一、鲍鱼炖猪心做法?
食材用料
鲍鱼10只
猪心2只
姜葱蒜适量
料酒适量
方法,步骤
1
猪心清洗干净剁块状,鲍鱼去壳清洗干净,待用;姜切片状,葱取根部切断,蒜头剥皮,待用。
2
往锅里放入适量清水,放入猪心鲍鱼,水要没过猪心,鲍鱼,往里面放入一个葱结,几片生姜,倒入适量的料酒;煮开,两三分钟后捞出,清洗干净脏东西,待用;
3
热锅凉油放入配料(姜葱蒜香叶花椒八角),放半勺盐煸炒,可以把配料的所有香味逼出来;
4
放入猪心,鲍鱼煸炒均匀;过程中加入老抽,上色均匀;取一个碗,加入清水、生抽、鲍鱼汁、黄酒;加入到猪心鲍鱼中,没过食材;
5
大火烧开后,改小火焖煮三-四小时;反正时间越长,味道越好;收汁后,取一个砂锅加热,把食材放入砂锅中焖煮几分钟,撒上葱花,
二、猪心鲍鱼汤的做法?
用料
鲜鲍鱼 8只
猪心 1个
桂圆 适量
百合 适量
莲子 适量
薏米 适量
胡椒粒 适量
茨实 适量
盐 适量
生粉 适量
鲜鲍鱼猪心汤的做法步骤
步骤1
用生粉、盐将猪心清洗干净,重复一至二次。
步骤2
然后放入锅中汆水,捞出猪心。
步骤3
鲜鲍鱼连壳洗干净,然后放到锅中汆水去腥。
步骤4
将桂圆、百合、莲子、薏米、胡椒粒、茨实,用清水浸泡。
步骤5
把所有的材料放进锅里,一次性倒入足量的热水没过材料(中途不再加水)。
步骤8
猛火煮10分钟,再转小火继续煲4小时,出锅即可
三、猪心炖鲍鱼好吃吗?
非常的好吃,而且营养丰富,还是适合我们补充营养的。
四、鲍鱼猪心汤的做法?
准备食材:猪心一颗,鲍鱼四个,玉米
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