一、猪肉青椒包子的做法，猪肉青椒包子怎么做好吃？
放入耐低糖干酵母、料酒、酱油、姜粉做。一、工具/材料面粉300克、紫米粉30克、青椒3个、五花肉200克、耐低糖干酵母3克、清水180克、料酒适量、姜粉适量、油适量、盐适量、酱油适量、味精少许、保鲜膜、盆。二、方法/步骤1、酵母先用清水泡一会，放入面粉、紫米粉，活成软硬适中的面团，室温下发酵约2个小时，拉开面团看看，出现了大大的蜂窝；2、青椒洗净，切成丁，撒适量的盐。3、五花肉洗净，切成小丁；4、肉丁里放入姜粉、料酒、酱油、味精、植物油，调拌均匀；5、面团揉匀，搓成长条，切成合适大小的剂子；6、按扁擀皮；7、包子皮上先放青椒；8、再放上五花肉丁；9、包好的包子，随便什么形状都可以的；盖保鲜膜醒发15-20分钟左右即可。
二、茄子青椒馅包子的做法？
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义经常吃茄子有预防高血压、冠心病.
材料
主料：茄子500g、青椒300g、面粉700g；辅料：油适量、盐适量、香油适量、五香粉适量、效姆适量
茄子青椒馅包子
1
面粉加适量的效姆.
2
加水合面,醒30分钟.
3
茄子洗干净.
4
切小丁.
5
青椒洗干净.
6
青椒切丁.
7
加电烧油.多放油.
8
油热加切好的茄丁翻炒,加五香粉.
9
把茄丁炒软.
10
装到盆里.
11
青椒丁放一起,放五香粉.
12
加盐,加香油.搅拌.
13
做剂,压皮.
14
包馅.
15
锅加水,水沸腾.放包好的包子.盖盖蒸15分钟.
16
出锅.
素馅的蒸10-15分钟即熟.
三、茄子青椒馅包子的家常做法？
茄子3只，青椒2个，猪肉250克，小麦粉300克，酵母3克，葱姜末、蚝油、料酒、一品鲜酱油、熟油、鸡精各适量。
【馅料做法】
1、茄子洗净去皮，切成10公分的段，放到绞肉机中绞成细丁；青椒也成块入绞肉机绞成丁；猪肉绞成肉馅。葱姜绞成末。
2、先把肉馅中加入料酒，然后加入熟油、蚝油、一品鲜，搅拌后加入葱姜末，再沿着一个方向搅拌。
3、把绞好的茄子馅用精盐稍微腌2-3分钟，挤干水分，青椒挤干水分一并加入调好的肉馅中，拌匀后加鸡精拌匀馅即成。
【包子制作】
酵母用温水调好，缓慢倒入小麦粉中，成絮状，用手和成面团，饧1小时
拿出稍揉后揪成包子剂子，擀成稍厚的皮
均匀装入馅料，包成包子型，饧10分钟，
装入锅中蒸20分钟，火停后5分钟拿出包子即成。
【温馨贴士】
1、茄子做馅料，要根据自家饮食习惯确定馅料的粗细，如果包山东大包子，馅料就粗大一定跟切成块的肉馅更搭配。
2、茄子馅要用盐腌2-3分钟，搓一下，把水分挤出来，水分过大，包子底部容易塌底。
3、蒸包子的皮不用太筋道，所以揉面的次数、时间都要短一点。
茄子是四季蔬菜，口感独特，做法多样；营养价值，含有维生素C和维生素B；经常吃茄子还能起到抗肿瘤的作用；抗癌能力是其他蔬菜的好多倍。所以，调换花样的吃茄子特别棒！
四、青椒馅包子的做法，茄子青椒馅包子怎么做好？
主料
茄子
500克
青椒
300克
面粉
700克
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量
五香粉
适量
酵母
适量
步骤
1.面粉加适量的酵母.
2.加水合面,醒30分钟.
3.茄子洗干净.
4.切小丁.
5.青椒洗干净.
6.青椒切丁.
7.加电烧油.多放油.
8.油热加切好的茄丁翻炒,加五香粉.
9.把茄丁炒软.
10.装到盆里.
11.青椒丁放一起,放五香粉.
12.加盐,加香油.搅拌.
13.做剂,压皮.
14.包馅.
15.锅加水,水沸腾.放包好的包子.盖盖蒸15分钟.
16.出锅.
