一、正宗猪皮黄豆萝卜皮咸菜做法？
主料：猪皮100g、黄豆50g、萝卜皮100g；
辅料：油适量、盐适量、黄豆酱适量、鸡精适量、香油适量、料酒适量、糖适量、淀粉适量
做法:
1、烤好的黄豆，萝卜皮切段
2、猪皮切成丁，用蛋清，淀粉和盐腌一下
3、锅里放油，把猪皮滑开一下
4、猪皮捞出备用
5、调点水淀粉
6、然后把猪皮和黄豆、萝卜皮倒入干净的锅里，倒入适量的酱油，料酒，鸡精，糖和水
7、最后倒点水淀粉，淋点香油出锅。
二、煮黄豆咸菜？
做法：
1、将干黄豆洗净，放在清水里浸泡1夜，即成水发黄豆。
2、锅中倒入清水，大火煮开后，放入水发黄豆煮4分钟后捞出沥干。
3、把水疙瘩先切成薄片，再改刀切成丝后，用清水反复清洗几次后，沥干备用。
4、锅中倒入油，大火加热，待油烧热至5成时，放入干辣椒煸出香味。然后，放入水疙瘩丝煸炒2分钟。
5、倒入生抽和老抽，将颜色炒匀后放入黄豆再继续炒2分钟，最后加糖和香油调味即可。
三、杏仁黄豆咸菜？
食材：
黄豆、杏仁、花生、盐、香油、味精、大料。
做法：
1.将黄豆、花生放入凉水中浸泡至膨胀，沥干水待用；
2.在锅中加入适量水，水沸腾后加入花生、黄豆、大料、盐，煮十分钟，捞出晾凉；
3.将杏仁放入开水中焯一下，立刻捞出晾凉；
4.将花生、杏仁、黄豆放在一起，加入盐、香油、味精拌匀即可。
四、黄豆咸菜做法？
做法
黄豆洗净浸泡4小时，最好用当年的黄豆。不泡的话后面煮豆豆子会脱皮。
菜椒去蒂洗净晾干，注意去蒂的时候小心别吧辣椒皮弄破了，不然灌了水不易晾干，如果带水腌的话后期容易长毛。
腌黄豆咸菜的做法 步骤1
砸辣椒，辣椒皮不要砸太烂，太烂根颗颗分明的豆子不搭配。
腌黄豆咸菜的做法 步骤2
大锅煮豆子。
煮豆子是个考验耐心的过程，豆子易费锅，需时刻看着，煮到豆子熟，不要太烂，保证豆皮不脱落。
豆子熟后焖10-20分钟，捞出沥干水分。
摊平晾干凉透，可以风扇吹。
PS：高压锅压出来的豆子不好吃，所以用原始方法煮。
腌黄豆咸菜的做法 步骤3
最后把所有材料放一起，伴匀、压平，撒一层盐，盖板盖一晚上。第二天再搅拌均匀，装瓶，装瓶的时候要让料汤没过豆子。可以享用了，配面条的好帮手！
五、拉丝黄豆咸菜做法？
工具/原料
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黄豆 (500g)
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
香油 适量
干辣椒 适量
方法/步骤
1/3
分步阅读
1.温水泡黄豆6-8个小时，看黄豆饱满了就可下锅煮，我是用电饭煲煮的，大约1个小时煮好出锅，已有黄豆味道了。切好葱姜丝备用。
2/3
2.热锅加油，油热放花椒、干辣椒，出香后加入葱、姜丝，倒入黄豆翻炒，加入醋、盐、糖翻炒。
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3.出锅前滴入香油。若是想装瓶则等完全凉后再装。
注意事项
选择大黄豆最佳。
六、黄豆咸菜怎么煮？
1.买来的腌好的生咸菜疙瘩 泡水两小时以上 尝咸度合适就切丝 放蒜片辣椒爆香 放咸菜 倒入少量酱油 一点水 喜欢吃棉软的就盖盖焖一下 出锅前放点香醋
2.泡黄豆一夜倒掉水 换水摸过黄豆 加20克生抽 5克老抽 冰糖15克 小火煮三四十分钟 皮出皱褶出锅
3.把炒好的咸菜和黄豆混在一起煸炒几下 撒明油出锅
七、黄豆咸菜正宗做法？
步骤1/3
1.温水泡黄豆6-8个小时，看黄豆饱满了就可下锅煮，我是用电饭煲煮的，大约1个小时煮好出锅，已有黄豆味道了。切好葱姜丝备用。
步骤2/3
2.热锅加油，油热放花椒、干辣椒，出香后加入葱、姜丝，倒入黄豆翻炒，加入醋、盐、糖翻炒。
最后一步
3.出锅前滴入香油。若是想装瓶则等完全凉后再装。
八、虾酱黄豆咸菜做法？
主料：黄豆100克、咸菜200克
辅料：胡萝卜100克
调料：盐50克、花椒2克
做法如下：
1、将黄豆洗净炒熟；咸菜择去根、叶，洗净，控去水分，切成1.5厘米长的小段；胡萝卜洗净，切成1厘米见方的丁。
2、将咸菜段、胡萝卜丁、熟黄豆、花椒、盐同放盆内搅拌均匀，放入罐内腌制，半月左右即可食用。
九、黄豆明太鱼咸菜做法？
一）干明太鱼2条，食用油少许 ，芝麻准备调料酱：韩国辣椒酱2大勺，白砂糖半勺，酱油少许，糖稀2大勺，蒜末1大勺，辣椒面1小勺，葱末1大勺，香油少许放在一起拌匀。
做法：
1。先往干明太鱼上撒上少许水，然后撕成方便吃的大小。（注：不要撕完后往水里泡，那样明太鱼就拌后就不好吃了。）
2。在不粘锅中放入少许食用油后，把撕好的明太鱼在锅里稍稍炒一下，顺便放少许白糖。（注：油要放少量，炒个1~2分钟即可）
3。把炒好的2中放入，准备好的调料酱，拌开最后盛盘时撒些芝麻上去即可。如果喜欢吃酸点的话，也可以放些苹果醋进去。
十、白菜黄豆咸菜做法？
主料，
白菜适量，
黄豆适量，
辅料，
米醋适量，
食盐适量，
做法步骤
1.将白菜切成丝备用
2.将黄豆洗净，放入清水中泡发2小时以上
3.锅中加入清水，烧至沸腾后，放入白菜丝及少量的盐，焯水半分钟，捞出过凉水后沥干水分；将泡发好的黄豆煮5分钟，捞出备用
4.将焯好水的黄豆和白菜丝放入盆中，加适量醋和盐搅拌均匀，装盘即可。