一、蜂蜡猪肚的做法？
一、制猪肚
1、猪肚的油脂应割除干净，然后用精盐、淀粉抓洗干净，加入食粉拌抹均匀，并腌渍两小时，放入沸水锅中，略烫，用刀刮去白膜。再投入冷水锅中，加入绍酒，焯熟，捞出，并用清水将内外洗干净，并放入清水中浸泡2-3小时。
2、锅中加清水，放入葱段、姜片、陈皮、砂姜、绍酒，并下猪肚，中火煮1小时左右，至用手能捏得动时，捞出，放入盛有大量冷开水的容器中，浸泡2-3小时，至吸水胀大，即可改刀装盘浇上佐料或蘸佐料食用。
二、调制佐料
将葱末、生姜末放入碗内，炸蒜仔油放锅中，烧至五成熟时，倒入盛有葱、生姜末的盆内，加入胡椒粉、砂姜粉、白酱油、
味精、鸡精粉、香油、蚝油调匀即成。
特点：猪肚色泽洁白，丰厚饱满，细嫩爽口，味美鲜香。
二、蜂蜡猪肚的做法和配方？
材料猪肚1个，酸菜心1个，姜丝30公克，水1000㏄，A.葱2根，姜50公克，八角4粒，B.盐1/2小匙，胡椒粉适量
做法
1.将酸菜心切小块，冲洗干净备用。
2.猪肚剪去外表油脂，翻面加2大匙盐(份量外)搓洗后用水冲洗干净，再加2大匙白醋(份量外)搓洗后冲水洗净，放入滚水汆烫，捞出刮去肠膜备用。
3.滚水加调味料A，放入作法2的猪肚，用小火煮半小时捞出。
4.将作法1的酸菜心块、作法3的猪肚、姜丝、水和盐，全部放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，取出猪肚待凉切适当大小，再放回内锅并撒入胡椒粉即可。
三、蜂蜡胡椒猪肚汤的做法？
蜂蜡胡椒猪肚汤做法
一、制猪肚
1、猪肚的油脂应割除干净，然后用精盐、淀粉抓洗干净，加入食粉拌抹均匀，并腌渍两小时，放入沸水锅中，略烫，用刀刮去白膜。再投入冷水锅中，加入绍酒，焯熟，捞出，并用清水将内外洗干净，并放入清水中浸泡2-3小时。
2、锅中加清水，放入葱段、姜片、陈皮、砂姜、绍酒，并下猪肚，中火煮1小时左右，至用手能捏得动时，捞出，放入盛有大量冷开水的容器中，浸泡2-3小时，至吸水胀大，即可改刀装盘浇上佐料或蘸佐料食用。
二、调制佐料
将葱末、生姜末放入碗内，炸蒜仔油放锅中，烧至五成熟时，倒入盛有葱、生姜末的盆内，加入胡椒粉、砂姜粉、白酱油、
味精、鸡精粉、香油、蚝油调匀即成。
四、猪肚加蜂蜡炖汤做法？
食材：猪肚1个、蜂蜡10克
辅料：猪大排适量
调料：食盐适量、姜少许、花椒20粒、白胡椒适量
做法
1、猪肚洗净，用清水冲洗一次，加料酒浸泡10分钟去异味，用盐搓一次，再用生粉反复洗一次，记住正反面都要洗。
2、最后花椒加水煮沸，放洗净的猪肚焯一下。
3、白胡椒小火炒香碾碎，姜片，焯过水的排骨全部放入猪肚中。
4、放入汤煲，加足水，大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色。
5、捞出猪肚，切条，放入汤煲中再煮15分钟，加盐调味。
五、30克蜂蜡煲猪肚要放多少水？
30克蜂蜡煲猪肚要放200克水。蜂蜡是一种可以吃的物质，并且蜂蜡还是一种中药，蜂蜡里有许多活性成分，并且还有酸性物质，可清热解毒，可以是直接食用，但是一定要记得弄干净，因为生的蜂蜡没有经过任何处理，杂质比较多，细菌也会多，还可以与其他食材配合食用。蜂蜡是由辛勤的工蜂所形成的，生的蜂蜡是一种健康与绿色的食品，它包括多种的营养物质，其中就有维生素 酸类 游离脂肪酸等等，
六、煲猪肚的正宗做法？
主料：
猪肚 (1个)、鸡肉、白胡椒粒、姜3片、红枣、盐适量。
步骤：
1：将鸡肉洗净后冷水下锅，大火煮开撇去浮沫，捞出后洗净沥干备用。
