一、潮汕猪肚鱼胶的做法?
步骤1
把鱼胶切条后用水泡洗干净!无需泡过夜等!才营养不流失
步骤 2
把猪肚用盐和生粉反复搓洗干净,煮开水后飞一下后!切条备用!同时把姜片也切片放置!鱼胶+猪肚条+姜片+胡椒直接放高压锅炖1小时左右!如果隔水炖盅则1.5-2.5小时
步骤 3
蛤蜊在最后上锅前加入!蛤蜊一下整
锅汤超级鲜甜!这个时候加入适量的盐!最后起锅时!不排斥香菜、葱的亲们可以适当加些。增加色相
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