一、咸鸭蛋的储存方法？
1、保鲜袋：将腌制好的咸鸭蛋煮熟后趁热装进保鲜袋中，这样能存放差不多20天左右不会坏掉，就算是比较炎热的夏季也可以，只是在下次吃之前注意将其煮熟后再食用。
2、冰箱保存：将咸鸭蛋存放在冰箱中冷藏，如果是0-2度则可以存放2个月左右。
3、食盐水保存：咸鸭蛋煮熟后将表面的水分擦拭干净，然后放置在饱和的食盐水中保存，注意要在阴凉通风的地方，这样能防止细菌滋生，也不会增加咸鸭蛋的盐分。这个方法差不多能保存2个月左右，在保存的过程中要注意观察盐水的变化并且需要及时的更好，否则会出现变质的现象。
4、真空保存：将鸭蛋煮熟后做抽空处理，这种方法最为保妥，能放置的时间更长，但是这需要到专门的加工工厂或者专门的仪器来操作。
二、咸鸭蛋的保存方法？
咸鸭蛋的保存方法
如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。
如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好。比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面等等。
对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。
如果是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏。
可以把熟鸭蛋做真空处理，能保证鸭蛋放比较长的时间。这需要专门的仪器，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。
三、咸鸭蛋保存方法？
保存方法：
1、保鲜袋密封低温保存煮后末受到污染的情况下，即煮好趁热就装zhi入保鲜袋并密封，在摄氏10度以下可放20天左右，在20度以下可放10天左右，在接近30度时只能放5天左右还能吃，不需重煮。
2、冰箱冷藏保存放入冰箱冷藏在0-2度时可放上60天左右。注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。
3、放食盐水中保存咸鸭蛋煮熟后若不急着吃，还可以放到饱和的食盐水中保存，放在阴凉通风处。随吃随取，这样不但能防止细菌滋长，保证熟咸蛋长时间放置不变质，并且不增加煮熟的咸鸭蛋的盐分。
将煮熟的咸鸭蛋按照这个方法保存，能至少保存2个月，并保证咸鸭蛋不变质。但注意经常观察盐水的变化并及时更换食盐水，防止变质。
扩展资料：
挑选咸鸭蛋的方法：
1、看表面配置好的鸭蛋，外表是非常光滑干净的。而且光滑圆润。没有任何的斑点。而且表面不会有裂缝。蛋壳呈青色。
质量较差的咸鸭蛋外壳就会呈现出黑白较暗的颜色，而且有很多的斑点在上面。这种咸鸭蛋非常容易破碎。而且保质期相对来说也会比较短。如果选择的话，就不要选择这种鸭蛋。
2、摇蛋体右手轻轻摇晃鸭蛋。质量比较好的鸭蛋就会有一点微微的颤动。可是如果感觉不对并带有一些异响，那么这个鸭蛋的质量就会很差。所以在选择的时候，尽量选择摇晃起来有轻微的颤动的鸭蛋