一、湖北血豆腐怎么做？
豆腐和猪血弄碎汇合 再加入肉丁 生姜末 搓揉成团子 晒干
二、怎样做猪血炒豆干？
1.准备白豆干。
2.准备泡发木耳，猪血。
3.猪血切成条。
4.用水清洗一下捞出。
5.白豆干同样切成条状，放淡盐水中泡一会，捞出后沥水。
6.将豆干吸净水份，放入约七成热的油中炸一下。
7.炸两分钟左右捞出沥油。（豆干不易上色，所以还是白色的，这时的豆干内部还是很嫩的）8.另起锅，放入少许山茶油9.油烧热后，放入葱蒜干红椒。10.加入猪血。11.快速翻炒，至猪血变色。12.加入炸好的豆干略翻炒。13.加入黑木耳。14.加入适量盐。15.加入少许尖椒条。16.翻炒均匀后关火加入鸡精调味。
三、湖北猪血豆腐的家常做法？
1
猪血洗净切块，块稍大些，免得炒时易碎。青椒切丝备用
2
热锅中倒入少许植物油，油温5成热时，下入姜丝、蒜末炒香
3
蒜末出香味后，倒入猪血块，料酒少许，酱油适量，大火翻炒5分钟
4
猪血块炒变色后，倒入青椒丝一起翻炒，炒出颜
四、血豆腐干做法？
步骤1
白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后，顺一方向搅打成泥
步骤2
再加入猪血，食盐、五香粉
步骤3
肥膘肉切成7 毫米粗的条
步骤4
取约50 克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨
步骤5
再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上
步骤6
另取约150克重的豆腐绒包裹在外面，稍稍团紧
步骤7
如法全部团完，逐个放在烧箕内
步骤8
将装有豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之收汗，再用手捏1～2次，使之完全成形
步骤9
然后全部挂在柴灶上空熏烤，约20 天后表面呈黑色时即可食用
步骤10
食用前，用温水将血豆腐表面洗净，上笼用猛火蒸约1 小时取出，切片装盘
五、炒血干的做法？
主料
猪血150g
豆腐干100g
辅料
调和油适量 食盐适量 黑木耳适量 葱适量 蒜适量 料酒适量 鸡精适量
步骤1
准备白豆干
步骤2
准备泡发木耳，猪血
步骤3
猪血切成条
步骤4
用水清洗一下捞出
步骤5
白豆干同样切成条状，放淡盐水中泡一会，捞出后沥水
步骤6
将豆干吸净水份，放入约七成热的油中炸一下
步骤7
炸两分钟左右捞出沥油。（豆干不易上色，所以还是白色的，这时的豆干内部还是很嫩的）
步骤8
另起锅，放入少许山茶油
步骤9
油烧热后，放入葱蒜干红椒
步骤10
加入猪血
步骤11
快速翻炒，至猪血变色
步骤12
加入炸好的豆干略翻炒
步骤13
加入黑木耳
步骤14
加入适量盐
步骤15
加入少许尖椒条
步骤16
翻炒均匀后关火加入鸡精调味
六、猪血炖豆腐大厨的正宗做法？
1、食材：猪血300克、豆腐干250克、蒜苗5克、洋葱6克、青椒10克、红辣椒8克、生姜4克。
2、先开小火倒油，放入生姜和剪开的干辣椒，煸出香味，注意不要让干辣椒糊了。
3、在煸调料的过程中切其他食材，辣椒和姜爆出香味后，加入洋葱翻炒。
七、猪血豆腐的做法王刚？
主料：猪血100克、豆腐50克、姜2片、葱1根
调味料：油2汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/3汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、盐适量
制作方法
1. 猪血和豆腐都切成小块；猪血氽水待用；
2. 姜片切丝，葱洗净切成粒，香菜洗净，切段；
3. 锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，炒几下，下料酒再翻炒几下，加水烧沸；
4. 放入豆腐煮5分钟，下盐、鸡粉和白胡椒粉调味，撒入葱粒和香菜即可食用。