一、猪肚花胶汤怎么做？
1. 买回来的猪肚用粗盐、生粉、花生油来回的抓洗，把猪肚上的黏液清洗干净，再反过来把里面多余的油切掉；
步骤二
2. 花胶冲洗干净，放温水里浸泡至软；
步骤三
3. 把猪肚里装一小把胡椒，连同花胶一块放入汤锅炖，炖上二小时后把猪肚捞出切件回锅，调盐即可食用。
二、猪肚花胶汤有那几种做法？
主料
猪肚
1个
土鸡
1个
花胶
4个
辅料
盐
适量
红枣
适量
枸杞
适量
白酒
适量
姜
2块
步骤
1.新鲜猪肚1个，土鸡1个，大花胶放3-4个
2.花胶用温水泡三个小时（最好提前一晚泡好，我忘记了）
3.新鲜猪肚内壁翻到外面，用醋和酒先揉搓一道，猪肚两面用盐和淀粉反复搓洗几遍，最后清洗两面干净，洗到没异味。用剪刀剪去上面附着白色的脂肪
4.将土鸡去掉屁股和鸡头，多余的脂肪去掉，再清洗干净
5.烧开一锅水，把猪肚放进去飞水，加点白酒去一下味，捞起来冲洗干净
6.再把鸡放进去飞水，捞起来冲洗干净
7.花胶泡软后剪成段
8.处理好的猪肚剪成3大块，剪开比较好煮，也可不剪
9.将处理好的土鸡，猪肚放进锅里，加满水了，放入2大块拍扁的姜和适量白酒去腥
10.放入花胶段
11.红枣枸杞洗净放进去。大火烧开后转小火熬2-3个小时，熬至汤浓白
12.猪肚煮到用筷子能轻松插入，就捞起来切条
13.猪肚再回锅煲15分钟左右，煲出的油太多可捞起一下
14.最后下盐调味即可
15.美容鲜汤，好喝极了
三、花胶猪肚汤怎么做好吃？
用料
鳝鱼胶 3条/选用自己喜欢的花胶
鸡肉 半只
猪肚 1个
胡椒 适量根据自己辣度
4-5人份量
做法步骤
步骤 1
准备材料！鸡 猪肚 花胶 胡椒
步骤 2
胡椒下锅炒一下！猪肚清洗干净切块焯水处理干净
步骤 3
鸡肉切块焯水
步骤 4
鳝鱼胶一节一节切开！去掉胶里面内膜！下姜 料酒 焯水去腥
步骤 5
把所有材料准备好后！先下胡椒加纯净水煲上3个小时！胡椒先煲原因是胡椒煲时间长点！胡椒味出来！二来这样就不会上火！暖胃效果更好
步骤 6
胡椒水煮好后放材料！鸡肉
步骤 7
猪肚
步骤 8
花胶！把所有材料放锅煮2小时
步骤 9
下盐调味即可
四、猪肚花胶汤的做法最正宗的做法？
用料
猪肚 一个
花胶 适量
青花椒 5克
淮山 适量
姜片 3片
葱 2根
盐 适量
面粉 适量
料酒 适量
做法步骤
1.买回来的猪肚把多余的肥油切掉 用粗盐、生粉、来回的抓洗，把猪肚上的黏液清洗干净， 适量水放入几粒花椒，葱、姜、料酒，水滚放入猪肚焯一下腥气，取出切片
2.花胶提前一晚泡好，锅里加适量水放人姜葱料酒焯一下捞出来
步骤 3
3.白胡椒10克左右
4. 青花椒5克，不要放太多要不会很辣，取锅小火慢慢翻炒轻压至爆开
5.淮山洗净切块，所有材料备齐，取砂锅放入夠量的水所有材料一起小火煲2-3小时（炖盅隔水炖也是可以的）
6.汤呈奶白色，加入少许盐，美味养颜的汤就ok啦
调料碟：蒜一粒，指天椒一个，葱白适量剁碎放入碟中倒入少许酱油，油热倒入酱油碟中 喜欢吃辣的可以夹猪肚沾着吃
五、蹄花猪肚汤的做法？
1、主料：猪肚200克,蹄花500克。辅料：木耳(水发)50克,油菜心50克。调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉1克,料酒15克,植物油30克。
2、先将猪肚、蹄花放入锅内煮熟后捞出备用；
3、将熟猪花洗净后剔去骨头，与熟猪肚一起切成片；水发木耳择洗干净，撕成小朵；葱切段、姜切片；青菜心（油菜心）洗净切成段；
