一、猪血豆芽火锅做法？
猪血两块
豆芽100克
粉丝100克
辅料
菜籽油40克盐3克生抽20克老抽1克料酒20克白糖3克姜1块香葱1根麻辣火锅底料40克十三香少许
步骤1
食材准备
步骤2
猪血洗净切片后，放盐水里浸泡两小时
步骤3
粉丝放入冷水里浸泡两小时
步骤4
黄豆芽掐去根部后洗净
步骤5
姜去皮，香葱切葱花
步骤6
起油锅，放入麻辣火锅底料、葱花、姜片炒香
步骤7
倒入清水，放入盐、生抽、老抽、料酒、白糖
步骤8
烧开后，放入猪血煮两分钟
步骤9
放入豆芽和粉丝再煮一分钟
步骤10
撒入少许十三香
步骤11
即可出锅
步骤12
趁热品尝最美味哦
二、猪血毛血旺的做法？
主料：
猪血300克（鸭血也行！），牛百叶250克，黄豆芽200克，干豆腐皮一张，午餐肉一块
辅料：
干辣椒，红泡椒，郫县豆瓣酱 ，自配DIY火锅底料，大蒜，花椒，料酒，鸡精
做法：
1.准备好所有的食材，将猪血旺切成条块
2.牛百叶买回家后放在盐水里泡上30分钟，然后用清水冲洗几次，在泡上清水中备用
3.把黄豆芽去根洗净备用。
4.干豆腐皮切成长条洗净待用
5.梅林午餐肉扣出来后切成自己喜欢的大小
6.把所有调料准备好，自制火锅底料，豆瓣酱，大蒜切末，泡椒切细，姜切末
7.再把切好的猪血块煮上2分钟过凉备用
8.炒锅倒油爆姜蒜，加入郫县豆瓣酱和自制火锅底料炒出红油。
9. 然后加入适量的清水或高汤煮开。
10.下入焯水的鸭血，煮至2分钟
11.再下入豆芽和干豆腐皮煮开，调入适量的盐和鸡精
12.最后下入牛百叶和午餐肉，稍煮。
13.将煮好的全部食材倒入碗中。
14.另起锅注入油烧热.下入干辣椒和花椒小火炸香，将炸好的辣椒油淋在火锅内即可
三、猪血烫火锅要先煮熟么？
猪血烫火锅一定要先煮熟。
猪血是在杀猪时收集回来的，收集时猪血里面是加了淡盐水的，这样猪血才能凝固。用猪血烫火锅吃是很好的食材，生的猪血虽然可以烫火锅，但生猪血放入火锅中容易将火锅汤变味变混浊，所以一定要先将猪血用冷水慢慢加温煮熟或者蒸熟后再用来烫火锅，这样就不会混汤。
四、血旺要烫多久火锅？
一般在乡下家里杀猪的时候,先用盆子把猪血接住,然后趁热往里面放一点盐。然后搅动一下就放着让它凝固。
现在在外面买的猪血很多是添加了色素和凝固剂的。当然还加有生粉。所以最好少吃为妙。
要买尽量在品牌的猪肉店买,这样有保证些。猪血很好煮熟的。在家里做这个菜最好先过一下水,先把冷水倒锅里然后放入猪血。等到水少开了。猪血变了颜色。就倒出来,再用冷水冲洗一下。再煮着吃或者下火锅都可以。一般水开一分钟左右就熟了。
五、红烧猪血火锅的做法？
主料
血旺500克
芹菜48克
酸菜80克
辅料
植物油100克大蒜7克花椒0.5克盐3克鸡精1克淀粉4克郫县豆瓣酱20克干辣椒4个
步骤1
备好食材：血旺，芹菜，酸菜，大蒜等食材。
步骤2
血旺洗净，切片。
步骤3
酸菜切碎。如果酸菜味道比较咸，可以用清水洗一洗，挤干水分再切碎。
步骤4
芹菜洗净，切段。醋菜洗净，切片。
步骤5
炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热。
步骤6
放入干辣椒，花椒炒香。
步骤7
放入郫县豆瓣酱炒出香味，再放入酸菜翻炒。
步骤8
倒入大蒜，再放入清水烧开。
步骤9
放入血旺煮熟。
步骤10
放入芹菜、醋菜继续煮。
步骤11
调入适量盐，鸡精。
步骤12
淀粉调入适量清水搅拌均匀，倒入锅里。
步骤13
翻炒均匀，关火。
步骤14
起锅，撒适量葱花。
六、猪血火锅做法？
步骤1
备好食材：猪血旺，芹菜，酸菜，大蒜等食材。
步骤2
血旺洗净，切片。
步骤3
酸菜切碎。如果酸菜味道比较咸，可以用清水洗一洗，挤干水分再切碎。
步骤4
芹菜洗净，切段。醋菜洗净，切片。
步骤5
炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热。
步骤6
放入干辣椒，花椒炒香。
步骤7
放入郫县豆瓣酱炒出香味，再放入酸菜翻炒。
步骤8
倒入大蒜，再放入清水烧开。
步骤9
放入血旺煮熟。
步骤10
放入芹菜、醋菜继续煮。
步骤11
调入适量盐，鸡精。
步骤12
淀粉调入适量清水搅拌均匀，倒入锅里。
步骤13
翻炒均匀，关火。
步骤14
起锅，撒适量葱花。
七、火锅猪血煮多久？
1、猪血要煮三分钟左右。
2、若煮制时间过长会变老，其口感会变差。猪血具体的煮制方法是起锅烧油，并放入香菜梗和蒜末爆香，再放入枸杞和水。水开后放入猪血、酱油、白糖和盐，水再次烧开后转小火煮3分钟，最后撒上香菜叶和辣椒面就可以食用。