一、猪血煲的做法？
菠菜3棵，猪血100克。辅料：葱段10克，盐、香油各适量。
1． 菠菜择去黄叶，洗净后切段；猪血洗净后切块。
2． 锅置火上，放入适量香油，炒香葱段后放入适量开水，大火煮开。
3． 将猪血放入锅中，煮至水再次滚沸，加入菠菜段、盐，煮至菠菜变色即可
二、猪血炖菠菜的家常做法？
主料：
菠菜150g，猪血300g，
辅料：
油适量，盐适量，生姜适量，小葱适量，料酒适量
做法：
1、准备食材，猪血一定要新鲜，不要有异味的。菠菜选择色泽碧绿的，小棵一点的比较嫩；
2、将菠菜去掉老根，黄叶烂叶，用清水冲洗干净备用；
3、将猪血切成块；
4、将生姜切成姜末，把蒜剁碎制成蒜蓉备用；
5、将菠菜切成小段；
6、准备半锅清水，等水烧开以后，将猪血放入其中汆烫一下，烫时在水中滴入适量的料酒，可以有效去除掉猪血的腥味；
7、锅里再加水烧开，加入生姜和葱，放入猪血。烧开后，加入油，慢火炖大约七到八分钟；
8、把切好的菠菜也放入锅中，等到菠菜也熟了之后，加入葱花和盐、鸡精等调味料进行调味，然后就可以食用了。
三、猪血炒菠菜做法？
菠菜（300克）洗净切段，猪血切块（一小碗的量）。
姜（一小块）和蒜（3个）切末。
先将菠菜焯水。
然后捞出备用。
锅中放少许油烧热，再放入姜末炒香。
再放入焯好的菠菜。
放入一勺生抽。
一勺盐。
然后倒入猪血。
出锅前，放入半勺鸡精即可。
成品图
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