2：中间先把白胡椒粒碾碎，一半放在棉袋里，另一半备用。
3：猪肚清洗干净，冷水下锅，放入3片姜大火煮开，撇去浮沫后捞出冷却。
4：将棉袋和3片姜片塞入猪肚，同2片姜一起放入炖锅中。
5：锅中再加入鸡肉、白胡椒碎和适量的水，大火烧开后转小火慢炖2小时。
6：将猪肚捞出，放至不烫手后取出姜和棉袋，切成条。
7：将猪肚和料包放回锅中，加入红枣、加入适量的盐调味，倒入牛奶拌匀，再次煮沸即可。
七、猪肚蟹煲的做法？
用料
青蟹400克，
猪肚1个，
姜片5片，
酒2勺，
玉竹10克，
红枣几颗，
步骤 1
青蟹用干净牙刷，刷干净表面，去除沙袋和后壳，砍块，两条腿用刀背拍一下，
步骤 2
猪肚翻面，去掉里面的脏东西，加入少许盐，淀粉，花生油搓洗，再放水冲水洗净，
步骤 3
冷水下锅煮开，关火捞出水中，用小刀把表面的白色东西刮掉。
步骤 4
清洗干净切块状。
步骤 5
热锅下油下姜片，倒进猪肚翻炒2分钟，在继续倒入螃蟹加点酒翻炒几下，全部移到瓦锅里加入适量水，和玉竹红枣一起小火慢炖一小时，加入盐鸡精甜味即可。
八、竹荪煲猪肚的做法？
用料：净猪肚500克，竹荪3根；葱、姜、香菜、味精、胡椒粉、香油、精盐、鸡清汤各适量
做法：1.准备好所有食材，先将竹荪泡发洗净，顺长剖开，切大片，下入开水锅内氽一下，捞出沥水，装入汤碗。
2.将猪肚洗净，剔去外皮、油筋，从里面一侧剞成蓑衣形花刀，再切成块;香菜择洗干净切末，葱、姜均切成末。
3.将猪肚下入开水锅内煮熟，捞入竹荪碗内，加入葱、姜。
4.锅内添入鸡清汤烧开，撇去浮沫，撒入精盐、味精、胡根粉，倒入竹荪碗中，撒上香菜末，淋入香油即可。
九、猪肚煲鸭的做法？
材料，鸭掌 500g猪肚 500g，生姜 6g，蒜头 6g，干辣椒 4g
香料：葱结 一个，料酒 2勺，蚝油 1勺，老抽 半勺，生抽 1勺，糖 适量，鸡粉 0.2g，豆瓣酱 2勺，盐 适量
做法步骤
1、新入手的锅锅颜值真高越看越喜欢
2、我今天用的鸭爪猪肚哦，你们材料可以更换鸡爪也是可以的，鸭掌一分为二和猪肚一起冷水入锅加入葱结生姜片一勺料酒中火开始煮
3、大蒜生姜多切一些准备一些干辣椒，然后还有一些家常的香料花椒，八角，桂皮，草果，豆蔻，香叶
4、煮开就可以了然后用温水冲净浮沫沥干水待用
5、小火爆香大蒜生姜干辣椒，还放了八角花椒香叶桂皮这些基本的香料，接着放入两勺豆瓣酱
6、小火慢慢炒出红油这样会更香
7、沥干水的鸭爪和猪肚放进去，加入一勺料酒，一勺生抽半勺老抽一勺蚝油少许翻炒匀
8、加入适量的水，如果你是用平常的锅煮的话，建议水多一些，因为我今天用的高压锅，所以不用特别多的水
9、今天用的这款是刚入的不锈钢防爆的高压锅煲出来的味道跟砂锅没有什么大的区别，而且相对来说比较安全，主要颜值还高
10、一般大火煮开开始上汽转中火，再煲个七八分钟就可以熄火了，再闷一会儿，怎么样省时省力吧
11、好了以后开盖加入适量盐鸡粉调味
12、再放入适量葱花
13、看着就好吃吧，嗯至于时间，你们根据实际情况来喜欢口感脆一点的时间短一点喜欢软糯一点的时间长一些
十、猪肚笋尖煲的做法？
竹笋猪肚汤
主料：猪肚1个，笋尖300克。
辅料：大料、花椒、葱段、生姜片、盐、料酒、胡椒粉各适量。做法:
1、将猪肚清洗干净，用沸水焯一下，将大料、花椒装进猪肚内，两头用绳子系好。
2、笋尖去皮清洗干净，切滚刀块。
3、锅内倒入适量水，放入猪肚、葱段、生姜片、盐、料酒炖熟。
4、取出猪肚，切条后，放入汤中，加入竹笋块，炖至笋熟烂。
5、出锅前撒上胡椒粉即可。