一、鲜香菇猪肉包子馅做法大全？
鲜香菇150g，大白菜50g，五花肉馅300g，包子皮50个，食用油15g，生抽20g，盐10g，葱末20g，姜末20g，十三香10g
做法：盆中放入肉馅，生抽，十三香，葱末，姜末搅拌均匀至上劲，盐至20分钟
香菇洗干净控水用厨房纸擦干放到破壁机中打碎备用。大白菜掰梆子洗干净控水用厨房纸擦干放入破壁机中打碎备用。将香菇碎，白菜碎放入肉馅盆中搅拌均匀。
取一个包子皮，用勺子舀入菜馅，包包子一样包裹好。放到蒸锅蒸二次醒发20分钟，蒸锅蒸水开计时蒸15分钟，关火焖3分钟即可
二、猪肉玉米馅包子馅做法大全？
新鲜的猪肉剁成猪肉末，提前腌制一下。
新鲜玉米剥成玉米粒备用。
准备一把葱花，切成末备用。
把葱花，玉米，猪肉末，搅拌均匀，淋点香油，这样包子的馅料就准备好啦！
把准备好的馅料包到包子皮里面，然后放到蒸屉上面去蒸个25分钟，然后在焖五分钟就可以出锅啦。
这样非常美味的猪肉玉米馅包子就做好啦。
三、猪肉颗粒包子馅做法大全？
猪肉适量，生抽适量，蚝油适量，姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，盐适量，油适量
1猪肉洗干净，切成颗粒，葱姜切沫。
2猪肉加入葱花姜末生抽，蚝油，料酒，白胡椒粉，鸡精，盐顺时针搅拌均匀三分钟，腌制半个小时，加入水淀粉再次顺时针搅拌上劲肉才嫩
四、鲜虾水饺馅的做法大全？
主料:鲜虾适量,韭菜适量,木耳适量,鸡蛋适量,面粉适量
辅料:植物油适量,香油适量,料酒适量,味极鲜酱油适量,盐适量,清水适量
1. 面粉加水和成面团醒发30分钟
2. 鸡蛋加盐，少许料酒及清水打散
3. 热锅加油倒入蛋液，用筷子不停的搅散炒香
4. 韭菜择洗干净切末
5. 水发木耳切碎
6. 鲜虾取肉切成小块
7. 所有馅料放入容器内先加入植物油，香油搅拌均匀再加入味极鲜酱油，盐调味拌匀
8. 醒好的面搓成长条切成剂子
9. 擀成饺子皮
10. 放入足足的馅料，胶东人吃饺子喜欢皮儿簿馅儿大
11. 饺子包制完成
12. 锅中加水烧开，放入饺子继续煮开，点凉水再次煮开即可捞出
五、猪肉酱香包子馅做法大全？
猪肉馅适量
面粉适量
安琪酵母粉适量
辅料
甜面酱适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量
1. 把面粉倒入盆里面，把安琪酵母粉倒入面粉里面，搅拌均匀。
2. 加入适量的水，搅拌均匀，把所有的面粉揉成一个光滑的面团，盖上盖子发酵至体积是原来的2倍大小。（按夏季的温度发酵3-4小时即可，冬季要延长发酵时间。）
3. 发酵好的面团，里面会呈蜂窝的状态。再次把它排气，揉成光滑的面团。
4. 把猪肉馅倒入盆里面，加入甜面酱，盐，鸡精，白糖。
5. 加入适量的水，搅拌均匀。（要想包子有汤汁，就必须加水，水也可以用高汤代替，味道更香。）
6. 把面团分成一个个小剂子，备用。
7. 用擀面杖把小剂子摊平。
8. 把面皮置于手中，面皮包上搅拌好的肉馅，面皮顺着一个圈，捏褶子就可以啦
9. 蒸笼底部刷油，防止粘连。把包子放在蒸笼里面。
10. 开大火，锅内把水烧开。把蒸笼放在锅上面，蒸半小时，整个过程都是开大火。（注意事项：因为全程是开大火，锅内要多加一些水，防止把水烧干了。）
11. 好吃的酱肉包子就出炉啦！闻着就特别的香气诱人。
六、猪肉粉条洋葱包子馅做法大全？
猪肉粉条洋葱包子馅的做法
原料：洋葱、肉馅、面粉、发酵粉、粉条、葱、姜、黄豆酱、生抽、蚝油、香油、五香粉、盐、花生油。
做法步骤：
第1步、洋葱剥皮，洗干净。
第2步、切四瓣，放在水里泡20分钟。
第3步、放到料理机里打碎。
第4步、撒上盐杀水10分钟。
第5步、放入纱布中攥干水分，放入盆中。
第6步、肉馅中放入葱、姜、料酒、生抽腌制。
第7步、锅中倒油，油热后放入肉馅煸炒至出油。
第8步、放入两匙黄豆酱翻炒至红色。
第9步、放凉备用。
第10步、锅中倒水，水开后放入粉条泡软，捞出后放凉切碎。
第11步、将粉条、肉馅放入洋葱盆中，倒入一匙生抽、蚝油、五香粉、盐、滴入适量的香油，搅拌均匀。
第12步、拌好的肉馅。
第13步、面粉放入10克发酵粉。
