一、鸡腿炖蘑菇的家常做法?
步骤/方式1
榛蘑加温水泡1小时
步骤/方式2
鸡腿剁成块
步骤/方式3
凉水下锅,加陈皮,料酒焯一下水捞出
步骤/方式5
起锅烧油,放入葱姜,大料炒香
步骤/方式6
放入鸡块,加入料酒翻炒2分钟
步骤/方式7
倒入榛蘑,加生抽
步骤/方式8
加开水,小火炖30分钟
步骤/方式9
加盐、白糖搅拌均匀盛出
二、蘑菇炖油菜的家常做法大全?
食材清单
小干香菇 15个左右 、 油菜 4颗 、 粉条 一小把 、 葱沫 、 姜沫 、 蒜茸 、 干辣椒 、 盐 、 鸡精 、 花椒粉 、 五香粉 、 水 、 食用油 适量 、 酱油
烹饪步骤
1/7
泡好的香菇
2/7
泡好的粉条、洗好切好的油菜
3/7
切好的葱沫、姜沫、蒜茸、干辣椒段
4/7
开火,往锅里倒入适量的食用油,等油开后加入切好的葱沫、姜沫、干辣椒段,翻炒出香味。
5/7
加入泡好的香菇,不断翻炒,之后加入酱油,接着翻炒,再加入适量花椒粉和五香粉,接着翻炒。
6/7
倒入适量开水,一定是开水哦!开水可以多倒些,加入泡好的粉条,翻炒,加入盐,翻炒匀后,加盖炖两分钟,揭盖,再加点儿开水,放入鸡精,翻炒,放入洗好的油菜,翻炒。
最后一步
最后加入蒜茸,立即关火,再接着翻炒,将蒜茸翻炒均匀,出锅成盘即可!
三、炖白蘑菇的家常做法大全?
1、将肋排洗净,浸泡30分钟去血水,放入碗中,加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀,腌制60分钟左右。
2、砂锅洗净,放入姜片和蒜头爆香,再倒入适量的粟米油。
3、放入腌制好的肋排。盖锅盖,小火焖5分钟。揭盖,倒入芡汁(芡汁就是利用腌制肋排碗里的酱汁,加点清水即可变成芡汁啦)。放入择洗干净的蘑菇
4、盖锅盖,小火焖煮20分钟。揭盖,见差不多收汁。即可关火。
四、西红柿蘑菇汤的家常做法大全?
食材:
西红柿1个、平菇100克、海鲜菇100克、姜1块、蒜1瓣、葱1根
做法步骤:
1、姜1块切末,蒜1瓣切末,葱1根切葱花;
2、西红柿洗净去蒂,对半切开后切片;
3、平菇洗净撕小块,海鲜菇洗净撕小块;
4、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香,倒入适量清水煮开,放入平菇、海鲜菇熬煮5分钟;
5、放入西红柿片继续熬煮3分钟,最后放入盐1勺、鸡精半勺拌匀后盛出,撒上葱花即可;
五、乌鸡炖蘑菇做法大全家常?
主料 乌鸡半只 野蘑菇100 克
辅料 蒜三瓣 姜一块 大料一个
配料 油适量 盐适量 酱油适量 料酒适量
乌鸡炖蘑菇的做法步骤
1.野蘑菇充分泡发,洗净。
2.乌鸡洗净斩块。
3.准备好所需香料。
4.热锅放油,放入鸡块翻炒,加入料酒。
5.待鸡块变色,放入香料。
6.加入野蘑菇。
7.加水大火煮开,加盐,酱油。。
8.转入砂锅内小火炖一个小时即可。
六、白蘑菇炖豆腐的家常做法大全?
白蘑菇炖豆腐的家常做法:
食材明细:白蘑菇、西红柿、豆腐、玉米油、盐、胡椒粉各适量
1、提前准备好所需要的食材待用。
2、油锅烧至六成熟倒入玉米油大火煸炒西红柿。
3、倒入白蘑菇大火煸炒片刻。
4、加入适量水,大火煮开。
5、加入豆腐,大火煮15分钟,加入少许盐,少许胡椒粉出锅。
6、盛入碗中,完成。
七、鸡腿炖干蘑菇的做法?
步骤/方式1
将鸡肉洗干净放盆里,蘑菇是晒干的,给泡发后沥干水份备用。
步骤/方式2
葱切段,姜切片,准备一枚八角。
步骤/方式3
起锅热油,油开了把鸡肉放入锅里翻炒
步骤/方式4
放入葱,姜,一起继续翻炒。
步骤/方式5
放入适量生抽,老抽,料酒。
步骤/方式6
填入一碗水,放入适量盐,八角,大火炖开。
步骤/方式7
大火炖开5到8分钟后,放入蘑菇。
步骤/方式8
炖时隔几分钟翻炒一下,方便入味。
步骤/方式9
汤快烧干了小火闷两分钟就可以出锅,撒点葱花。
八、蛏子蘑菇汤的做法大全家常?
主料:蛏子315克,咸肉55克,秀珍菇50克
辅料:香葱适量,料酒适量。
做法:
1、食材:蛏子(已清洗),咸肉(已切片),秀珍菇(已清洗),香葱。
2、将已清洗好的蛏子下入清水锅中,加适量的料酒。
3、焯开,捞出。
4、随后,将蛏子剥壳取肉,待用。
5、接着,将切好的咸肉下入焯蛏子的汤汁中,煮开煮上10分钟。
6、然后,合入已清洗好的秀珍菇煮开煮上2分钟。
7、最后,合入剥好的蛏子肉。
8、盛出,装入大碗中,搁入香葱即成。
九、鸡腿蘑菇汤最鲜的做法?
1.鸡腿洗净剁成块,然后再用清水冲洗一遍
2.锅里放水烧开,水开后滴入几滴料酒,然后放入鸡腿汆烫去除血沫
3.用勺子撇净锅内的浮沫,然后捞出鸡腿,用清水冲洗干净腿肉上的血沫
4.将酷菲斯锅中放少许油,油热后放入葱段和姜片爆香
5.放入鸡腿翻炒均匀,然后放入适量水(水一定要一次放足)
6.水开后再撇一遍浮沫,然后改成小火慢慢煲
7.蘑菇开袋以后用清水冲洗干净,油菜心洗净备用
8.将锅中的汤煲一个小时以后,加入蘑菇继续煲十分钟,然后加入两小勺盐
9.放入干虾,再熬十分钟
10.最后加油菜心烫熟,即可关火
11.加少许胡椒粉调味就大功告成了
十、炖蘑菇汤做法?
食材用料
蘑菇300克,鸡蛋1个,葱适量,油3勺,盐少量,味极鲜酱油少量,香菜适量
做法步骤:
1,蘑菇摘洗干净。撕成条。
2,入锅焯水后取出控水。
3,锅里油热炒香葱花。
4,加入蘑菇翻炒。
5,加入一点味极鲜酱油翻炒。
6,加入适量水炖煮。
7,炖煮开后再煮两分钟,加入鸡蛋加点盐调味即可。
烹饪技巧
蘑菇最好焯水后再炒。