一、猪肉猪血炖粉条的正宗做法?
主料
猪血300克,粉条1把,肥五花肉50克
辅料
香葱2棵,姜1块,油方10个
配料
盐2茶匙,生抽半勺,醋半勺,胡椒粉适量
做法步骤
1.准备材料,猪血清水泡一段时间,五花肉选肥肉部分切成丁
2.香葱切小段,姜切丝,油方分成小块。
3.粉条冷水泡软。
4.猪血切条,放开水煮一下,温水清洗几遍。
5.热锅放油,先下姜丝爆锅。
6.放五花肉丁翻炒出油。
7.放足量水。
8.开锅后放入猪血。
9.放入泡好的粉条。
10.再次烧开后放油方。
11.放生抽,盐,胡椒粉,醋等调味,停火出锅。
12.在碗内撒香葱。
二、五花肉炖猪血的做法?
主料:五花肉800克,东北酸菜1棵。
调料:食盐6克,八角2个,花椒10粒,桂皮1块,香叶2片。
猪肉炖酸菜的做法
1.猪肉冷水下锅,水要尽量足,煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。
2.酸菜洗净挤干水分,切去根部。
3.取下一片菜帮。
4.从菜帮端上面三分之一处平片一刀。
5.拉起成一薄片,重复二次,使菜帮分成三到四薄层。
6.片好后码在一起,约6个菜帮一摞,切成细丝。
7.攥成团,挤出多余水份。
8.煮好的肉取出后稍凉。
9.切成大薄片。
10.煮肉的汤汁捞去浮沫,下入酸菜丝。
11.再下入猪肉片。
12.加入花椒、大料、香叶、桂皮加少许盐,煮沸后转小火半小时以上。
三、砂锅猪血做法?
1.准备食材。
2.我们将五花肉的肥肉和瘦肉部分大致分开切。
3.锅中放适量油,加入一个八角和五花肉的肥肉部分。
4.待煸炒出油脂后再放入瘦肉炒至变色。一定要等肥肉煸出大部分油脂,因为只有这样,我们的炖菜才香。
5.再加入一小勺花椒和一段干红椒,我只放了一点,吃不了太辣,微辣。
6.炒出香味后,再放入黄豆芽。黄豆芽尽量选芽短小的,这样炖出来的黄豆芽才香。
7.我们提前将粉丝略泡软,然后放在砂锅底部。
8.将炒好的黄豆等食材倒进砂锅中。、
9.再加入酱油,我放了约30毫升的样子。
10.大火烧开锅,再转中火,火开后,尝一下汤汁的味道,根据自已的口味调入盐,锅开后炖三分钟左右。
11.这时,我们将猪血和葱切好。
12.再将猪血放入,炖出香味,至粉条和黄豆芽熟透即可。
13.关火,撒葱花即可食用。
四、白菜炖猪血怎么做好吃?
食材:大白菜、猪血、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、盐、食用油
步骤如下:
1.首先将主食材处理一下:五花肉切成厚片;猪血切成小块;白菜切成小块。
2.热锅加油,油热后放入五花肉,中火煸炒出油脂后,加入葱、姜、蒜炒出香味。下入猪血翻炒片刻。
3.加入大白菜,翻炒均匀,加点水,大火煮开后,中火炖20分钟,最后加盐,再炖5分钟,即可出锅。
五、猪肉白菜猪血炖粉条家常做法?
主料
猪血300克,粉条1把,肥五花肉50克,白菜
辅料
香葱2棵,姜1块,油方10个
配料
盐2茶匙,生抽半勺,醋半勺,胡椒粉适量
做法步骤
1.准备材料,猪血清水泡一段时间,五花肉选肥肉部分切成丁
2.香葱切小段,姜切丝,油方分成小块。
3.粉条冷水泡软。
4.猪血切条,放开水煮一下,温水清洗几遍。
5.热锅放油,先下姜丝爆锅。
6.放五花肉丁翻炒出油。
7.放足量水。
8.开锅后放入猪血。
9.放入泡好的粉条。
10.再次烧开后放油方。
11.放生抽,盐,胡椒粉,醋等调味,停火出锅。
12.在碗内撒香葱。
六、五花肉猪血煲家常做法?
主料
猪血旺一块,五花肉一块,大葱一根,大蒜3瓣,花椒10颗,韭菜一把
辅料
色拉油半匙,盐少许,郫县豆瓣酱二匙,生抽一匙,老抽少许,鸡精少许
1. 买来新鲜的猪血切成适当的小块儿。冷水下锅,开最小火。把这个猪血焯水。这样的话,做出来的猪血光滑,不会有孔。焯好水以后放在凉水中泡一会儿备用。
2. 带皮五花肉洗净,切成薄片。
3. 锅里放点色拉油,放入五花肉煸炒。
4. 出油以后放入葱段以及大蒜继续炒
5. 放入郫县豆瓣酱。炒出红油。
6. 放入煮好的猪血。放生抽老抽。适量的盐。一点点的清水,大火开始煮。
7. 煮到水开以后入鸡精翻炒均匀。
8. 大火收汁。
9. 汤汁收的差不多的时候放上韭菜叶,翻炒两下。
七、酸菜炖猪血五花肉怎么做?
我们东北酸菜炖猪血五花肉哪是名菜,做法大不一样,今天介绍一下我们哪里的做法。
1,取一颗酸菜切成细丝,用水洗净攥一下。
2,猪血用小盆蒸熟后切成片。
3,将五花肉切片备用。并且备好葱姜蒜末。
4,起锅烧油放花椒大料炒香依次放入葱姜蒜三分之一五花肉掂炒片刻,放入酸菜和剩下的三分之二五花肉加水酱油适量煮20分钟后放入猪血再煮10分钟即可。