第14步、边倒水边用筷子搅拌成面絮。
第15步、用手揉搓光滑，盖上盖帘，放到温暖处发酵。
第16步、面呈蜂窝状就发好了。
第17步、放到案板上，排气揉光滑。
第18步、搓成均匀的长条。
第19步、切大小一样的剂子。
第20步、用擀面杖擀成薄皮。
第21步、包上馅子。
第22步、放到盖帘上，醒发15分钟。
第23步、蒸锅中倒入凉水，放入包子大火蒸20分钟即可。
七、鲜虾玉米饺子馅做法大全？
主料：虾仁200克,玉米（鲜）100克,小麦面粉250克辅料：荸荠50克,芹菜25克,肥膘肉50克调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,植物油15克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,鸡蛋75克虾仁
虾仁玉米饺的做法：
1.小虾仁洗净后用干布吸干，放入盛器中，加盐、味精、胡椒粉、淀粉，用手搅拌上浆
2.肥膘洗净后上笼蒸熟
3.马蹄、肥膘、净芹菜分别切成细粒
4.将已上浆的虾仁加葱花、姜末拌和，再与其他材料一起加调味料拌匀即成虾仁玉米馅
5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用
6.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
八、黑猪肉包子馅做法大全？
将搅好的猪肉馅儿放入大盆中，先加盐，搅拌均匀，这样能够增加猪肉的底味，还能够增加猪肉的吸收性。
接下来我们加入切好的葱白和姜末，顺着一个方向搅拌均匀。
（如果你不喜欢吃有颗粒感的，可以加葱姜水，分多次倒入葱姜水，顺着一个方向搅拌上劲，一般半斤猪肉，1两葱姜水。
等到调味料全部放好以后，最后加一点葱末，搅匀。
倒入3汤勺生抽，1勺老抽，半小勺糖，一小勺盐，半小勺鸡精，1汤勺香油，搅拌均匀。
等肉馅调好味以后，往肉馅中分多次加入花椒水，使得肉馅充分吸收水分，吃起来才不会柴。每加一次花椒水，都需要把之前加的花椒水搅拌至完全被肉馅吸收。要记住顺着一个方向搅拌，一定要让猪肉上劲。
九、韭菜猪肉包子馅做法大全？
猪肉韭菜包子它的原材料有猪瘦肉30克，韭菜150克，面粉100克，虾皮5克，香油、发酵粉、酱油、葱、姜、食用碱、盐各适量。它的做法是1。将面粉和发酵粉用水调匀，揉成面团发好，调入碱液，揉匀。痩猪肉剁成肉泥，葱、姜切碎末，一同用酱油、香油调好。
韭菜切碎末，放入肉馅中，加入虾皮、盐调匀。2。将揉好的面制成4个面皮，将馅包入，蒸熟即成。
十、笋干猪肉包子馅做法大全？
准备原材料：面粉1000g，温水550g，30g白糖、酵母10g，无铝泡打粉5g，泡发好的笋干500g，猪肉馅500g，适量的葱花和青椒，猪油30g、盐、生抽、老抽、耗油、十三香；
1、往准备好的温水里面加入白糖和酵母，给它搅拌均匀，让它们溶解，化开；
2、然后在准备好的面粉里面加入泡打粉，搅拌均匀，然后用化好的酵母水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，下手给它揉成光滑的面团；盖上盖子，醒发半小时，将面团醒发至2倍大；
3、醒面的时候我们来调馅料，笋干需要提前浸泡24小时，泡发好的笋干我们给它放在水里面焯一下，大火煮开，再煮5分钟左右，然后捞出来沥干水分，沥干水分的笋干我们给它切成笋丁，剁细一点，剁好的笋干放在盆里备用；青椒切碎，放在盆里，倒入肉馅；
4、加1勺盐、3勺生抽、1勺老抽、2勺耗油、适量的十三香，猪油，搅拌均匀，顺着一个方向搅拌多搅拌一会，然后倒入葱花，搅拌均匀，馅料就调好了；
5、发好的面团有丰富的蜂窝孔组织；我们把发好的面团再揉一下，排出里面的空气，然后把面团揉成长条，分成大小均匀的面剂子；
6、把面剂子擀成中间厚边缘薄的面皮，取适量馅料放在面皮中间，然后给它揪起来，捏褶皱的时候不要急，尽量捏均匀，这样包起来的包子会更好看；
7、做好之后放在蒸屉中2次醒发15分钟，等包子体积明显变大，就可以上锅蒸了，冷水上锅蒸，水开再蒸15分钟，蒸好之后关火再焖5分钟，这样能避免包子塌陷，这样蒸出来的包子非常的暄软；