一、熟猪心怎么炒好吃又嫩?
先油热放杭椒丝,盐鸡精醋,放猪心翻炒出锅
二、洋葱猪心怎么炒好吃又嫩?
答:爆炒洋葱猪心好吃又嫩。理由如下:首先猪心切丝,用淀粉食盐料酒腌制15分钟;其次两个食材分开炒7成熟;最后再两个食材合炒2分钟即可。炒菜,中国菜的常用制作方法,将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,参加油、佐料和菜品后用特制东西“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪进程。[1]翻动的目的是使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布。
三、蒜心炒猪心怎么炒好吃又嫩?
1.把买回来的猪心切成两半,放水管里冲清干净里面的血块。把洗好的猪心放入煮锅里,加入没过猪心的水量,放入一匙黄酒、三根葱结,开中小火把猪心焯一下水,焯水的时间不要太长,起浮沫后把里面的血水逼出来后就可以关火。
2.把蒜苔择洗干净,切成两厘米长的小段,辣椒切好,葱切段,姜蒜切片备用
3.把焯好水的猪心取出来放凉水里冲凉,然后改刀切成薄片备用。
4.取一口小碗,放入盐一小勺,生抽一汤匙、水淀粉一汤匙、鸡精一小勺,胡椒粉少许、花椒油少许调成味汁备用。
5.炒锅上火,锅中倒油烧热,放入葱段、姜片、蒜片炒出香味。
6.接着放入猪心,改用大火快速翻炒断生。猪心炒变色后,放入蒜苔继续翻炒,将蒜苔炒熟。
7.蒜苔炒熟后倒入调好的味汁翻炒几下就可以关火装盘上桌。
四、如何炒猪心好吃又脆嫩又熟透?
好吃又脆嫩又熟透炒猪心方法如下:
准备食材:茼蒿350克、猪心250克、辣椒四个、姜丝适量、蒜末适量、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。
制作步骤
1、准备猪肝,腌制几分钟。猪心清洗干净,将猪心切成薄片,加入几滴生抽和几滴料酒,稍微腌制几分钟,以去除腥味。
2、茼蒿洗干净,准备辅料。茼蒿洗干净后切成小段备用,红辣椒切片,姜切丝,大蒜切成末备用。
3、猪肝煸炒至水分变干。油锅烧热,将大蒜末炒出香味,将猪心片倒入锅中,煸炒至水分微微变干。
4、加入茼蒿。加入料酒翻炒均匀后加入茼蒿段,一起大火煸炒放入食盐即可出锅。
五、野鸡怎么炒好吃又营养?
干炒鸡
用料
鸡一只
洋葱一个
蒜适量
姜适量
干辣椒适量
花椒适量
辣椒适量
葱适量
胡萝卜半根
生抽适量
蚝油适量
豉油鸡汁(可有可无)适量
盐适量
糖少量
胡椒粉少量
生粉少量
油适量
步骤 1
全鸡切块
步骤 2
加入适量蚝油,生抽,盐,少量胡椒粉和生粉,拌匀
步骤 3
在鸡肉腌制同时准备适量干辣椒(根据个人口味和干辣椒的辣度),花椒(根据个人口味),辣椒(依据个人口味,用彩椒也可以),适量葱(葱白和葱叶分开),姜,蒜,洋葱,胡萝卜(可有可无)
步骤 4
先放适量油,把鸡放入锅内炒到8成熟然后放入盘子里备用
步骤 5
把步骤三准备好的食材放入锅内爆香(随后放胡萝卜),葱花不放
步骤 6
闻到香味后,把鸡肉倒进锅内翻炒
步骤 7
加入少量生抽,豉油鸡汁,盐,翻炒 出锅前撒上少许糖,翻炒 撒上葱花,装盘 大功告成!
六、苹果怎么炒好吃又营养?
准备用料:苹果1个、纯净水300ml、白糖适量步骤一:把苹果削皮。步骤二:把苹果切块,把苹果芯去掉不要。步骤三:把苹块放进豆浆机加入适量白糖。步骤四:加入纯净水。步骤五:盖上豆浆机,换果汁键。步骤六:等打好后,把渣过滤。步骤七:苹果汁完成。
七、乌鸡怎么炒好吃又营养?
材料 乌鸡1只,葱2棵,生姜1小块,料酒,盐 做法 1.乌鸡洗净,姜切片,葱切断儿 2.把乌鸡放沸水中焯水,除去血水 3.把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内,用大火烧开后,改小火炖2小时,加入精盐即可。
八、菠菜怎么炒好吃又营养?
1.准备一把菠菜洗净后备用。
2.再准备蒜子一小把,逐个拍扁,然后剁成蒜蓉,剁好以后放入盆中。
3.红椒一个切成斜片,和蒜末放在一起,用来配色。
4.锅中开始烧水,水里面加入少许植物油,保持菠菜碧绿的色泽,然后加一点食盐,增加底味,搅拌化开。
5.水开以后下入菠菜,焯水20秒左右,捞出控水,然后放入盆中。
6.重新起锅,加入食用油,倒入蒜末和辣椒爆香。
7.爆出蒜香味以后,倒入菠菜,快速翻炒几下。
8.然后开始调味,加入少许食盐,加一点蒸鱼豉油,再加入少许鸡精,开大火翻炒15秒,翻炒均匀以后,即可关火起锅装盘。
九、猪心怎么炒好吃又嫩小孩吃?
猪心切片,放入淀粉蛋清料酒姜腌制好,锅中放入热油,把猪心放进去爆炒就可以了
十、猪心怎么炒好吃又嫩不放辣椒?
食材明细:猪心、葱、姜、蒜瓣、生抽、花椒、盐、味精、料酒、白酒、食用油各适量。
做法步骤:
1、准备好所有食材
2、猪心切开洗干净,清水中放入盐和少许白酒,放入猪心浸泡半小时。
3、泡好的猪心冷水下锅,煮个五六分钟。
4、煮猪心的时间,我们把该切的配料切好,喜欢吃辣的可以多弄些辣椒。
5、煮好的猪心切片。
6、锅中放油小火放入花椒爆香,花椒爆香后,捞出花椒。
7、还是小火放入干辣椒圈,慢慢的炒脆。
8、把干辣椒圈炒脆后捞出备用。
9、开大火放入切好的葱姜蒜爆香。
10、放入切好片的猪心,翻炒。
11、放入适量生抽和料酒,把刚才盛出来的干辣椒圈倒进去,再翻炒下。
12、关火,撒入些葱段,调入适量的味精和盐即可出锅