一、平菇怎么烧？
烧平菇的正确方法:平菇300克，白菜200克
辅料:姜适量干辣椒3个食盐1/4茶匙生抽1/2茶匙蚝油1.5茶匙
步骤1平菇洗净，去根，撕成小朵．白菜洗净，沥干水份，叶子撕成和蘑菇差不多大小的片，白菜帮用刀片成薄片
步骤2锅中烧开足量的水，下入白菜，焯烫1分钟，捞出沥水
步骤3再下入平菇，煮两分钟，捞出用凉水冲净，沥水
步骤4炒锅烧热油，放入姜丝，干辣椒，炒香，下入焯好的白菜和平菇，翻炒一下，调入盐，生抽，蚝油，翻炒均匀
步骤5淋入水淀粉，翻炒均匀即可
二、小鸡炖平菇正宗做法？
1、鸡肉飞水去腥味。
2、锅中倒油烧热,放鸡肉略炒,再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。
3、加入料酒、老抽酱油、盐、糖翻炒。
4、炒至鸡肉上色。
5、加入开水,放入装入有花椒的调料盒,大火烧开。
6、加入泡发的蘑菇,中火炖40分钟。
7、待鸡肉快好时加入泡好的粉条再炖10分钟,最后加入鸡精调味即可。
三、平菇怎么烧汤？
平菇鸡蛋汤
原料：鸡蛋、平菇、植物油、大葱、盐、香油、小葱。
做法步骤：
第1步、鸡蛋打散。
第2步、平菇撕成小块，放入烧开的清水中煮2分钟。
第3步、锅中加入植物油，放入葱花炒香。
第4步、放入平菇翻炒40秒，加入适量清水。
第5步、烧开后淋入蛋液，加入盐。
第6步、关火后放入香油和葱花，拌匀即可。
四、小鸡炖平菇不烂的方法？
主料：
鸡肉，蘑菇
配料：
大料，桂皮，香叶，料酒，盐，糖，老抽，鸡精，姜
第一步：将鸡肉洗干净，然后再把它切成小块，放到锅内进行焯水去除腥味和血水，将准备好的香菇用清水泡，反复冲洗干净，最后把根部切除，放置一边，把干辣椒切好。
第二步：将锅内放油，再放入干辣椒，花椒，姜翻炒出香味，最后讲已经切好的鸡块放入锅内进行翻炒，炒出香味之后放入老抽和酱油，继续进行翻炒，然后再加入水，放入已经准备好的蘑菇，水要放很多，至少要超过鸡肉，分别放入桂皮，料酒，盐 大料，姜 ，再开大火进行煮沸，盖上锅盖，煮至40分钟，煮的时间太短了，鸡肉会不烂，并且还不熟。
第三步：煮好之后再放入香菜进行翻炒就可以出锅了，还可以放一些香葱，一道小鸡炖蘑菇就完成了。
五、鸡肉烧平菇的做法，鸡肉烧平菇怎么做好吃，鸡肉？
食材
主料
鸡腿
2个
辅料
油
适量
盐
适量
猪肉
250g
姜片
100g
平菇
500g
步骤
1.锅里放入肥猪肉煎出猪油。
2.煎到金黄色就可以了。
3.加入猪肉，呵呵油飞溅不好拍，就那锅盖挡着拍。
4.猪肉炒到金黄色，加入姜片在翻炒一下（姜片要多一点）
5.加入鸡肉。把鸡肉里的水分炒干。炒出鸡油为止。
6.然后加入一大包黄酒，整包倒入。
7.烧开后加入盐。
8.加入平菇，盖上锅盖闷烧10分钟、
9.烧到汤汁米黄米黄就可以出锅了
六、蒜苗烧平菇的做法？
第1步、平菇撕成小朵，洗净。
第2步、锅内放水，把平菇焯一下捞出备用。
第3步、胡萝卜半根，洗净切片。
第4步、姜丝备用。
第5步、蒜苗洗净。
第6步、切成斜段。
第7步、锅内放油烧热，放入姜丝炝锅。
第8步、放入胡萝卜片翻炒。
第9步、放入平菇继续翻炒。
第10步、放入蒜苗，先放根部翻炒。
第11步、再放叶部翻炒。
第12步、加入少许盐，蚝油。
第13步、淋入少许清水翻炒均匀。
第14步、装盘。
七、平菇烧土豆的做法？
1/7 土豆洗净切薄片，五花肉切薄片，葱姜切好
2/7 平菇洗净用手撕成条状，焯水
3/7 平菇捞出过凉水备用，
4/7 锅里放油，油热后放入五花肉煸香，放葱姜爆香
5/7 放入土豆翻炒几下，放蚝油继续翻炒，再放入白糖，十三香，锅里添少许水，20克左右，一小勺就可以
6/7 放入平菇，盐，味精翻炒均匀出锅
7/7 又香又下饭的土豆炒平菇就做好了！
八、烧素平菇的做法？
食材
平菇 300克
香菜 适量
葱、姜、蒜 适量
盐 2克
味极鲜酱油 2毫升
蚝油 2毫升
方法/步骤
1
把平菇去根洗净撕成小朵。
2
把葱切葱花 ，姜切末，蒜切片，香菜切成小段。
3
煮锅里加入纯净水，大火把水烧开，放入平菇小朵，焯水2分钟捞出。
4
炒锅里倒入适量花生油，等油五成熟时，放入葱、姜、蒜爆香，加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。
5
再放入焯过水的平菇，快速翻炒入味。
6
再撒入香菜，翻炒均匀即可。
7
然后出锅装盘，这样香味扑鼻的素炒平菇就做好了。
九、白萝卜烧小鸡可以吗？
能放在一起炖。虽然两者的药理作用有所冲突，但并不相克，而从营养成分上看，白萝卜主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钠、镁、磷等多种矿物质及维生素成分。
而鸡肉主要含有蛋白质、脂肪、脂肪酸、水分、灰分、叶酸、钠、镁、磷等多种矿物质及维生素成分，两者的营养成分没有什么太大区别，放在一起煮也不会产生对人体有害的物质，所以可以放在一起煮，只不过为避免引起体内气机紊乱，不要食用过多即可。
十、小白菜烧平菇怎么烧好吃？
食材： 小白菜、平菇、油、海鲜酱油、盐
做法：
1、平菇洗净，撕成小块；
2、小白菜洗净，切成小段；
3、起火，锅中放适量油，油热后将平菇放入锅中翻炒至7成熟；
4、随后加入小白菜一起大火翻炒片刻，加入海鲜酱油和少许盐即可出锅。