一、血肠的麻辣做法？
用料豆腐块 3个猪血肠 2个花椒（青椒） 3只土豆 小小一块花椒面 两勺辣味料 1勺〜2勺盐 两勺
怒炒猪血肠香辣版本的做法步骤
步骤 1
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切猪血，切好，然后放油起锅。炒香辣椒，大约3分钟，炒至刺鼻的呛味扑鼻而来。
步骤 2
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炒完辣椒，放土豆，可放可不放！豆腐块也可以不放！「家里觉得多余什么爆炒完全没问题」一起解决掉。「加料酒适量」
步骤 3
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已经是干锅了，这时放一点水，放火锅的底料一点点。炒到干，撒盐！
步骤 4
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如果是青椒可不放，辣椒油！！ 接着炒啊炒。试试味道合适，辣味合适！
步骤 5
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加辣椒面。。提香。这个忒美味
步骤 6
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起锅
步骤 7
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很下饭！
二、炒血肠家常做法？
步骤/方式1
1/9准备材料，血肠、蒜苗、姜分别清洗干净
步骤/方式2
2/9血肠切成1厘米左右段，姜切丝，蒜苗斜切段备用
步骤/方式3
3/9热锅热油小火下姜丝煸一下
步骤/方式4
4/9放一勺豆瓣酱炒香出红油
步骤/方式5
5/9开大火倒入血肠翻炒2分钟左右
步骤/方式6
6/9放适用生抽继续炒2分钟
步骤/方式7
7/9放入蒜苗翻炒至蒜苗断生
步骤/方式8
8/9出锅前放少许味精即可
步骤/方式9
9/9成品图
三、丽江米血肠的做法？
1. 糯米提前浸泡四个小时，猪大肠用盐搓洗干净直至不滑。
2. 猪血过筛，等同量的水与糯米混合，最后加盐和胡椒粉(可多加一些压味)。
3. 最后将猪大肠一头用棉线扎好，灌入米血汤，不能太紧实，米和水的比例大概是2:1。
4. 烧一锅开水，锅底放入架子垫高(否则会粘锅)将灌好的猪血肠放入，五分钟翻一遍，轻拿轻翻。
5. 等到糯米变硬(大概四十分钟)，起锅，晾凉。
6. 米血肠切片，入油锅两面煎至翻白，盛盘。
7. 另起油锅，将胡萝卜丁葱头爆香，用水将盐鸡精调匀下锅，淋在表面。
四、猪血肠怎么做好吃，尖椒炒猪血肠的家常做法？
猪血肠辣炒好吃，做法如下：
1、猪血肠适量，葱姜适量，红辣椒5-6个，料酒适量，盐适量，油适量。
2、猪血肠适量切片，不要太薄。备好葱姜辣椒。
3、锅里热油，小火开始煎血肠。
4、用筷子翻动。
5、煎好的血肠捞出，锅里的余油，爆香辣椒。
6、爆香葱姜。
7、倒入煎好的血肠。
8、加少许盐，因为血肠里已经有盐了。炒匀出锅。
五、猪血肠怎么炒好吃又简单？
1、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。
2、炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水。放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。
猪血500克，番椒 100克，干番椒 5克，葱 10克 ，姜 10克，醋 5克，酱油 5克，高度白酒 少许。
美食做法
编辑
1，猪血切成片。
2，番椒去籽洗净切成段。
3，热锅下油，先放入干番椒爆香。
4，再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。
5，再放入番椒，葱姜，醋，酱油。
6，大火翻炒一分钟出锅即可。
1 新鲜的猪血清洗一下，切成条
2 香菜切段，洗净
3 葱姜切丝，加花椒粒备用
4 锅内放入适量花生油，烧热，放入葱姜末花椒粒爆香
5 放入猪血翻炒均匀，加盐
6 放入香菜，继续翻炒至香菜断生即可，加点香油，鸡精就可以出锅了
7 盛入盘中食用
猪血 500克，辣椒 100克，干辣椒 5克，葱 10克 ，姜 10克，醋 5克，酱油 5克，高度白酒 少许。
美食做法
编辑
1，猪血切成片。
2，辣椒去籽洗净切成段。
3，热锅下油，先放入干辣椒爆香。
4，再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。
5，再放入辣椒，葱姜，醋。
6，大火翻炒一分钟出锅即可。
六、糯米血肠的正宗做法？
食材准备：糯米、猪血、猪五花肉、猪板油、香菇、猪大肠、白糖、花生、食盐、老抽、生抽、白酒、鸡精、植物油、生姜、香葱、面粉。
制作过程：
1.制作肠衣。先把猪大肠用水正反面都冲洗一遍，然后加入白醋、面粉，在搓洗一遍。在处理的过程之后，加入盐揉搓干净，最后再用清水把这些都冲干净。然后放着备用。
2.糯米一定要提前五个小时用水泡。
3.然后将猪板油切成丁，香菇也切成丁。猪五花肉洗干净，也切成肥瘦相间的小丁。
4.处理猪血。猪血中加入冷水，然后搅拌均匀。最后将猪肉丁，香菇丁，猪板油丁和猪血放在一起，加入料酒，熟油，加入食盐，加入切好的香葱段，生抽、老抽、白糖一起搅拌均匀。这就是米肠的馅。
5.然后将制作好的猪大肠，一头用棉绳打死结，一定要扎紧。然后将做好的米肠的馅慢慢灌入猪大肠之中。然后将另一头的猪大肠也扎紧。
6.最后用蒸笼将米肠蒸熟。加上蘸料水即可食用。