一、莲藕茄子怎么炖好吃?
莲藕茄子炖腊肉,蒜苗好吃又简单
二、炖羊肉能放茄子西红柿吗?
炖羊肉能放茄子西红柿,以“羊肉烧茄子”为例。做法如下:; ; 主料:羊肉100g,茄子150g; 辅料:油适量,盐适量,西红柿半个,大葱适量,大蒜适量,姜适量,酱油适量; 步骤:; 1.茄子洗净去皮; 2.切成片; 3.改刀切成宽条在盐水里泡10分钟捞出; 4.葱切好放在碗里; 5.蒜切成小片放在碗里; 6.西红柿切片备用; 7.就上述调料放在碗里加入盐,水,味精; 8.青辣椒切成丝; 9.锅里放油下茄子丝煸一下; 10.下辣椒; 11.倒入炒好的羊肉翻炒均匀; 12.下入西红柿片翻炒倒入碗汁搅拌均匀; 13.关火,装盘即可;
三、羊肉炖莲藕的做法?
主料:羊肉带骨600克,姜1个,藕2根
辅料:葱2根 ,料酒2勺
做法:1.锅中加水放入羊肉姜葱煮出血沫,
2.捞出把羊骨放入另外一锅中,
3.加料酒姜葱水烧开,放入羊骨,
4.羊肉切块藕切厚点的片备用,
5.羊骨炖30分钟在加入羊肉块炖大概炖1小时,
6.炖的汤变白色浓香放入藕炖20分钟,藕炖软烂加胡椒粉即可。
四、羊肉炖茄子家常做法?
配料:生姜5片,蒜瓣3瓣,香叶2片,八角1个,豆瓣酱,生抽,香醋。
将一根大茄子,掰成块。
羊肉切块。
冷锅倒油,下羊肉,炒至表皮微微焦黄,羊油基本炒化,下香叶和八角,炒出香味。
下一勺豆瓣酱,改小火炒香。
加入两勺生抽后再加入蒜瓣和姜片,炒香。
下茄子,翻拌几下,倒一勺香醋,翻炒几下。
加入凉水,大火烧开,转中火盖上锅盖慢炖15—20分钟,即可出锅。
五、内蒙羊肉炖茄子做法?
羊肉炖茄子,撑死老爷子
羊肉炖法教程:
【1】羊肉最好买腿肉,前后腿无所谓。买来后就洗洗,锅中放冷水放几滴醋、料酒、花椒、葱段起到去膻去腥的作用!!然后就把咱们的羊腿放下去。对,就是冷水下锅。
【2】把羊肉锅烧开,多煮一会,待没有一点血水了再捞出,那些水水料料都不要了啊。
【3】另起一个锅,放温水、开水都成(但冷水不行滴)把抄好的羊肉放下去,再放草果2个、山楂2个、桂皮小指甲盖大小、大料2个、花椒8个、葱段2段、姜4片、香菜根4个、小葱根4个(不知道大家明白不,反正也要用到它们,把跟弄下来煮肉有特殊的香味),盐是不放滴否则汤就坏了!如果有整白胡椒粒最好放4——6个!
【4】接下来就是煮羊腿了,火候不要太过因为回头还得切薄薄的片呢,我小火煮了2个多小时(YY)汤也就差不多很香了,出锅前用盐调口,浸泡一会让羊肉也入下盐味
【5】最后出锅冷却后放进冰箱中,这样好切!
六、羊肉炖莲藕可以吗?
可以
材料:羊排肉适量,莲藕少许,胡萝卜少许,酱油少许,盐适量,葱段,姜片,花生油。
做法步骤:
第一步;先把羊排剁成小块,放到锅里加入料酒焯水捞出备用。
第二步:把可干烧砂锅放油,放入葱姜炒香。砂锅一定要可干烧的砂锅,普通砂锅是不可以的。
第三步:倒入羊排煸炒均匀,把羊排上的油炒的析出。
第四步:烹入1勺料酒,然后加入老抽酱油上色,我倒得有点多,发黑,可以用勺量着,别加多了。然后加入清水,大火烧开,小火慢炖。
第五步:炖制30分钟,加入去皮的莲藕和胡萝卜以及适量的盐,继续小火慢炖15分钟,即可出锅。
七、羊肉炖莲藕为啥颜色发黑?
如果莲藕事先没有悼水颜色会发黑
八、板栗能和莲藕一起炖吗?
可以一起炖,营养丰富。栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,含钾、锌、铁等。虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍。
黄豆又名大豆。黄豆富含植物性蛋白质、卵磷脂和异黄酮等,享有“豆中之王”的美称,吃黄豆能健脾利湿、益血补虚、解毒等。藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
九、羊肉和土豆茄子一起炖怎么样?
羊肉炖土豆茄子不可以一起吃。茄子羊肉相克。但土豆茄子可以一起吃。
土豆茄子家常做法:
材料
原料:茄子,土豆,柿子椒
调料:白糖,水淀粉,盐,酱油
做法
1、茄子,土豆切块分别用右煎成金黄色。
2、锅内加少许油,放入葱姜炸出香味,倒入土豆翻炒一会,倒入茄子,加入酱油炒匀,倒入少量水略闷一会儿。
3、之后加入柿子椒块,在放入白糖、盐调味,用水淀粉勾芡,倒入蒜末略炒后出锅。
十、羊肉皮能一起炖吗?
羊肉皮能和羊肉一起炖,因为羊肉大多都是带皮吃的,再说羊肉皮比较难炖烂,并且含有大量的脂肪,炖的过程中脂肪会散发出来,这样就增加了羊肉的鲜味,我们大多煲汤都是把羊骨头和羊皮一起炖的,这样更显羊肉的美味,大家可以在家试做一下,羊皮很糯,味道还真不错。