一、芹菜白萝卜猪肉馅饺子的做法窍门?
芹菜洗干净,过水剁细500克,白萝卜切细500克,五花肉饺子馅500克,准备葱姜酱油,油盐,把准备好的饺子馅混合调拌就可以包芹菜白萝卜猪肉饺子啦
二、白萝卜猪肉饺子做法?
1、准备猪肉和 白萝卜一个,洗干净备用。
2、把白萝卜用檫丝器檫成丝。
3、上锅烧水,等水开了把檫好的白萝卜丝放进去焯一下。
4、白萝卜丝焯好后,放入凉水里泡一会,这样可以很好的去除萝卜的异味。
5、把猪肉加上生姜一起剁成肉馅 ,放在碗里加上调料。
6、最后在加上一个鸡蛋,搅拌起来 ,要朝着一个方向搅拌。
7、把泡好的萝卜丝用手把水分拧干。
8、把白萝卜丝剁碎,加在肉馅里 ,加上饺子馅调料搅拌起来。
9、取饺子皮,把拌好的馅料放进去。
10、把饺子皮的所有边缘扭起来,一个漂亮的饺子就好了。
11、上锅烧水,等水开了加入包好的饺子,一般煮开就好了
三、猪肉白萝卜饺子做法?
大白萝卜1根
猪肉馅300克
面粉300克
清水150克盐适量老抽适量玉米淀粉适量料酒适量蚝油适量香油适量鸡蛋1个
1
面粉加入适量清水,和成光滑的面团,盖上保鲜膜室温饧发半个小时以上。
2
白萝卜(去皮,也可不去皮)切碎,加入一点盐,拌匀,静置十分钟。这一步是杀去白萝卜多余的水分。
3
猪肉馅加入适量盐,料酒,老抽,玉米淀粉,一个鸡蛋,蚝油,香油,拌匀。
4
白萝卜攥出水分,放入肉馅里面。
5
再加入一点香油拌匀。
6
开始做剂子。
7
面团搓成长条,切成一个个小剂子。
8
擀成中间厚四周薄的圆片。
9
包入馅料。
10
全部包好。
11
锅内放水,水开下饺子,煮。
12
煮熟捞出。
四、牛肉白萝卜芹菜馅饺子窍门?
原料
more
芹菜 (200克)
牛肉 (500克)
胡萝卜 (200克)
香油 (30克)
辣椒 5克
料酒 10克
盐 5克
姜沫 10克
1/准备食材。
2/牛肉馅里放香油、葱姜沫、盐、料酒、花生油、白糖少许,顺时针绞拌均匀。
3/水半小碗分三次加入顺时针绞拌均匀。
4/加入老抽酱油顺时针绞拌均匀。
5/加入绞好的芹菜胡萝卜馅和牛肉馅一起顺时针绞拌均匀。
6/饺子馅拌好了可以开始包饺子了。
7.美味又好吃的牛肉白萝卜芹菜馅饺子的做法完成开吃了。
五、白萝卜炖猪肉粉条的做法窍门?
原料:白萝卜(小)、粉条、中筋面粉、纯牛奶、猪肥肉、酵母、白糖、盐、鸡精、姜粉、十三香、老抽。
做法步骤:
第1步、400克面粉+235克牛奶+4克酵母+10克白糖。
第2步、混合均匀,揉成光滑的面团,盖上盖子,醒发两倍大。
第3步、醒面时间开始拌包子馅:白萝卜丝,粉条泡软。
第4步、锅中放适量水烧开,分别把白萝卜丝,粉条焯水,捞出来备用。
第5步、白萝卜丝挤干水分切段,粉条控水切碎,肥瘦肉切丁。
第6步、锅中放少量底油,小火煸炒肥肉丁,炒到肉丁发黄,出油
第7步、把白萝卜粉条倒进油渣锅中,放盐,十三香,姜粉,老抽,鸡精,一丁点白糖提鲜。
第8步、翻拌均匀晾凉备用。
第9步、发好的面团是之前的两倍大,扒开面团,里面呈蜂窝状。
第10步、面团排气,搓成长条,切成小剂子按扁(每个面剂子大概65-70克)。
第11步、擀成圆形面皮,中间厚周围薄。
第12步、包上萝卜粉条馅,可以多放一点,馅大好吃。
第13步、用自己的手法包成包子,包子下面垫蒸笼纸,盖上盖子,进行二次醒发。
第14步、包子明显变大了一圈,轻轻按压表面会回弹,包子拿起来变轻,就是醒发完成,盖上盖子,水开后计时蒸20分钟,关火后焖1-2分钟出锅。
六、白萝卜猪肉馅饺子怎么做好吃,白萝卜猪肉馅?