五、西葫芦青椒胡萝卜猪肉馅包子的做法？
西葫芦寺椒胡萝卜猪肉馅包子做好了是我们餐桌上的一道美食。首先我们准备一个插菜板。西葫芦洗净去掉里面的子，再把红萝卜洗净备用。
把西葫芦和红萝卜擦成丝加少许盐杀一下水份。肉剁成肉馅，加入五香粉，香油豆油葱姜。各种调料。肉馅儿豁好。西葫芦红萝卜攥干切成小丁放在肉馅里即可。一斤的面粉放三克酵母。用温水和好醒20分钟。揪成小剂子包子包好，上锅蒸20分钟即可。
六、茄子青椒做法？
茄子2个、西兰花半棵、葱姜蒜调料：花生油、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精
做法：
1、将茄子洗净，切块。
2、西兰花摘切块后，用热水烫一下。
3、葱姜蒜切碎。
4、炒锅倒少许油，下入葱姜蒜爆香。
5、倒入茄子翻炒。
6、加入料酒、生抽、老抽、糖、盐调味。
7、继续翻炒茄子。
8、待茄子变软，加入淖烫好的西兰花，撒少许鸡精，翻炒下即可出锅。
七、茄子猪肉包子馅做法大全？
主料：
面粉500g、酵母(干)3g、茄子500g
猪肉馅300g
辅料：
酱油适量 食盐适量 鸡精适量 花生油适量 葱适量 姜适量 五香粉适量 芝麻油适量
做法：
步骤1
面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵
步骤2
肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀
步骤3
把茄子去皮
步骤4
茄子先用擦子擦成丝，在加一点盐剁碎
步骤5
剁好的茄子放在屉布上挤干水分
步骤6
挤干水分的茄子加入到调好的肉馅里
步骤7
搅拌均匀成茄子馅
步骤8
面团这时已经发酵好了
步骤9
排除空气，分成大小均匀的小面团
步骤10
擀成中间厚，外围薄的面饼。放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子
步骤11
包好的包子。再醒15分钟
步骤12
蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉，上汽蒸15分钟，关火虚蒸5分钟
八、茄子包子的做法？
准备食材：
茄子，猪肉，面粉，酵母，葱，姜，盐，生抽，料酒，香油，食用油。
具体做法步骤如下：
1.猪肉洗净，切成小块。
2.切好的肉块放进盆内，加入切好的葱末和姜末，加入适量的盐，生抽，料酒，香油，顺一个方向，搅拌均匀，腌制20分钟。
3.茄子先切长条，再切小方块，装入盆中。
4.装盆后，加入适量的盐，抓均匀，腌制1分钟后，挤出水分。
5.茄子挤出水分后，加入肉块，适量的食用油，少量的盐，香油，顺一个方向搅拌均匀。
6.盆内加入400克面粉，加入3克酵母，适量的水调面，面揉至光滑后，发酵至2倍大，取出，案板上撒点底面，简单的揉一下面，给面排气。
7.面揉好后，搓成长条，均匀的切成小块，取一小块，按压一下，用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮。
8.取一个面皮，加入适量的菜馅，一只手拖住，一只手捏褶，沿着一边向中间捏紧，最后封口，这样一个包子就包好啦！
9.包子下面垫上屉布或者玉米皮，装入笼屉内，醒发10分钟。
10.锅内加水加热，上蒸汽后，再蒸20分钟，关火，再焖2分钟，一锅美味的茄子馅山东大包子就做好啦！
温馨提示：
茄子的水分不要挤的太干。
茄子喜油，食用油可以多加点。
关火焖2分钟后，再开锅盖，这样锅盖上的水滴，不容易滴在包子上。
九、茄子青椒五花肉包子做法大全？
主料
面粉400g，猪肉300g，茄子6个，青辣椒适量
辅料
生抽两勺，葱适量，香油两勺，料酒两勺，蚝油两勺，姜适量，做法步骤
做法
1.猪肉馅用生抽，料酒，蚝油，花椒粉，甜面酱等提前腌制，搅拌上劲儿
2.面粉加入适量的酵母在烤箱里发酵到两倍大
3.茄子切块，撒盐杀出水分，挤干水分备用
4.辣椒切丝
5.把茄子和辣椒都放入肉馅中，加入植物油和香油搅拌均匀
6.擀皮，放入适量的馅
7.捏成包子
8.把所有发面和馅料做成包子
9.放入蒸锅中，大火上屉，蒸10分钟，关火焖三分钟即可！
10.包子搭配酱料汁即可
十、青椒火腿包子的做法？
步骤青椒火腿水煎包的做法步骤11.把面活好饧发至两倍青椒火腿水煎包的做法步骤22.青椒洗干净，切碎青椒火腿水煎包的做法步骤33.火腿肠切成小丁青椒火腿水煎包的做法步骤44.把面分成均匀的小剂子青椒火腿水煎包的做法步骤55.把馅料包入面皮，包成包子青椒火腿水煎包的做法步骤66.电饼铛预热，放一点肉，放入包子青椒火腿水煎包的做法步骤77.包子胚定型，加入小半碗面水，蒸熟即可出锅