烧制。
三、冬笋咸肉蒸干丝怎么做好吃，冬笋咸肉蒸干丝？
主料：五花肉10片，干丝50克，冬笋1/2个
辅料：大喜大牛肉粉10克，色拉油2汤匙，料酒2汤匙，葱2根，红辣椒1个
冬笋蒸干丝的做法
1.五花肉切薄片放入料酒腌制一会
2.冬笋去壳焯水
3.取后半部分切成薄片
4.干丝焯水捞出
5.捞出放在盘里中间凸出来点
6.把冬笋咸肉分开夹好放在干丝上
7.锅里加适量水加入牛肉粉化开成高汤
8.把牛肉粉高汤倒入盘里
9.包上保鲜膜，等锅里水开后放入蒸笼蒸20分钟
10.蒸好后撒葱花和红辣椒
11.烧点热油12.把热油淋在葱花和红辣椒上即可
四、上海鲜肉咸肉冬笋汤的做法？
原料：咸腊肉、鲜五花肉、冬笋、姜、蒜、料酒、冰糖。
做法步骤：
第1步、新鲜采挖的冬笋去壳，对半切开。
第2步、冷水下锅焯水5分钟去除涩味。
第3步、切滚刀块备用。
第4步、咸肉和五花肉切小块。
第5步、冷水下锅焯水，温水冲洗，沥去水分。
第6步、肉块放入锅中翻炒出油（可放少许油防止粘锅），放入料酒和冰糖，放入姜蒜炒香。
第7步、放到煮锅中，放入笋块、葱结，加水烧煮半小时左右（咸肉盐分足够，不用再加盐）。
五、冬笋汤的做法，冬笋汤怎么做？
冬笋排骨汤的做法
1.
竹笋剥壳
2.
洗净，切丝
3.
笋丝冷水下锅，煮开后捞出过冷水，控干水分
4.
排骨冷水下锅焯水后捞起洗净
5.
锅里加入笋丝，适量的清水，盖上压力锅盖
6.
大火烧开后转中小火，煮50分钟左右熄火
7.
在加入适量的盐，鸡精即可食用
六、冬笋蒸咸肉是怎么做的？
用料主料五花肉10片干丝50克冬笋1/2个辅料大喜大牛肉粉10克色拉油2汤匙料酒2汤匙葱2根红辣椒1个咸肉冬笋蒸干丝的做法1.咸五花肉切薄片放入料酒腌制一会2.冬笋去壳焯水3.取后半部分切成薄片4.干丝焯水捞出5.捞出放在盘里中间凸出来点6.把冬笋咸肉分开夹好放在干丝上7.锅里加适量水加入牛肉粉化开成高汤8.把牛肉粉高汤倒入盘里9.包上保鲜膜，等锅里水开后放入蒸笼蒸20分钟10.蒸好后撒葱花和红辣椒11.烧点热油12.把热油淋在葱花和红辣椒上即可烹饪技巧整个菜我是没有加盐的，咸肉和牛肉粉调味料都是有咸味的！
七、咸肉烧冬笋做法？
方法/步骤分步阅读
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冬笋两个。
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削去皮，只留下心。
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切成片。
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咸肉也切成片。
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烧开水下冬笋焯一下。
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捞出冬笋后放咸肉焯一下去咸味。
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准备好彩椒，葱和蒜米。
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热油锅下蒜米和葱爆香。
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下咸肉煸炒。加点料酒。
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再把彩椒和笋回入一起炒。
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加入糖、鸡粉和蚝油，拌匀起锅装碟。
八、冬笋炖咸肉做法？
食材：五花肉500克、咸肉250克、冬笋500克。
1、五花肉的处理：在洗净后放入炒菜锅中先煮，但不煮熟，目的是去除血沫，把血沫去除后，拿出半熟的五花肉切块待用。
2、咸肉的处理：用少许食用碱涂抹咸肉上去除脏污，然后一定要洗干净，切块待用。
3、冬笋用直刀法切成大块待用。
4、将所有食材放入砂锅加水淹没即可，但不要加盐，水开后小火慢炖（一般在一小时以上食用味最佳）。
九、杭州咸肉炖冬笋做法？
杭州的咸肉炖冬笋做法，把咸肉洗净切片，冬笋也切片，把咸肉在锅里煸出油后放入冬笋片翻炒，加水、料酒 炖煮十分钟即可。
十、冬笋咸肉汤家常做法？
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食材洗净，咸肉，小排骨切块，竹笋剥去外壳，切块
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葱切末，待用
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将小排骨、咸肉入锅，加冷水焯一下后，洗净
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将焯好小排骨、咸肉入锅，锅中放入水
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大火烧开后，倒入料酒，继续烧开，改为小火焖烧1小时
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然后放入竹笋，搅匀
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再烧5分钟后，撒入葱花，盛在汤碗中即可上桌