4、将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四成热时，放入葱段、姜片煸炒出香味，倒入清水（1000毫升）、熟猪肚片、熟蹄花片、水发木耳、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧沸，撇净浮沫；
5、7用小火炖半小时左右，放入青菜心段再炖7分钟即可。
六、高丽参炖花胶牛奶做法？
食材用料
牛奶250毫升，花胶30克（看个人情况），红枣若干颗，姜3片，高丽参1根
做法步骤：
1/3
前夜用清水浸泡。当然如果胶质不是特别厚的花胶，就不建议泡太久了哦。怕腥的朋友可以适当加一些姜片进去一起泡。
2/3
第二天开始炖。把花胶剪成一条条，红枣去核，和高丽参一起放进炖盅，加入适量清水（以刚没过花胶为宜），按上炖盅按键，我是炖了一个半小时差不多。然后加入牛奶。
3/3
加入牛奶约250毫升，继续炖约半个小时，然后就可以起锅咯。
七、高丽参炖猪肚做法？
原料：
高丽参15克，当归10克，猪肚1个，生姜适量，盐适量
1. 准备好煲汤用的材料。猪肚可以让菜市场的档主帮忙处理好。高丽参和猪肚切小块。
2. 将高丽参、猪肚、当归以及姜片放入锅中，加入适量的水。
3. 开煮！武火烧开后转文火继续煲一小时。
4. 加入适量的食盐调味，即可饮用。
5. 喝上一碗，整个人都觉得很暖。
八、高丽参和猪肚做法？
一、选料：
应选用色白、肥厚、无异味的新鲜猪肚。因为用这种猪肚制作出来的“冷水肚”，才能够达到色白、肥厚、味美的要求。
二、初加工：
先将猪肚洗净，撕去猪肚上附着的油脂，再将猪肚翻转，入沸水锅中略烫后捞出，接着用刀刮净猪肚上的白膜，纳盆，掺入清水，加入小苏打，浸泡约２小时，再放入沸水锅中焯一水，然后捞出来刮洗干净，用清水冲漂约３小时，直至退净碱味。
注意：
１?猪肚入沸水锅中焯水时，略烫即须起锅，切忌将猪肚烫熟，否则难以除尽猪肚上的杂质和异味，从而影响到成菜口感。
２?浸泡猪肚时，小苏打的用量以猪肚重量的２％为宜?即１０００克猪肚，２０克小苏打?，加水量以淹过猪肚为度。
三、水煮
将经过初加工的猪肚放入清水锅中，加入生姜、大葱、芹菜?均拍破?和料酒，盖上锅盖，用大火煮约１小时即可。
１?煮猪肚时只能用大火，而不能用小火，这样才能使猪肚膨胀增大。
２?猪肚要煮至熟透且质地软嫩为佳，不可煮得太?，否则将导致成菜失败。
检验方法是，用手掐猪肚富有弹性，竹筷能插入猪肚时，即证明火候恰到好处。
四、冷水泡
将煮好的猪肚捞出，用冷开水过凉后，再放入冷开水中浸泡５～６小时，直至猪肚色白涨大。
注意：
１?冷水泡是制作“冷水肚”的重要工序，千万不可忽视。
２?冷水泡的时间一定要够，只有使猪肚的吸水达到饱和程度，才能使成菜丰厚饱满，色泽更白，口感更好。
五、刀工处理及调味
将冷水泡好的猪肚捞出，控干水分，用刀片成厚片并整齐地装入盘中，再将酸辣汁或砂姜油汁淋在猪肚上，最后撒上熟芝麻，即成。
酸辣汁：将胡椒粉、姜汁、大红浙醋、美极鲜酱油、鱼露、味精、红油、蒜油、香油等放在一起，调匀即成。
砂姜油汁：将砂姜粉、蚝油、姜汁、味精、鸡精、香油、熟花生油放在一起，调匀即成。
九、花胶汤文案？
我最喜欢的就是花胶汤，最有营养
十、花胶猪蹄汤？
主料：淮山药20克，虫草花 10克，猪蹄600克，鱼胶4个
辅料：盐1勺，白胡椒粉适量，姜适量
1、将姜切片，然后和花胶一起放到水里面泡8个小时，中间最好多换几次水。
2、将淮山药泡1小时。
3、将猪蹄切段，并放到开水里面过一趟血水。
4、将虫草花清洗干净。
5、然后将所有的材料一起放入到炖盅里面。
6、接着加入适量的水到炖盅里面，隔水炖3个小时。
7、时间差不多的时候，往汤里面加入适量的盐，继续炖十分钟。
8、最后就可以将汤装起即可。