材料:饺子皮1000克、辅猪肉馅150克、生姜粉10克、青萝卜1根、姜1块、小葱4棵、花生油20克、老抽10克、盐10克、鸡精5克、花椒粉5克。
1、500克猪五花肉放菜板上切开,剁碎。加入黄洒和生姜粉,花椒粉腌制15分钟。
2、青萝卜一个,小葱适量,生姜一块洗净,控水备用。青萝卜用擦子擦成细丝。
3、锅中给水,待水烧开,放入萝卜丝煮熟去生。
4、煮熟的萝卜,捞到另一个盆子里控水,用干净布子包住挤干萝卜丝的水份。
5、萝卜丝放在菜板上剁碎。小葱切碎,放在菜板上。把剁好的肉馅,萝卜,小葱放在一个盆子里。
6、最后把生姜剁碎,放在菜的最上面。
7、锅中烧油,待到油烧开了,泼在馅料上。
8、加入适量盐,老抽,鸡精拌匀备用。
9、饺子皮铺开。放入适量馅子。从中间开始捏饺子皮,如果不好捏可以沾点水,这样沾的紧点,下锅不会破皮。
10、然后再捏紧另一边,直到全部收口。
11、烧水,水开下入饺子,饺子顺着锅边,一个一个入锅,为了防止沾锅,可以给水中滴几滴油。
12、煮饺子的时候点三次水,待到饺子全部浮在水面上了,这个饺子就煮好了,可以盛盘开吃了
七、如何做白萝卜猪肉饺子?
准备洗净的大肉,白萝卜备用,首先把肉剁成细沫,萝卜插丝焯水在切成细沫,肉沫萝卜沫装一起,加入生姜沫大葱沫,烧油倒进,加调料,搅拌均匀。和好的面开始包
八、如何做猪肉白萝卜饺子?
食材明细
白萝卜、瘦猪肉、小麦粉、芝麻油、盐、酱油、味精、葱、姜。
1、白萝卜洗干净去皮。
2、将白萝卜擦碎。
3、挤出白萝卜的水。
4、 用白萝卜水将小麦粉和成面团饧15分钟。
5、猪肉馅加盐、酱油、味精、葱姜顺一个方向搅拌上劲儿。
6、白萝卜放入肉馅中,加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅。
7、饧好的面做成大小均匀的面剂,擀圆作水饺皮。
8、水饺皮中间添加馅料。
9、前后片捏严,包好水饺。
10、煮锅加水烧开,水饺入锅煮。
11、煮熟捞出即可享用
九、做白萝卜猪肉饺子馅?
调馅方法
主料:猪肉500g、白萝卜300g、鸡蛋1个。
调料:食盐适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量。
1、准备猪肉和 白萝卜一个,洗干净备用。
2、把白萝卜用檫丝器檫成丝。
3、上锅烧水,等水开了把檫好的白萝卜丝放进去焯一下。
4、白萝卜丝焯好后,放入凉水里泡一会,这样可以很好的去除萝卜的异味。
5、把猪肉加上生姜一起剁成肉馅 ,放在碗里加上调料。
6、最后在加上一个鸡蛋,搅拌起来 ,要朝着一个方向搅拌。
7、把泡好的萝卜丝用手把水分拧干。
8、把白萝卜丝剁碎,加在肉馅里 ,加上饺子馅调料搅拌起来。
9、取饺子皮,把拌好的馅料放进去。
10、把饺子皮的所有边缘扭起来,一个漂亮的饺子就好了。
11、上锅烧水,等水开了加入包好的饺子,一般煮开就好了。
十、白萝卜猪肉饺子的家常做法?
1、食材:猪肉300g、葱3根、白萝卜1个、食盐适量、姜适量、花椒3个、蚝油适量、调和油适量、五香粉50g。
2、要吃饺子先和面!水和面以1比2和成光滑的面团,盖上湿布醒一会儿。
3、大葱清洗干净,花椒泡在水里。
4、白萝卜擦成丝,加入少许盐腌10分钟。
5、大葱切成葱花。
6、腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分。
7、猪肉用料理机纹成肉泥,花椒水用微波炉高火加热后加入几片姜,待花椒水放凉后,分次加入肉馅里,顺着一个方向把肉馅搅打上劲。
8、加入葱花搅拌均匀。
9、把白萝卜丝和肉馅搅拌均匀,加入适量盐、蚝油、五香粉、鸡精、熟植物油搅拌均匀。
10、醒好的面切成大小均匀的剂子,擀成中间厚四周薄的面皮儿,包入肉馅。
11、包好的花边饺子,煮熟后的饺子,蘸上陈醋吃吧!