一、卤鸭蛋有没有简单的做法？
鸭蛋可以跟五花肉放高压锅卤，口感清香鲜美，肉质鲜嫩熟烂，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气健脾养胃的功效，特别适合老人妇女儿童食用
二、卤鸭蛋家常做法？
用料
鸭蛋14个，
啤酒1瓶，
白糖2大勺，
生抽2大勺，
老抽2大勺，
做法
1/7鸭蛋凉水下锅煮7分钟，
2/7备调料，
3/7将煮熟的鸭蛋，放入冷水中，剥去蛋壳放入锅中。
4/7先后加入白糖，生抽，老抽，啤酒。
5/7大火煮开，调小火，慢炖，30分钟，
6/7大火收汁儿，
7/7出锅装盘。
三、鸭蛋为什么不能做卤蛋？
因为鸭子是水禽，鸭蛋的腥味很大，最好的做法就是做成腌制的。
鸭蛋的壳也比较硬，不像鸡蛋一下就碎，做成卤蛋的话吃也不方便。
而且也只有做成咸鸭蛋才能够流油，做成其他的东西，是没有办法出油的。
还有就是鸭蛋壳的气孔也较大，不太好吸味道。
四、卤鸭蛋要怎么做？
材料：廖排骨浓缩卤汁一包，鸭蛋。做法：
1.把廖排骨浓缩卤汁倒一半进锅里，根据自己的口味加水稀释廖排骨浓缩卤汁。
2.鸭蛋煮熟去壳。同调好的卤汁用小火煮半个小时。关火3.等卤汁冷却，鸭蛋在卤汁里边继续泡，直到鸭蛋颜色变深就可以了。温馨提醒：剩下的卤汁可以用来烧菜，冒菜，做火锅底料。温馨提示：1.卤汁使用越久味道越香。2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。
五、卤鸭蛋最正宗的做法？
用料
鸭蛋14个，
啤酒1瓶，
白糖2大勺，
生抽2大勺，
老抽2大勺，
做法
1/7鸭蛋凉水下锅煮7分钟，
2/7备调料，
3/7将煮熟的鸭蛋，放入冷水中，剥去蛋壳放入锅中。
4/7先后加入白糖，生抽，老抽，啤酒。
5/7大火煮开，调小火，慢炖，30分钟，
6/7大火收汁儿，
7/7出锅装盘。
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