一、猪皮煮的时候怎么变白？
用紫砂锅给水,打保温档,几个小时后,水成了红色,猪皮就白了
二、猪皮怎么煮会更白？
焯水后切小块小火慢慢煮，越熬汤越白
三、用什么东西能把红猪皮变白？
猪皮冻食材：猪皮、花雕酒、姜、葱、食盐
制作步骤：先把猪皮上的毛毛清理干净，把猪皮上多余的肥肉清理干净。把处理好的猪皮放在水里净泡半个小时，搓洗干净。起锅烧水，加上猪皮、姜、葱、花雕酒煮20分钟。把焯好水的猪皮放在一锅清水里，加上盐浸泡10分钟，反复搓洗，直到猪皮变白。
把彻底清洗好的猪皮切成小条，放在水里，加上盐，用大火煮开，煮开后改成小火煮60分钟，直到猪皮煮熟位置。把煮好的猪皮，放在一个大容器里，静置6个小时以后，冻猪皮就做成了
四、猪皮怎样增白？
要想猪皮白的话，你可以把水烧开了把洗干净的肉皮放开水里烫烫，然后把水倒掉，再烧开水烫一次倒掉水，然后再用干净水煮，这样煮出来的肉皮又白又透亮。
五、肉皮怎么煮才会看起来比较白？
水烧开了把洗干净的肉皮放开水里烫烫，然后把水倒掉，再烧开水烫一次倒掉水，然后再用干净水煮，这样煮出来的肉皮又白又透亮。
六、肉皮怎么才能快速变白？
要想猪皮白的话，你可以把水烧开了把洗干净的肉皮放开水里烫烫，然后把水倒掉，再烧开水烫一次倒掉水，然后再用干净水煮，这样煮出来的肉皮又白又透亮
七、猪皮怎么做它白透亮？
1、灶火匀烧法。将猪皮用夹子或筷子夹紧固定，开灶火将猪皮面放入火内均匀的烧制，烧至猪皮表面均匀焦黄发黑时即可投入冷水内放凉，之后刷洗一下表面污垢即可去腥；
2、锅烫刀刮法。起锅洗净烧干，保持中小火，戴手套将猪皮摁压到锅内底部慢烫，注意必须用纯铁锅，如果是带涂层的锅不可如此操作，烫至猪皮均匀发肿发焦黑即可投入冷水放凉，之后必须用菜刀将猪皮表面的所有黑色物质全部刮洗干净，
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