一、猪肚猪心炖出来的汤是什么颜色？
乳白色
1、猪肺：1个、猪肚：1个、猪心：1个、排骨：500g、萝卜：750g、盐：适量、葱：一小把、姜：一小块、蒜：五根、白酒：少许、面粉：六勺、白胡椒粉：少许。
2、把猪肺剪成一块一块的，加入三勺盐揉洗，然后用清水冲洗干净后待用。
3、猪肚洗净备用。猪心洗净备用。
4、猪肚焯一下水，捞出备用。猪心焯一下水，捞出备用。
5、猪肚切丝，猪心切厚片，猪肺一下水，捞起后再冲洗一下，然后和猪心猪肚放一起。
6、排骨焯一水，捞出备用。
7、热锅凉油，锅中放入葱段，姜片，蒜段，煸炒，放入排骨煸炒。
8、倒入猪肚、猪肺、猪心煸炒。
9、倒入开水，盖锅盖，大火烧开，烧开后倒进砂锅，小火煲一个小时，加葱姜蒜和白酒，不要加盐即可食用。
二、猪心汤和猪肚汤的区别？
1.主要的区别：用的主料不同。猪心汤的主料是猪心，猪肚汤的主料是猪肚。
2.猪心汤的做法：
用料：猪心1个，姜20g，葱20g，盐10g
，胡椒粉15g，枸杞10g
步骤：
1.将猪心洗净，将洗净的猪心切片，葱姜切片。
2.锅中加水，放入葱、姜、枸杞。
3.煮熟后放盐、胡椒粉即可出锅。
三、猪肚汤和猪心怎样煲汤？
材料清单
主料：猪肚150克、猪心150克
辅料：葱10克、姜15克、料酒15克、绵白糖5克、白胡椒粉10克、盐10克、大葱15克、香菜15克
做法步骤：
步骤1
食材准备，猪肚和猪心洗净，清水浸泡去掉血水
也可以把猪心换成猪肺，就是肚肺汤啦
步骤2
猪肚和猪心切成大块
步骤3
大锅烧开水，放入猪肚、猪心焯水
步骤4
稍微放凉后将猪肚、猪心切成细条，再次冲洗干净沥干水分
步骤5
大葱切段、香葱切碎备用
步骤6
燃气灶开大火（7档），热油，放入生姜、葱末爆香，放入猪肚、猪心，大火翻炒约半分钟，烹入料酒
步骤7
倒入水，没过食材，大火烧开后继续烧3-5分钟，然后转中火，炖10-15分钟
步骤8
转小火炖汤，加入糖提鲜，放入盐调味
步骤9
放入大葱增加香味
步骤10
为节省时间，可以放入高压锅中煮，只要15分钟即可；常规炖煮大约需要30分钟
步骤11
放入胡椒粉、香菜即可出锅
四、猪肚汤炖多久？
在煲猪肚汤的时候，一般最后所有材料都下锅后需要2个小时，而在这之前猪肚要飞水，还要洗净，还有其它的配料也需要特别准备。猪肚汤保守估计需要2个半小时，但最好还是预留3个小时比较稳妥。
五、如何炖猪肚汤？
用料：
猪肚 300g，盐 2勺，白醋 1勺
面粉 适量，葱 适量，生姜 适量
料酒 适量，红枣 适量，莲子 少许
百合 少许，党参 少许，胡椒粉 1勺
枸杞 少许
做法步骤：
1、猪肚上放盐和白醋还有面粉，用手多捏一会。
2、倒入水，清洗干净。
3、猪肚翻面，把油脂剪掉。
4、猪肚冷水下锅，加葱姜料酒去腥。
5、煮好后捞出，把膜刮干净。
6、猪肚改刀切成条。
7、把猪肚倒进砂锅里。
8、放入红枣、莲子、百合、党参和姜片。
9、倒入开水，没过食材，小火煮一个半小时。
10、煮好后放一勺盐和一勺胡椒粉，搅拌均匀，煮两分钟。
11、加入枸杞和葱花。
12、好喝又好吃的猪肚汤就做好了。[]
六、炖猪肚汤做法？
