一、咸肉蚕豆的做法？
原料：新鲜蚕豆300g、春笋200g、咸肉100g、葱段3根、食用油适量、食盐适量、玉米淀粉少许。
做法步骤：
1.春笋剥壳洗净切薄片。
2.咸肉切薄片。
3.香葱洗净切段。
4.蚕豆剥壳洗净。
5.锅中烧开水，加少许食盐，放入笋片焯水。
6.捞出沥干水份。
7.在将咸肉冷水下锅煮沸。
8.捞出浸泡十分钟左右。
9.热锅热油下入咸肉爆炒片刻。
10.放入蚕豆米炒至蚕豆断生。
11.加入笋片翻炒均匀。
12.锅中加适量清水，调入适量食盐焖上两分钟。
13.取一小碗，舀一小勺淀粉加清水勾成薄薄的芡。
14.将芡汁倒入锅中快速翻炒。
15.最后调入少许鸡精，撒上葱段翻炒均匀即可出锅。
二、咸肉蚕豆焖饭的做法，咸肉蚕豆焖饭怎么做好吃？
主料米100克蚕豆100克豌豆50克咸肉100克辅料香油适量鸡粉适量步骤咸肉蚕豆焖饭的做法步骤11.蚕豆，豌豆洗净后控水咸肉蚕豆焖饭的做法步骤22.放入冷水锅中煮出浮沫后洗净沥干水分咸肉蚕豆焖饭的做法步骤33.咸肉切小方块咸肉蚕豆焖饭的做法步骤44.把淘洗干净的米和蚕豆豌豆咸肉都放进去咸肉蚕豆焖饭的做法步骤55.放入和米饭所匹配的水，进行电饭锅的煮饭程序咸肉蚕豆焖饭的做法步骤66.好了之后加鸡粉和香油，拌匀即可
三、咸肉蚕豆饭家常做法？
咸肉炒一下，蚕豆也炒一下。和米搅均放电饭煲里蒸熟
四、咸肉冬笋蚕豆饭做法？
用料
咸肉、春笋、蚕豆
步骤 1
原料：春笋，蚕豆，咸肉
步骤 2
把春笋去壳洗干净后焯水切小丁，咸肉切小丁，蚕豆剥壳备用。
步骤 3
铸铁锅烧热后放少许油转中小火，先放入咸肉丁煸炒。
步骤 4
等肥肉部分变透明，香味出来后放入蚕豆和春笋丁继续翻炒。
步骤 5
等到蚕豆炒匀后倒入洗好的米，加少许糖、生抽、盐调味。（盐要少点，咸肉本身有咸味）放入开水高过米大概1厘米左右，搅拌一下。
步骤 6
加盖焖煮大约10分钟左右即可。
步骤 7
开吃
五、怎样炖咸肉？
要直接炖咸肉耐放的话，就是把肉切成小块，炖的时候放一下盐，对，炖咸咸的比较耐放
六、黄芽菜炖咸肉？
黄豆芽虽然是一种很普通的家常小菜，但是因为每个家庭的口味有所差距，所以烹饪出来的黄豆芽炖肉的味道也是不同的，也就是说每一家都有自己独创的烹饪方法。现在，向大家说明两种黄豆芽炖肉的烹饪方法，大家比较一下不同之处吧。
一、黄豆芽炖肉的食材和调料：
黄豆芽、腱子肉、胡椒、姜、盐、料酒、老抽
1、黄豆芽洗净，腱子肉切片；
2、热锅放油，把肉、姜、料酒放一起炒一下，放点老抽上色，炖一下；
3、肉入味了最后放黄豆芽，因为放了老抽了，吃的口味不重基本就用再加盐了，黄豆芽熟了就好了。
二、黄豆芽炖肉的食材：
主料：猪肉1000g 辅料：适量油、适量盐、适量黄豆、适量酱油、适量姜、适量蒜、适量八角。
步骤
1、新鲜猪肉，备好；
2、黄豆用热水先泡一下；
3、猪肉切成四方块；
4、姜蒜葱备好；
5、锅里放油，烧热，葱姜蒜炝锅，加入肉块煸一下；
6、加入盐和酱油翻炒几下；
7、倒进砂锅里面；
8、加上适量的水；
9、黄豆捞出来放到上面，盖锅炖；
10、炖二十五分钟，好吃的肉肉就可以啦；
七、蚕豆土豆咸肉饭的做法？
主料米100克蚕豆100克豌豆50克咸肉100克辅料香油适量鸡粉适量步骤咸肉蚕豆焖饭的做法步骤11.蚕豆，豌豆洗净后控水咸肉蚕豆焖饭的做法步骤22.放入冷水锅中煮出浮沫后洗净沥干水分咸肉蚕豆焖饭的做法步骤33.咸肉切小方块咸肉蚕豆焖饭的做法步骤44.把淘洗干净的米和蚕豆豌豆咸肉都放进去咸肉蚕豆焖饭的做法步骤55.放入和米饭所匹配的水，进行电饭锅的煮饭程序咸肉蚕豆焖饭的做法步骤66.好了之后加鸡粉和香油，拌匀即可
八、如何做咸肉蚕豆焖饭？
过年时，公公做了好多咸肉带给我们，现在又是蚕豆大量上市的时候，应个景，焖一个蚕豆咸肉饭来感受下立夏。蚕豆已经完全吸收了咸肉的香气，又非常绵软，好好吃，又发现了一个很适合的搭配，改天煮个汤尝尝，应该也不错。
材料主料：米100g、蚕豆100g、豌豆50g、咸肉100g；辅料：香油适量、鸡粉适量
咸肉蚕豆焖饭1蚕豆，豌豆洗净后控水
2放入冷水锅中煮出浮沫后洗净沥干水分
3咸肉切小方块
4把淘洗干净的米和蚕豆豌豆咸肉都放进去
5放入和米饭所匹配的水，进行电饭锅的煮饭程序
6好了之后加鸡粉和香油，拌匀即可
九、海鳗炖咸肉做法？
用料：
鳗鱼一条、咸肉一块、葱姜少许、料酒少许
做法与步骤：
步骤 1.用热水把鳗鱼烫一下。洗去身上白色黏膜
步骤 2.洗干净后切小块、
步骤 3.每块鳗鱼之间加了一片咸肉
步骤 4.撒上葱段和姜丝、倒入生抽、蒸鱼豆豉、少许色拉油
步骤 5.上锅蒸三十五钟
步骤 6.蒸好后拿到原先的葱姜、加上新鲜的葱姜段、倒上热油
步骤 7.再上锅蒸两三分
步骤 8.鳗鱼的肥嫩加上咸肉的鲜香。
十、饭锅炖咸肉做法？
1. 咸肉提前泡好
2. 切小块
3. 放锅中浸
4. 浸好捞出
5. 锅放少量的白糖煸炒
6. 炒至变红
7. 将肉放入煸炒
8. 放适量的料酒、生抽、老抽煸炒
9. 放高压锅里加适量的开水
10. 将花椒、大料、葱、姜放入，因为咸肉就不用放盐了
11. 上汽炖20分钟
12. 打开盖做好了
13. 盛盘。