一、咸蛋黄馒头馅怎么做？
食材：面粉720克 鸡蛋2个 酵母3克 水360克 咸蛋两个
做法：
咸蛋黄煮熟，切成两半。
将蛋黄和蛋白都切成细碎的颗粒备用。
面粉、酵母粉、水都放入盆中，加入咸蛋黄碎。
将所有的食材都混合均匀，揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
将发酵好的面团揉匀排气，搓成长条状。
将面条切成馒头剂子。
将剂子摆入铺了油纸的蒸锅里，盖上锅盖，二发20分钟左右。
二发好的剂子体积明显变大，用手掂量下，轻飘飘的，馒头就发酵好了。开大火，将馒头蒸15分钟，再焖三分钟就可以了。第一次做咸蛋黄馒头，丝丝的咸味特别鲜，儿子忍不住一口气吃了5个！夏天炎热，蒸馒头不妨试试这个配方，咸鲜开胃，特别好吃哦。
二、咸鸭蛋馒头的做法？
食材：面粉720克 鸡蛋2个 酵母3克 水360克 咸蛋两个
做法：
咸蛋黄煮熟，切成两半。
将蛋黄和蛋白都切成细碎的颗粒备用。
面粉、酵母粉、水都放入盆中，加入咸蛋黄碎。
将所有的食材都混合均匀，揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
将发酵好的面团揉匀排气，搓成长条状。
将面条切成馒头剂子。
将剂子摆入铺了油纸的蒸锅里，盖上锅盖，二发20分钟左右。
二发好的剂子体积明显变大，用手掂量下，轻飘飘的，馒头就发酵好了。开大火，将馒头蒸15分钟，再焖三分钟就可以了。第一次做咸蛋黄馒头，丝丝的咸味特别鲜，儿子忍不住一口气吃了5个！夏天炎热，蒸馒头不妨试试这个配方，咸鲜开胃，特别好吃哦。
三、鸭蛋馒头做法？
鸭蛋馒头的用料
鸭蛋 2个面粉 420克酵母 4.5g克牛奶 200克盐 4克
鸭蛋馒头的做法步骤
步骤 1
把所有材料放在容器里，和面，揉面
步骤 2
揉成长条以后放在揉面板上用保鲜膜罩起来，发面
步骤 3
发好以后再揉一遍，搓成长条的切成小块，然后继续放置一会继续发面
步骤 4
蒸好馒头放凉，即可。
四、鸭蛋黄馒头做法？
用料：鸭蛋2个、面粉420克、酵母4.5g克
牛奶200克、盐4克
步骤 1把所有材料放在容器里，和面，揉面
步骤 2揉成长条以后放在揉面板上用保鲜膜罩起来，发面
步骤 3发好以后再揉一遍，搓成长条的切成小块，然后继续放置一会继续发面
步骤 4蒸好馒头放凉