一、猪肉芹菜馅饺子的做法，猪肉芹菜馅饺子怎么做？
猪肉馅中加入盐,生抽,蚝油,味精,用泡好的葱姜水,多次少量加入馅中,顺着一个方向搅拌上劲,芹菜焯水捞出攥干水,切碎加入馅中,包成饺子,下入锅中,水开三次捞出装盘。
二、如何做猪肉芹菜馅饺子？
方法如下：
1、将150克的面粉加入一小勺的盐和一小勺植物油（这样做出来的面皮筋道爽滑），倒入75克的凉白开水，和匀，揉成光滑的团，放在一旁，醒半小时，如下图所示。
2、芹菜择洗干净，如下图所示。
3、芹菜入锅焯水后捞出沥干水晾凉，如下图所示。
4、猪肉加油、味精、酱、料酒顺一个方向搅拌上劲，如下图所示。
5、搅好的肉馅加葱姜搅拌均匀，如下图所示。
6、沥干水的芹菜切碎，如下图所示。
7、再挤挤水，与肉馅放在一起，加适量盐搅拌均匀作水饺馅，如下图所示。
8、面团做成大小均匀的面剂并擀圆作水饺皮
9、水饺皮中间添加馅料，前后片捏严，包好水饺，如下图所示。
10、煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟捞出即可享用，如下图所示。
三、牛肉芹菜馅饺子与猪肉芹菜馅饺子哪个好？
牛肉饺子比猪肉饺子好吃，但是由于牛肉价格昂贵，许多商家舍不得在里边放牛肉，于是把牛肉和生姜混合在一起，生姜的比例严重增加，这就造成了吃到的牛肉饺子里边生姜味很重，感觉上牛肉不好吃，但本质上如果自己家的做的牛肉饺子肯定要比猪肉饺子要好吃的多，猪肉饺子纯肉的不香，但是要上别的蔬菜，葱花等等就好吃
四、怎么做芹菜猪肉饺子馅？
第一步：准备好芹菜、猪肉、还有一些调味料，将芹菜叶子去掉，将芹菜杆放在水中洗净，叶子也做汤，芹菜杆捞出控水切段。
第二步：锅中加入足量清水，烧开后，将芹菜段放入锅中，加入一些食盐和食用油，焯水处理。焯水后等芹菜凉下来了，将芹菜切成碎末，再用手将芹菜中的水分挤掉。
第三步：猪肉冲洗干净，剁成肉馅。和芹菜放在一起，加入一些葱姜末，再加入一些食盐、生抽、老抽、熟油，朝着一个方向搅拌均匀，猪肉芹菜馅就做好了。
做好芹菜馅饺子，需要注意这些：
第一：芹菜要下锅焯水，焯水的时候加入食盐和食用油，芹菜会更加翠绿入味。并且要将芹菜的水分挤掉，这么做芹菜馅饺子就不会出水了！这一步非常重要，就是刚说的多加一步！
第二：芹菜做馅的时候，不要用芹菜叶，只用芹菜杆，口感才是最好的。
五、猪肉芹菜饺子馅怎么做？
所需食材：猪肉250克，芹菜 500克，生姜1小块，大葱1根，生抽4勺，老抽1勺，鸡蛋 1颗，五香粉和十三香各适量，鸡精适量，耗油2勺。
制作方法：
第一步：将芹菜（那种大田种的麦芹菜最佳）清净切末，加盐杀出一部分水分，攥干后，加入适量的葱油拌匀待用。将生姜和葱切碎备用。猪肉手工剁碎。
第二步：将猪肉装入盆中，加入姜、葱末，磕入一个鸡蛋，顺着一个方向搅打均匀。
第三步：加入老抽和生抽拌匀，放在一边腌10-15分钟，使其入味。接着加入芹菜末，调入五香粉、十三香、盐、耗油和鸡精拌匀。
第四步：起锅烧热油，将油浇在饺子馅上，快速搅拌均匀即可。接着，按你喜欢的方式包饺子就OK了。
六、如何做猪肉芹菜饺子馅？
1、先准备好芹菜、猪肉、还有一些调味料,将芹菜叶子去掉,将芹菜杆放在水中洗净,叶子也做汤,芹菜杆捞出控水切段。
2、锅中加入足量清水,烧开后,将芹菜段放入锅中,加入一些食盐和食用油,焯水处理。焯水后等芹菜凉下来了,将芹菜切成碎末,再用手将芹菜中的水分挤掉。
3、猪肉冲洗干净,剁成肉馅。和芹菜放在一起,加入一些葱姜末,再加入一些食盐、生抽、老抽、熟油,朝着一个方向搅拌均匀,猪肉芹菜馅就做好了。
4、将饺子包好,下锅煮熟就可以吃了。
七、猪肉芹菜饺子怎样调馅？
选七瘦三肥的猪肉，去皮去筋，准备250克切成颗粒状，如绿豆大小即可。
在切碎的250克猪肉馅里加入盐2克、姜末15克、蚝油25克、白糖1克、胡椒粉1克、十三香2克、生抽3克、老抽3克、味精2克、鸡精2克。
把肉馅和所有的调料用筷子按顺时针方向拌匀，然后分多次加水25克，边加水边继续顺时针方向搅拌，一直把肉馅搅拌到搅不动为止。
八、芹菜猪肉饺子馅口诀？
芹菜猪肉饺子馅应该是先打馅，要往一个方向打，用花椒水打了，加点酱油，然后放一点盐嗯，香油打完以后呢，把芹菜切成小颗粒，用盐杀一下，然后能把水挤掉，再放到肉馅里面，一起打好，美味的猪肉芹菜馅儿就做好了这时候擀面了做成饺子啦
九、猪肉香菇芹菜饺子馅怎么做？
猪前糟肉，或五花肉五百克，洗净饺碎或剁碎。然后煮一百五十克花椒，葱姜水稍凉一下分层次加入肉馅中边加边搅，然后再切三十克葱沫，十五克姜沫，三克盐，十五克耗油，十五克酱油，五克鸡精，放入肉馅中再次搅匀成糊状。
然后把洗好的二百克芹菜切成碎粒，把一百克香菇洗净去根切成碎粒，起锅烧油油七层热(五十克)把芹菜碎香菇碎放入锅中加入五克五香粉或十三香搅匀加入肉馅中搅拌均匀即可。
十、芹菜猪肉饺子馅调法？
把肉切碎，放点水顺一个方向搅拌，在把调料放进去，把芹菜洗净切碎，放点盐揉一下，在拿清水洗一下，把水转出去，拌在肉馅里面就可以了。