用料：
猪肚 300g，盐 2勺，白醋 1勺
面粉 适量，葱 适量，生姜 适量
料酒 适量，红枣 适量，莲子 少许
百合 少许，党参 少许，胡椒粉 1勺
枸杞 少许
做法步骤：
1、猪肚上放盐和白醋还有面粉，用手多捏一会。
2、倒入水，清洗干净。
3、猪肚翻面，把油脂剪掉。
4、猪肚冷水下锅，加葱姜料酒去腥。
5、煮好后捞出，把膜刮干净。
6、猪肚改刀切成条。
7、把猪肚倒进砂锅里。
8、放入红枣、莲子、百合、党参和姜片。
9、倒入开水，没过食材，小火煮一个半小时。
10、煮好后放一勺盐和一勺胡椒粉，搅拌均匀，煮两分钟。
11、加入枸杞和葱花。
12、好喝又好吃的猪肚汤就做好了。[]
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七、猪心猪肚莲子汤的做法？
步骤1/12
食材准备，猪肚和猪心洗净，清水浸泡去掉血水
也可以把猪心换成猪肺，就是肚肺汤啦
步骤2/12
猪肚和猪心切成大块
步骤3/12
大锅烧开水，放入猪肚、猪心焯水
步骤4/12
稍微放凉后将猪肚、猪心切成细条，再次冲洗干净沥干水分
步骤5/12
大葱切段、香葱切碎备用
步骤6/12
燃气灶开大火（7档），热油，放入生姜、葱末爆香，放入猪肚、猪心，大火翻炒约半分钟，烹入料酒
步骤7/12
倒入水，没过食材，大火烧开后继续烧3-5分钟，然后转中火，炖10-15分钟
步骤8/12
转小火炖汤，加入糖提鲜，放入盐调味
步骤9/12
放入大葱增加香味
步骤10/12
为节省时间，可以放入高压锅中煮，只要15分钟即可；常规炖煮大约需要30分钟
步骤11/12
放入胡椒粉、香菜即可出锅
八、炖猪心汤的做法，麦冬芡实炖猪心汤怎么做好？
灯芯草麦冬猪心汤
主料
猪心1个
麦冬20克
灯芯草5克
玉竹20克辅料
清水适量
料酒1勺
蜜枣1粒
灯芯草麦冬猪心汤的做法
1.
猪心洗净切片，去掉血块。麦冬玉竹灯心草浸泡洗净。
2.
冷水下锅，倒一勺料酒入锅内，先把切片的猪心焯一遍水。
3.
焯过水的猪心与灯心草、麦冬和玉竹冲洗干净。
4.
把所有材料放入汤锅内。
5.
大火烧开10分钟后转小火煲40分钟，调味出锅。
烹饪技巧
猪心买回来冲洗干净切开后清理掉血丝血块。
九、炖猪心汤的做法？
主料：猪心100克、莲子50克。
辅料：枣(干)10克、桂圆10克。
调料：大葱10克、良姜10克、酱油5克、盐2克、味精1克、香油10克、植物油10克。
做法：
1、备好食材并洗净
2、锅里放水，加入姜片，烧开。
3、将清洗干净的猪心放锅里煮1分钟左右。
4、将焯好水的猪心清洗干净，备用。
5、另外烧好水将莲子、红枣、蜜枣与猪心一起加入锅中。
6、大火炖5分钟，转小火炖1个半小时。加入盐适当调味。
十、怎么炖人参猪心汤？
猪心 200克、排骨 2根、红枣 10颗、玉米2根、人参2根、白萝卜半根、食盐适量。
做法步骤：
1、将猪心清洗干净，把里面黑色的淤血彻底洗干净。
2、人参、参片过水备用。
3、排骨、玉米、萝卜、红枣清洗备用！
4、大功告成了 一道美味健康营养的猪心排骨汤就做好了。